ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପୃଥିବୀର ସବୁଠାରୁ ପୁରୁଣା ପ୍ରଜାତି ମଧ୍ୟରୁ ଗୋଟିଏ, ଏହା ଏକ ପ୍ରକାରର କ୍ଷୁଦ୍ର ଶୈବାଳ ଯାହା ମଧୁର ଜଳ ଏବଂ ସମୁଦ୍ର ଜଳ ଉଭୟରେ ପ୍ରଜନନର ଆଶ୍ଚର୍ଯ୍ୟଜନକ ହାରରେ ବଢ଼ିପାରେ। ଏହା ଆଲୋକ ସଂଶ୍ଳେଷଣ ପାଇଁ ଆଲୋକ ଏବଂ କାର୍ବନ ଡାଇଅକ୍ସାଇଡକୁ ଦକ୍ଷତାର ସହିତ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ କିମ୍ବା ହେଟେରୋଟ୍ରୋଫିକ୍ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଁ ସରଳ ଜୈବ କାର୍ବନ ଉତ୍ସ ବ୍ୟବହାର କରିପାରିବ, ଏବଂ କୋଷୀୟ ବିପାକ ମାଧ୍ୟମରେ ପ୍ରୋଟିନ, ଚିନି ଏବଂ ତେଲ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥକୁ ସଂଶ୍ଳେଷଣ କରିପାରିବ।

ତେଣୁ, ସବୁଜ ଏବଂ ସ୍ଥାୟୀ ଜୈବିକ ଉତ୍ପାଦନ ହାସଲ କରିବା ପାଇଁ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳକୁ ଆଦର୍ଶ ଚେସିସ୍ କୋଷ ଭାବରେ ବିବେଚନା କରାଯାଏ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ, ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ, ଔଷଧ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ, ଜୈବ ଇନ୍ଧନ ଏବଂ ଜୈବପ୍ଲାଷ୍ଟିକ୍ସ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବ୍ୟାପକ ଭାବରେ ବ୍ୟବହୃତ ହୋଇଆସୁଛି।

ସମ୍ପ୍ରତି, ଏକ ଘରୋଇ ମାଇକ୍ରୋଆଲ୍ଗି ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ବାୟୋଲୋଜି କମ୍ପାନୀ, ପ୍ରୋଟୋଗା ବାୟୋଟେକ୍ ଘୋଷଣା କରିଛି ଯେ ଏହାର ଅଭିନବ ମାଇକ୍ରୋଆଲ୍ଗି ପ୍ରୋଟିନ୍ ସଫଳତାର ସହ ପାଇଲଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଅତିକ୍ରମ କରିଛି, ଯାହାର ସର୍ବାଧିକ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ପ୍ରତିଦିନ 600 କିଲୋଗ୍ରାମ। ଉଦ୍ଭାବନକାରୀ ମାଇକ୍ରୋଆଲ୍ଗି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉପରେ ଆଧାରିତ ପ୍ରଥମ ଉତ୍ପାଦ, ମାଇକ୍ରୋଆଲ୍ଗି ପ୍ଲାଣ୍ଟ କ୍ଷୀର, ମଧ୍ୟ ପାଇଲଟ୍ ପରୀକ୍ଷାରେ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଛି ଏବଂ ଏହି ବର୍ଷ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ଏହା ଲଞ୍ଚ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ହେବ ବୋଲି ଆଶା କରାଯାଉଛି।

ଏହି ସୁଯୋଗ ନେଇ, ସେଙ୍ଗହୁଇ ପ୍ରୋଟୋଗା ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ପ୍ରୟୋଗ ବିକାଶର ମୁଖ୍ୟ ଇଞ୍ଜିନିୟର ଡକ୍ଟର ଲି ୟାନକୁନଙ୍କ ସାକ୍ଷାତକାର ନେଇଥିଲେ। ସେ ସେଙ୍ଗହୁଇଙ୍କୁ ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗି ପ୍ରୋଟିନର ସଫଳ ପାଇଲଟ୍ ପରୀକ୍ଷଣ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ କ୍ଷେତ୍ରରେ ବିକାଶ ସମ୍ଭାବନା ବିଷୟରେ ଅବଗତ କରାଇଥିଲେ। ଲି ୟାନକୁନଙ୍କର ବୃହତ ଖାଦ୍ୟ କ୍ଷେତ୍ରରେ 40 ବର୍ଷରୁ ଅଧିକ ବୈଜ୍ଞାନିକ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା କାର୍ଯ୍ୟ ଅଭିଜ୍ଞତା ଅଛି, ମୁଖ୍ୟତଃ ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗି ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜିର ଗବେଷଣା ଏବଂ ପ୍ରୟୋଗ ବିକାଶରେ ନିୟୋଜିତ। ସେ ଜିଆନଗାନ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରୁ ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂରେ ପିଏଚଡି ଡିଗ୍ରୀ ହାସଲ କରିଥିଲେ। ପ୍ରୋଟୋଗା ବାୟୋଲୋଜିରେ ଯୋଗଦେବା ପୂର୍ବରୁ, ସେ ଗୁଆଙ୍ଗଡୋଙ୍ଗ ଓସେନ୍ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ଖାଦ୍ୟ ବିଜ୍ଞାନ ଏବଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସ୍କୁଲରେ ପ୍ରଫେସର ଭାବରେ କାର୍ଯ୍ୟ କରିଥିଲେ।

