Microalgae jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn irúgbìn tó ti pẹ́ jùlọ lórí ilẹ̀ ayé, irú ewéko kékeré kan tó lè dàgbà nínú omi tútù àti omi òkun pẹ̀lú ìwọ̀n ìbísí tó yanilẹ́nu. Ó lè lo ìmọ́lẹ̀ àti carbon dioxide dáadáa fún photosynthesis tàbí lo àwọn orísun erogba onípele fún ìdàgbàsókè heterotrophic, ó sì ń ṣe onírúurú èròjà bíi protein, sugars, àti epo nípasẹ̀ ìṣiṣẹ́ sẹ́ẹ̀lì.

Nítorí náà, a kà àwọn microalgae sí àwọn sẹ́ẹ̀lì chassis tó dára jùlọ fún ṣíṣe àṣeyọrí iṣẹ́-ẹ̀dá oní-ẹ̀dá aláwọ̀ ewé àti aládàáni, a sì ti lò wọ́n ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ ẹ̀ka bíi oúnjẹ, àwọn ọjà ìlera, àwọn oògùn olóró, ohun ìṣaralóge, biofuels, àti bioplastics.

Láìpẹ́ yìí, ilé-iṣẹ́ ìṣẹ̀dá onímọ̀ nípa ẹ̀dá-ara microalgae kan nílé, Protoga Biotech, kéde pé èròjà microalgae tuntun rẹ̀ ti kọjá ìpele ìṣẹ̀dá, pẹ̀lú agbára ìṣẹ̀dá tó pọ̀ jùlọ ti 600 kg ti èròjà amuaradagba fún ọjọ́ kan. Ọjà àkọ́kọ́ tí a gbé karí èròjà microalgae tuntun, wàrà igi microalgae, náà ti kọjá ìdánwò àyẹ̀wò náà, a sì retí pé a ó ṣe ìfilọ́lẹ̀ rẹ̀ kí a sì tà á ní ìparí ọdún yìí.

Ní lílo àǹfààní yìí, Shenghui fọ̀rọ̀ wá Dókítà Li Yanqun lẹ́nu wò, ọ̀gá ẹ̀rọ ìdàgbàsókè ohun èlò ní Protoga Biotechnology. Ó ṣàlàyé àwọn kúlẹ̀kúlẹ̀ ìdánwò àṣeyọrí ti microalgae protein àti àwọn àǹfààní ìdàgbàsókè nínú iṣẹ́ protein ewéko fún Shenghui. Li Yanqun ní ìrírí iṣẹ́ sáyẹ́ǹsì àti ìmọ̀ ẹ̀rọ tó lé ní ogójì ọdún nínú iṣẹ́ oúnjẹ ńlá, tó ń ṣe ìwádìí àti ìdàgbàsókè ohun èlò ti microalgae biotechnology àti food biotechnology. Ó parí ẹ̀kọ́ PhD nínú Fermentation Engineering láti Yunifásítì Jiangnan. Kí ó tó dara pọ̀ mọ́ protoga Biology, ó ṣiṣẹ́ gẹ́gẹ́ bí ọ̀jọ̀gbọ́n ní Ilé-ẹ̀kọ́ ti Food Science and Technology, Guangdong Ocean University.

“Gẹ́gẹ́ bí orúkọ ilé-iṣẹ́ náà ṣe túmọ̀ sí, protoga Biotechnology nílò láti ṣe àtúnṣe láti ìbẹ̀rẹ̀ àti láti ní agbára láti dàgbàsókè láti ìbẹ̀rẹ̀. protoga dúró fún ẹ̀mí pàtàkì ilé-iṣẹ́ náà, èyí tí ó jẹ́ ìfaramọ́ wa sí àtúnṣe ní orísun àti ìdàgbàsókè àwọn ìmọ̀-ẹ̀rọ àti ọjà tuntun. Ẹ̀kọ́ ni láti gbó àti dàgbàsókè, àti ìmọ̀-ẹ̀rọ àti àwọn èrò ti àtúnṣe ní orísun náà nílò láti dàgbàsókè sí ilé-iṣẹ́ tuntun, ọ̀nà ìlò tuntun, àti pàápàá ọ̀nà ètò-ọrọ̀ tuntun. A ti ṣí ọ̀nà tuntun láti ṣe àwọn ọjà tí ó níye lórí nípa lílo microalgae, èyí tí ó jẹ́ àfikún pàtàkì sí ìṣelọ́pọ́ àti ìpèsè àwọn ohun èlò oúnjẹ, ní ìbámu pẹ̀lú èrò tí a ń gbèrò lọ́wọ́lọ́wọ́ nípa oúnjẹ ńlá, nígbàtí ó tún ń mú àwọn ọ̀ràn àyíká sunwọ̀n síi.” Li Yanqun sọ fún Shenghui.