"କମ୍ପାନୀର ନାମରୁ ଜଣାପଡ଼ିଥିବା ପରି, ପ୍ରୋଟୋଗା ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜିକୁ ଆରମ୍ଭରୁ ନୂତନତ୍ୱ ଆଣିବା ଏବଂ ଆରମ୍ଭରୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବାର କ୍ଷମତା ରଖିବା ଆବଶ୍ୟକ। ପ୍ରୋଟୋଗା କମ୍ପାନୀର ମୂଳ ଆତ୍ମାକୁ ପ୍ରତିନିଧିତ୍ୱ କରେ, ଯାହା ଉତ୍ସରେ ନବସୃଜନ ଏବଂ ମୂଳ ଉଦ୍ଭାବନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବିକାଶ ପ୍ରତି ଆମର ପ୍ରତିବଦ୍ଧତା। ଶିକ୍ଷା ହେଉଛି ଚାଷ ଏବଂ ବୃଦ୍ଧି, ଏବଂ ଉତ୍ସରେ ନବସୃଜନର ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଏବଂ ଧାରଣାଗୁଡ଼ିକୁ ଏକ ନୂତନ ଶିଳ୍ପ, ନୂତନ ବ୍ୟବହାର ମୋଡ୍ ଏବଂ ଏକ ନୂତନ ଅର୍ଥନୈତିକ ଫର୍ମାଟରେ ବିକଶିତ କରିବା ଆବଶ୍ୟକ। ଆମେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ବ୍ୟବହାର କରି ଉଚ୍ଚ-ମୂଲ୍ୟର ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଏକ ନୂତନ ପଥ ଖୋଲିଛୁ, ଯାହା ଖାଦ୍ୟ ସମ୍ପଦର ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ଯୋଗାଣ ପାଇଁ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିପୂରକ, ବଡ ଖାଦ୍ୟର ବର୍ତ୍ତମାନର ସମର୍ଥନିତ ଧାରଣା ସହିତ, ପରିବେଶଗତ ସମସ୍ୟାଗୁଡ଼ିକୁ ମଧ୍ୟ ଉନ୍ନତ କରୁଛି।" ଲି ୟାନକୁନ୍ ସେଙ୍ଗହୁଇଙ୍କୁ କହିଥିଲେ।

ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ସିଂଘୁଆ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି, ଯାହାର ଧ୍ୟାନ ଅଣୁ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବା ଉପରେ ରହିଛି।
ପ୍ରୋଟୋଗା ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି ହେଉଛି 2021 ମସିହାରେ ପ୍ରତିଷ୍ଠିତ ଏକ ବାୟୋଟେକ୍ନୋଲୋଜି କମ୍ପାନୀ, ଯାହା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରଯୁକ୍ତିର ବିକାଶ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦ ପ୍ରକ୍ରିୟାକରଣ ଉପରେ ଧ୍ୟାନ କେନ୍ଦ୍ରିତ କରୁଛି। ଏହାର ପ୍ରଯୁକ୍ତି ସିଙ୍ଗହୁଆ ବିଶ୍ୱବିଦ୍ୟାଳୟର ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୟୋଗଶାଳାରେ ପ୍ରାୟ 30 ବର୍ଷର ଗବେଷଣା ସଂଗ୍ରହରୁ ଉତ୍ପନ୍ନ ହୋଇଛି। ସାର୍ବଜନୀନ ସୂଚନା ଦର୍ଶାଉଛି ଯେ ପ୍ରତିଷ୍ଠା ହେବା ପରଠାରୁ, କମ୍ପାନୀ 100 ନିୟୁତ ୟୁଆନରୁ ଅଧିକ ଆର୍ଥିକ ସହାୟତା ସଂଗ୍ରହ କରିଛି ଏବଂ ଏହାର ପରିମାଣ ବିସ୍ତାର କରିଛି।

ବର୍ତ୍ତମାନ, ଏହା ଶେନଜେନରେ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ଜୀବବିଜ୍ଞାନ ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ ପ୍ରୟୋଗଶାଳା, ଝୁହାଇରେ ଏକ ପାଇଲଟ୍ ପରୀକ୍ଷାମୂଳକ ଆଧାର, କ୍ୱିଙ୍ଗଡାଓରେ ଏକ ଉତ୍ପାଦନ କାରଖାନା ଏବଂ ବେଜିଂରେ ଏକ ଅନ୍ତର୍ଜାତୀୟ ମାର୍କେଟିଂ କେନ୍ଦ୍ର ପ୍ରତିଷ୍ଠା କରିଛି, ଯାହା ଉତ୍ପାଦ ବିକାଶ, ପାଇଲଟ୍ ପରୀକ୍ଷଣ, ଉତ୍ପାଦନ ଏବଂ ବାଣିଜ୍ୟୀକରଣ ପ୍ରକ୍ରିୟାକୁ କଭର କରୁଛି।

ବିଶେଷକରି, ସେନଜେନରେ ସିନ୍ଥେଟିକ୍ ଜୀବବିଜ୍ଞାନର ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ଗବେଷଣା ଏବଂ ବିକାଶ ପ୍ରୟୋଗଶାଳା ମୁଖ୍ୟତଃ ମୌଳିକ ଗବେଷଣା ଉପରେ ଧ୍ୟାନ ଦିଏ ଏବଂ ଏହାର ମୌଳିକ କୋଷ ଇଞ୍ଜିନିୟରିଂ, ମେଟାବୋଲିକ୍ ପଥ ନିର୍ମାଣ, ଷ୍ଟ୍ରେନ୍ ସ୍କ୍ରିନିଂ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟାଠାରୁ ଉତ୍ପାଦ ବିକାଶ ପର୍ଯ୍ୟନ୍ତ ଏକ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ବୈଷୟିକ ଶୃଙ୍ଖଳା ଅଛି; ଝୁହାଇରେ ଏହାର 3000 ବର୍ଗ ମିଟରର ଏକ ପାଇଲଟ୍ ବେସ୍ ଅଛି ଏବଂ ଏହାକୁ ପାଇଲଟ୍ ଉତ୍ପାଦନରେ ରଖାଯାଇଛି। ଏହାର ମୁଖ୍ୟ ଦାୟିତ୍ୱ ହେଉଛି ଏକ ପାଇଲଟ୍ ସ୍କେଲରେ R&D ପ୍ରୟୋଗଶାଳା ଦ୍ୱାରା ବିକଶିତ ଶୈବାଳ କିମ୍ବା ଜୀବାଣୁ ପ୍ରଜାତିର କିଣ୍ବନ ଏବଂ ଚାଷକୁ ବୃଦ୍ଧି କରିବା ଏବଂ କିଣ୍ବନ ଦ୍ୱାରା ଉତ୍ପାଦିତ ବାୟୋମାସକୁ ଉତ୍ପାଦରେ ପରିଣତ କରିବା; କ୍ୱିଂଡାଓ କାରଖାନା ଏକ ଶିଳ୍ପ ଉତ୍ପାଦନ ଲାଇନ ଯାହା ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ବୃହତ ପରିମାଣର ଉତ୍ପାଦନ ପାଇଁ ଦାୟୀ।

ଏହି ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ପ୍ଲାଟଫର୍ମ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନ ସୁବିଧା ଉପରେ ଆଧାର କରି, ଆମେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଚାଷ କରିବା ପାଇଁ ଶିଳ୍ପ ପଦ୍ଧତି ବ୍ୟବହାର କରୁଛୁ ଏବଂ ବିଭିନ୍ନ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଆଧାରିତ କଞ୍ଚାମାଲ ଏବଂ ବଲ୍କ ଉତ୍ପାଦ ଉତ୍ପାଦନ କରୁଛୁ, ଯେଉଁଥିରେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଲେଭାଷ୍ଟାକ୍ସାଥିନ୍, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଏକ୍ସୋସୋମ୍, DHA ଶୈବାଳ ତେଲ ଏବଂ ନଗ୍ନ ଶୈବାଳ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ସେମାନଙ୍କ ମଧ୍ୟରୁ, DHA ଶୈବାଳ ତେଲ ଏବଂ ନଗ୍ନ ଶୈବାଳ ପଲିସାକାରାଇଡ୍ ବିକ୍ରୟ ପାଇଁ ଉନ୍ମୋଚିତ ହୋଇଛି, ଯେତେବେଳେ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ ହେଉଛି ଉତ୍ସରେ ଆମର ଉଦ୍ଭାବନ ଉତ୍ପାଦ ଏବଂ ଉତ୍ପାଦନକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ ଏବଂ ସ୍କେଲ କରିବା ପାଇଁ ଏକ ପ୍ରମୁଖ ପ୍ରକଳ୍ପ। ପ୍ରକୃତରେ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନର ମୂଳ ସ୍ଥିତି ମେଟାଜୋଆର ଇଂରାଜୀ ନାମରୁ ମଧ୍ୟ ଦେଖାଯାଇପାରେ, ଯାହାକୁ "ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳର ପ୍ରୋଟିନ୍" ର ସଂକ୍ଷିପ୍ତ ଅର୍ଥ ଭାବରେ ବୁଝାଯାଇପାରେ।

ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଲଟ୍ ପରୀକ୍ଷଣରେ ସଫଳତାର ସହ ଉତ୍ତୀର୍ଣ୍ଣ ହୋଇଛି, ଏବଂ ଆଶା କରାଯାଉଛି ଯେ ବର୍ଷ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ଆରମ୍ଭ ହେବ।
"ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ଯାହାକୁ ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ରେ ବିଭକ୍ତ କରାଯାଇପାରିବ। ତଥାପି, ସାରା ବିଶ୍ୱରେ ଅପର୍ଯ୍ୟାପ୍ତ ଏବଂ ଅସନ୍ତୁଳିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୋଗାଣ ସହିତ ସମସ୍ୟା ରହିଛି। ଏହାର କାରଣ ହେଉଛି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦନ ମୁଖ୍ୟତଃ ପ୍ରାଣୀମାନଙ୍କ ଉପରେ ନିର୍ଭର କରେ, କମ୍ ରୂପାନ୍ତର ଦକ୍ଷତା ଏବଂ ଉଚ୍ଚ ମୂଲ୍ୟ ସହିତ। ଖାଦ୍ୟ ଅଭ୍ୟାସ ଏବଂ ବ୍ୟବହାର ଧାରଣାରେ ପରିବର୍ତ୍ତନ ସହିତ, ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ ର ଗୁରୁତ୍ୱ କ୍ରମଶଃ ପ୍ରମୁଖ ହେବାରେ ଲାଗିଛି। ଆମେ ବିଶ୍ୱାସ କରୁଛୁ ଯେ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍, ଯେପରିକି ଆମେ ବିକଶିତ କରିଥିବା ଅଭିନବ ମାଇକ୍ରୋଆଲ୍ଗି ପ୍ରୋଟିନ୍, ପ୍ରୋଟିନ୍ ଯୋଗାଣକୁ ଉନ୍ନତ କରିବାର ପ୍ରଚୁର ସମ୍ଭାବନା ରଖିଛି," ଲି ୟାନକୁନ୍ କହିଛନ୍ତି।

ସେ ଆହୁରି ମଧ୍ୟ ପରିଚୟ ଦେଇଥିଲେ ଯେ ଅନ୍ୟମାନଙ୍କ ତୁଳନାରେ, କମ୍ପାନୀର ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗା ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ଉତ୍ପାଦନ ଦକ୍ଷତା, ସମାନତା, ସ୍ଥିରତା, ପରିବେଶ ସୁରକ୍ଷା ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟରେ ଅନେକ ସୁବିଧା ଅଛି। ପ୍ରଥମତଃ, ଆମର ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗା ପ୍ରୋଟିନ ପ୍ରକୃତରେ "ଫର୍ମେଣ୍ଟେସନ୍ ପ୍ରୋଟିନ" ଭଳି, ଯାହା କିଣ୍ମନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ। ବିପରୀତରେ, ଏହି କିଣ୍ମନ ପ୍ରୋଟିନର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଦ୍ରୁତ, ଏବଂ କିଣ୍ମନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଋତୁ ଦ୍ୱାରା ପ୍ରଭାବିତ ନ ହୋଇ ସାରା ବର୍ଷ ହୋଇପାରେ; ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ଦୃଷ୍ଟିରୁ, କିଣ୍ମନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଏକ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ପରିବେଶରେ ସମ୍ପାଦିତ ହୁଏ, ଯାହା ଉତ୍ପାଦର ଗୁଣବତ୍ତା ଏବଂ ସ୍ଥିରତା ସୁନିଶ୍ଚିତ କରିପାରିବ। ସେହି ସମୟରେ, କିଣ୍ମନ ପ୍ରକ୍ରିୟାର ପୂର୍ବାନୁମାନ ଏବଂ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ ଅଧିକ, ଯାହା ପାଣିପାଗ ଏବଂ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ବାହ୍ୟ କାରଣଗୁଡ଼ିକର ପ୍ରଭାବକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ; ସୁରକ୍ଷା ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ଏହି କିଣ୍ମନ ପ୍ରୋଟିନର ଉତ୍ପାଦନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ପ୍ରଦୂଷକ ଏବଂ ରୋଗଜୀବକମାନଙ୍କୁ ଭଲ ଭାବରେ ନିୟନ୍ତ୍ରଣ କରିପାରିବ, ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷାକୁ ଉନ୍ନତ କରିପାରିବ ଏବଂ କିଣ୍ମନ ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମାଧ୍ୟମରେ ଉତ୍ପାଦର ସେଲ୍ଫ ଲାଇଫ୍ ମଧ୍ୟ ବୃଦ୍ଧି କରିପାରିବ; ଆମର କିଣ୍ମନ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ମଧ୍ୟ ପରିବେଶଗତ ଲାଭ ଅଛି। କିଣ୍ମନ ପ୍ରକ୍ରିୟା ଭୂମି ଏବଂ ପାଣି ଭଳି ପ୍ରାକୃତିକ ସମ୍ବଳର ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, କୃଷି ଉତ୍ପାଦନରେ ସାର ଏବଂ କୀଟନାଶକର ବ୍ୟବହାରକୁ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ, ଏବଂ କାର୍ବନ ପାଦଚିହ୍ନ ଏବଂ ଗ୍ରୀନହାଉସ୍ ଗ୍ୟାସ୍ ନିର୍ଗମନକୁ ମଧ୍ୟ ହ୍ରାସ କରିପାରିବ।

"ଏହା ବ୍ୟତୀତ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ମଧ୍ୟ ବହୁତ ସମୃଦ୍ଧ। ଏହାର ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠନ ଅଧିକ ଯୁକ୍ତିଯୁକ୍ତ ଏବଂ ଧାନ, ଗହମ, ମକା ଏବଂ ସୋୟାବିନ୍ ଭଳି ପ୍ରମୁଖ ଫସଲ ତୁଳନାରେ ବିଶ୍ୱ ସ୍ୱାସ୍ଥ୍ୟ ସଂଗଠନ ଦ୍ୱାରା ସୁପାରିଶ କରାଯାଇଥିବା ଆମିନୋ ଏସିଡ୍ ଗଠନ ଢାଞ୍ଚା ସହିତ ସମନ୍ୱିତ। ଏହା ସହିତ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନରେ କେବଳ ଅଳ୍ପ ପରିମାଣର ତେଲ, ମୁଖ୍ୟତଃ ଅସମ୍ତୃକୃତ ତେଲ ଥାଏ ଏବଂ ଏଥିରେ କୋଲେଷ୍ଟ୍ରଲ୍ ଥାଏ ନାହିଁ, ଯାହା ଶରୀରର ପୁଷ୍ଟିକର ସନ୍ତୁଳନ ପାଇଁ ଅଧିକ ଲାଭଦାୟକ। ଅନ୍ୟପକ୍ଷରେ, ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନରେ କ୍ୟାରୋଟିନଏଡ୍ସ, ଭିଟାମିନ୍, ଜୈବ ଆଧାରିତ ଖଣିଜ ପଦାର୍ଥ ଇତ୍ୟାଦି ସମେତ ଅନ୍ୟାନ୍ୟ ପୁଷ୍ଟିକର ପଦାର୍ଥ ମଧ୍ୟ ଥାଏ।" ଲି ୟାନକୁନ୍ ଆତ୍ମବିଶ୍ୱାସର ସହିତ କହିଥିଲେ।

ସେଙ୍ଗହୁଇ ଜାଣିବାକୁ ପାଇଲେ ଯେ କମ୍ପାନୀର ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଇଁ ବିକାଶ ରଣନୀତି ଦୁଇଟି ଦିଗରେ ବିଭକ୍ତ। ଗୋଟିଏ ପଟେ, ଖାଦ୍ୟ, ପ୍ରସାଧନ ସାମଗ୍ରୀ କିମ୍ବା ଜୈବିକ ଏଜେଣ୍ଟ ଭଳି କମ୍ପାନୀଗୁଡ଼ିକ ପାଇଁ କଞ୍ଚାମାଲ ଯୋଗାଇବା ପାଇଁ ଅଭିନବ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ କଞ୍ଚାମାଲ ବିକଶିତ କରିବା; ଅନ୍ୟପଟେ, ନବସୃଜନଶୀଳ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉପରେ ଆଧାରିତ ସମ୍ବନ୍ଧିତ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ଆରମ୍ଭ କରାଯାଇଛି, ଯାହା ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ପ୍ରୋଟିନ୍ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର ଏକ ମାଟ୍ରିକ୍ସ ଗଠନ କରିଥାଏ। ପ୍ରଥମ ଉତ୍ପାଦ ହେଉଛି ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ଷୀର।

ଏହା ଉଲ୍ଲେଖନୀୟ ଯେ କମ୍ପାନୀର ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗି ପ୍ରୋଟିନ୍ ସମ୍ପ୍ରତି ପାଇଲଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ ପର୍ଯ୍ୟାୟ ଅତିକ୍ରମ କରିଛି, ଯାହାର ପାଏଲଟ୍ ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ପ୍ରାୟ 600 କିଲୋଗ୍ରାମ/ଦିନ ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗି ପ୍ରୋଟିନ୍ ପାଉଡର। ଏହା ଚଳିତ ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଆରମ୍ଭ ହେବାର ଆଶା କରାଯାଉଛି। ଏହା ସହିତ, ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗି ପ୍ରୋଟିନ୍ ମଧ୍ୟ ପ୍ରାସଙ୍ଗିକ ବୌଦ୍ଧିକ ସମ୍ପତ୍ତି ଲେଆଉଟ୍ ଦେଇ ଗତି କରିଛି ଏବଂ ଉଦ୍ଭାବନ ପେଟେଣ୍ଟର ଏକ ଶୃଙ୍ଖଳା ପାଇଁ ଆବେଦନ କରିଛି। ଲି ୟାନକୁନ୍ ସ୍ପଷ୍ଟ ଭାବରେ କହିଛନ୍ତି ଯେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକାଶ କମ୍ପାନୀର ଏକ ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରଣନୀତି, ଏବଂ ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗି ପ୍ରୋଟିନ୍ ଏହି ରଣନୀତି ହାସଲ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ସଂଯୋଗ। ଏଥର ମାଇକ୍ରୋ ଆଲଗି ପ୍ରୋଟିନ୍ର ସଫଳ ପାଇଲଟ୍ ପରୀକ୍ଷଣ ଆମର ଦୀର୍ଘକାଳୀନ ରଣନୀତି ହାସଲ କରିବାରେ ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ମାଇଲଖୁଣ୍ଟ। ଉଦ୍ଭାବନାତ୍ମକ ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକର କାର୍ଯ୍ୟାନ୍ୱୟନ କମ୍ପାନୀର ସୁସ୍ଥ ବିକାଶରେ ଅବଦାନ ଦେବ ଏବଂ ଏହାର ନିରନ୍ତର କାର୍ଯ୍ୟରେ ଶକ୍ତିଶାଳୀ ଜୀବନଶକ୍ତି ଆଣିବ; ସମାଜ ପାଇଁ, ଏହା ବଡ ଖାଦ୍ୟ ଧାରଣାର ଧାରଣାର କାର୍ଯ୍ୟାନ୍ୱୟନ, ଖାଦ୍ୟ ବଜାରର ସମ୍ବଳକୁ ଆହୁରି ସମୃଦ୍ଧ କରିବ।

ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ଷୀର ବଜାରରେ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ଖାଦ୍ୟର ଏକ ବଡ଼ ବର୍ଗ, ଯେଉଁଥିରେ ସୋୟା କ୍ଷୀର, ଅଖରୋଟ କ୍ଷୀର, ବାଦାମ କ୍ଷୀର, ଓଟ୍ କ୍ଷୀର, ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର ଏବଂ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ଅନ୍ତର୍ଭୁକ୍ତ। ପ୍ରୋଟୋଗା ବାୟୋଲୋଜିର ମାଇକ୍ରୋଆଲଗି ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀରର ଏକ ନୂତନ ବର୍ଗ ହେବ, ଯାହା ଏହି ବର୍ଷ ଶେଷ ସୁଦ୍ଧା ଲଞ୍ଚ ଏବଂ ବିକ୍ରୟ ହେବାର ଆଶା କରାଯାଉଛି, ଏବଂ ଏହା ବିଶ୍ୱର ପ୍ରଥମ ପ୍ରକୃତ ବାଣିଜ୍ୟିକ ସୂକ୍ଷ୍ମ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ହେବ।

ସୋୟା କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଏ, କିନ୍ତୁ ସୋୟାବିନରେ ଏକ ବିନି ଗନ୍ଧ ଏବଂ ପୁଷ୍ଟିକରତା ବିରୋଧୀ କାରଣ ଥାଏ, ଯାହା ଶରୀରରେ ଏହାର ପ୍ରଭାବଶାଳୀ ବ୍ୟବହାରକୁ ପ୍ରଭାବିତ କରିପାରେ। ଓଟ୍ ହେଉଛି କମ୍ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ସହିତ ଏକ ଶସ୍ୟ ଉତ୍ପାଦ, ଏବଂ ସମାନ ପରିମାଣର ପ୍ରୋଟିନ୍ ଖାଇବା ଦ୍ୱାରା ଅଧିକ କାର୍ବୋହାଇଡ୍ରେଟ୍ ମିଳିଥାଏ। ବାଦାମ କ୍ଷୀର, ନଡ଼ିଆ କ୍ଷୀର, ଏବଂ ବାଦାମ କ୍ଷୀର ପରି ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ଷୀରରେ ଅଧିକ ତେଲ ପରିମାଣ ଥାଏ, ଏବଂ ସେବନ କରିବା ସମୟରେ ଅଧିକ ତେଲ ବ୍ୟବହାର କରିପାରେ। ଏହି ଉତ୍ପାଦଗୁଡ଼ିକ ତୁଳନାରେ, ମାଇକ୍ରୋ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ଷୀରରେ କମ୍ ତେଲ ଏବଂ ଷ୍ଟାର୍ଚ ପରିମାଣ ଥାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ପ୍ରୋଟିନ୍ ପରିମାଣ ଅଧିକ ଥାଏ। ଆଦିମ ଜୀବମାନଙ୍କ ଠାରୁ ଅଣୁ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ କ୍ଷୀର ମାଇକ୍ରୋ ଶୈବାଳରୁ ତିଆରି କରାଯାଏ, ଯେଉଁଥିରେ ଲ୍ୟୁଟିନ୍, କ୍ୟାରୋଟିନୋଏଡ୍ସ ଏବଂ ଭିଟାମିନ୍ ଥାଏ, ଏବଂ ଏହାର ଅଧିକ ପୁଷ୍ଟିକର ମୂଲ୍ୟ ଥାଏ। ଆଉ ଏକ ବୈଶିଷ୍ଟ୍ୟ ହେଉଛି ଏହି ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ଶୈବାଳ କୋଷ ବ୍ୟବହାର କରି ଉତ୍ପାଦିତ ହୁଏ ଏବଂ ସମୃଦ୍ଧ ଖାଦ୍ୟ ତନ୍ତୁ ସମେତ ସମ୍ପୂର୍ଣ୍ଣ ପୋଷକ ତତ୍ତ୍ୱ ବଜାୟ ରଖେ; ସ୍ୱାଦ ଦୃଷ୍ଟିରୁ, ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ ପ୍ରୋଟିନ୍ କ୍ଷୀରରେ ପ୍ରାୟତଃ ଉଦ୍ଭିଦଗୁଡ଼ିକରୁ କିଛି ସ୍ୱାଦ ମିଳିଥାଏ। ଆମର ମନୋନୀତ ମାଇକ୍ରୋ ଶୈବାଳରେ ଏକ ମଳିନ ମାଇକ୍ରୋ ଶୈବାଳ ସୁଗନ୍ଧ ଥାଏ ଏବଂ ମାଲିକାନା ପ୍ରଯୁକ୍ତିବିଦ୍ୟା ମାଧ୍ୟମରେ ବିଭିନ୍ନ ସ୍ୱାଦ ଉପସ୍ଥାପନ କରିବାକୁ ନିୟନ୍ତ୍ରିତ ହୋଇଥାଏ। ମୁଁ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଯେ ଏକ ନୂତନ ପ୍ରକାରର ଉତ୍ପାଦ ଭାବରେ ଅଣୁ ଶୈବାଳ ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ଅନିବାର୍ଯ୍ୟ ଭାବରେ ଶିଳ୍ପର ବିକାଶକୁ ଆଗେଇ ନେବ ଏବଂ ନେତୃତ୍ୱ ଦେବ, ଏହାଦ୍ୱାରା ସମଗ୍ର ଉଦ୍ଭିଦ-ଆଧାରିତ କ୍ଷୀର ବଜାରର ବିକାଶକୁ ପ୍ରୋତ୍ସାହିତ କରିବ, ଲି ୟାନକୁନ୍ ବ୍ୟାଖ୍ୟା କରିଛନ୍ତି।

"ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ବଜାର ବିକାଶ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ସୁଯୋଗର ସମ୍ମୁଖୀନ ହେଉଛି"
ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ହେଉଛି ଉଦ୍ଭିଦରୁ ପ୍ରାପ୍ତ ଏକ ପ୍ରକାରର ପ୍ରୋଟିନ, ଯାହା ସହଜରେ ହଜମ ହୁଏ ଏବଂ ମାନବ ଶରୀର ଦ୍ୱାରା ଶୋଷିତ ହୁଏ। ଏହା ମାନବ ଖାଦ୍ୟ ପ୍ରୋଟିନର ଏକ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ଉତ୍ସ ଏବଂ ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରୋଟିନ ପରି, ମାନବ ବୃଦ୍ଧି ଏବଂ ଶକ୍ତି ଯୋଗାଣ ଭଳି ବିଭିନ୍ନ ଜୀବନ କାର୍ଯ୍ୟକଳାପକୁ ସମର୍ଥନ କରିପାରେ। ନିରାମିଷଭୋଜୀ, ପ୍ରାଣୀ ପ୍ରୋଟିନ ଆଲର୍ଜି ଥିବା ବ୍ୟକ୍ତି ଏବଂ କିଛି ଧାର୍ମିକ ବିଶ୍ୱାସ ଏବଂ ପରିବେଶବିତ୍ଙ୍କ ପାଇଁ, ଏହା ଅଧିକ ଅନୁକୂଳ ଏବଂ ଏକ ଆବଶ୍ୟକତା ମଧ୍ୟ।

"ଗ୍ରାହକ ଚାହିଦା, ସୁସ୍ଥ ଖାଦ୍ୟ ଧାରା ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ ସୁରକ୍ଷା ଦୃଷ୍ଟିକୋଣରୁ, ସ୍ଥାୟୀ ଖାଦ୍ୟ ଏବଂ ମାଂସ ପ୍ରୋଟିନ୍ ବିକଳ୍ପ ପାଇଁ ଲୋକଙ୍କ ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଉଛି। ମୁଁ ବିଶ୍ୱାସ କରେ ଯେ ଲୋକଙ୍କ ଖାଦ୍ୟରେ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ଅନୁପାତ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ, ଏବଂ ଖାଦ୍ୟ କଞ୍ଚାମାଲର ଅନୁରୂପ ଗଠନ ଏବଂ ଯୋଗାଣରେ ମଧ୍ୟ ଗୁରୁତ୍ୱପୂର୍ଣ୍ଣ ପରିବର୍ତ୍ତନ ଆସିବ। ସଂକ୍ଷେପରେ, ଭବିଷ୍ୟତରେ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ଚାହିଦା ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ, ଏବଂ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ୍ର ବଜାର ବିକାଶ ପାଇଁ ଏକ ଭଲ ସୁଯୋଗ ପ୍ରଦାନ କରୁଛି," ଲି ୟାନକୁନ୍ କହିଛନ୍ତି।

ଦି ବ୍ୟବସାୟ ରିସର୍ଚ୍ଚ କମ୍ପାନୀର ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ଉପରେ 2024 ଗ୍ଲୋବାଲ୍ ମାର୍କେଟ୍ ରିପୋର୍ଟ ଅନୁଯାୟୀ, ଗତ କିଛି ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ବଜାର ଆକାର ଦ୍ରୁତ ଗତିରେ ବୃଦ୍ଧି ପାଇଛି। 2024 ରେ ବଜାର ଆକାର $52.08 ବିଲିୟନକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ ଏବଂ ଆଶା କରାଯାଉଛି ଯେ 2028 ସୁଦ୍ଧା ଏହି କ୍ଷେତ୍ରରେ ବଜାର ଆକାର $107.28 ବିଲିୟନକୁ ବୃଦ୍ଧି ପାଇବ, ଯାହାର ବାର୍ଷିକ ବୃଦ୍ଧି ହାର ପ୍ରାୟ 19.8% ହେବ।

ଲି ୟାନକୁନ୍ ଆହୁରି ଉଲ୍ଲେଖ କରିଛନ୍ତି, "ପ୍ରକୃତରେ, ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ଶିଳ୍ପର ଏକ ଦୀର୍ଘ ଇତିହାସ ଅଛି ଏବଂ ଏହା ଏକ ଉଦୀୟମାନ ଶିଳ୍ପ ନୁହେଁ। ଗତ ଦଶନ୍ଧିରେ, ସମଗ୍ର ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ବଜାର ଅଧିକ ବ୍ୟବସ୍ଥିତ ହେବା ଏବଂ ଲୋକଙ୍କ ମନୋଭାବ ପରିବର୍ତ୍ତନ ହେବା ସହିତ, ଏହା ପୁଣି ଥରେ ଦୃଷ୍ଟି ଆକର୍ଷଣ କରିଛି। ଆଶା କରାଯାଉଛି ଯେ ଆଗାମୀ 10 ବର୍ଷ ମଧ୍ୟରେ ବିଶ୍ୱ ବଜାର ଅଭିବୃଦ୍ଧି ହାର 20% ପାଖାପାଖି ପହଞ୍ଚିବ।"

ତଥାପି, ସେ ଏହା ମଧ୍ୟ ଉଲ୍ଲେଖ କରିଥିଲେ ଯେ ଯଦିଓ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ଶିଳ୍ପ ବର୍ତ୍ତମାନ ଦ୍ରୁତ ବିକାଶ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ଅଛି, ତଥାପି ବିକାଶ ପ୍ରକ୍ରିୟାରେ ସମାଧାନ ଏବଂ ଉନ୍ନତି କରିବାକୁ ଅନେକ ସମସ୍ୟା ରହିଛି। ପ୍ରଥମତଃ, ବ୍ୟବହାର ଅଭ୍ୟାସର ସମସ୍ୟା ଅଛି। କିଛି ଅଣ-ପାରମ୍ପରିକ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ପାଇଁ, ଗ୍ରାହକମାନଙ୍କୁ ଧୀରେ ଧୀରେ ଗ୍ରହଣ ପ୍ରକ୍ରିୟା ସହିତ ପରିଚିତ ହେବାକୁ ପଡିବ; ତା'ପରେ ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନର ସ୍ୱାଦର ସମସ୍ୟା ଅଛି। ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନଗୁଡ଼ିକର ଏକ ଅନନ୍ୟ ସ୍ୱାଦ ଅଛି, ଯାହା ପାଇଁ ଗ୍ରହଣ ଏବଂ ସ୍ୱୀକୃତିର ପ୍ରକ୍ରିୟା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ। ସେହି ସମୟରେ, ପ୍ରାରମ୍ଭିକ ପର୍ଯ୍ୟାୟରେ ବୈଷୟିକ ଉପାୟରେ ଉପଯୁକ୍ତ ଚିକିତ୍ସା ମଧ୍ୟ ଆବଶ୍ୟକ; ଏହା ସହିତ, ନିୟାମକ ମାନଦଣ୍ଡ ସହିତ ସମସ୍ୟା ଅଛି, ଏବଂ ବର୍ତ୍ତମାନ, କିଛି ଉଦ୍ଭିଦ ପ୍ରୋଟିନ ଅନୁସରଣ କରିବାକୁ ଉପଯୁକ୍ତ ନିୟମର ଅଭାବ ପରି ସମସ୍ୟାରେ ଜଡିତ ହୋଇପାରେ।