Ìmọ̀-ẹ̀rọ náà wá láti Yunifásítì Tsinghua, pẹ̀lú àfiyèsí lórí gbígbé àwọn èròjà microalgae ewéko lárugẹ.
Protoga Biotechnology jẹ́ ilé-iṣẹ́ ìmọ̀-ẹ̀rọ ...

Lọ́wọ́lọ́wọ́, ó ti dá yàrá ìwádìí àti ìdàgbàsókè ìmọ̀ ẹ̀rọ sílẹ̀ fún ìmọ̀ nípa ẹ̀dá alààyè ní Shenzhen, ibùdó ìdánwò àyẹ̀wò àyẹ̀wò ní Zhuhai, ilé iṣẹ́ ìṣelọ́pọ́ kan ní Qingdao, àti ilé-iṣẹ́ títà ọjà kárí ayé ní Beijing, tí ó ń bójú tó ìdàgbàsókè ọjà, ìdánwò àyẹ̀wò àyẹ̀wò àyẹ̀wò, ìṣelọ́pọ́, àti iṣẹ́ títà ọjà.

Ní pàtàkì, yàrá ìwádìí àti ìdàgbàsókè ìmọ̀ ẹ̀rọ ti ìmọ̀-ẹ̀rọ nípa ìmọ̀-ẹ̀rọ ní Shenzhen gbájúmọ́ ìwádìí ìpìlẹ̀, ó sì ní ẹ̀wọ̀n ìmọ̀-ẹ̀rọ pípé láti ìmọ̀-ẹ̀rọ sẹ́ẹ̀lì ìpìlẹ̀, ìkọ́lé ipa ọ̀nà ìṣẹ̀dá, ìmọ̀-ẹ̀rọ ìṣàyẹ̀wò ìpele sí ìdàgbàsókè ọjà; Ó ní ìpìlẹ̀ ìṣàyẹ̀wò tó tó 3000 mítà onígun mẹ́rin ní Zhuhai, wọ́n sì ti fi sínú ìṣẹ̀dá ìṣàyẹ̀wò ...

Láti orí àwọn ìpele ìmọ̀ ẹ̀rọ àti àwọn ohun èlò ìṣelọ́pọ́ wọ̀nyí, a ń lo àwọn ọ̀nà ilé iṣẹ́ láti gbin àwọn microalgae àti láti ṣe onírúurú àwọn ohun èlò aise tí a fi microalgae ṣe àti àwọn ọjà púpọ̀, títí bí microalgae protein, levastaxanthin, microalgae exosomes, DHA algal epo, àti àwọn algae polysaccharides tí kò ní ihò. Lára wọn, DHA algal epo àti algae polysaccharides ni a ti ṣe ìfilọ́lẹ̀ fún títà, nígbà tí microalgae protein jẹ́ ọjà tuntun wa ní orísun àti iṣẹ́ pàtàkì láti gbé ìṣẹ̀dá lárugẹ àti láti gbòòrò sí i. Ní gidi, a lè rí ipò pàtàkì ti àwọn microalga proteins láti orúkọ Gẹ̀ẹ́sì ti metazoa, èyí tí a lè lóye gẹ́gẹ́ bí ìkékúrú “protein of microalga”

Àmúróótínì Microalgae ti yege ìdánwò àyẹ̀wò náà dáadáa, a sì retí pé a ó ṣe ìfilọ́lẹ̀ wàrà ewéko microalgae ní ìparí ọdún.
“Púrọ́tínì jẹ́ oúnjẹ pàtàkì tí a lè pín sí púrọ́tínì ẹranko àti púrọ́tínì ewéko. Síbẹ̀síbẹ̀, àwọn ìṣòro ṣì wà pẹ̀lú ìpèsè púrọ́tínì tí kò tó àti tí kò ní ìwọ́ntúnwọ́nsì kárí ayé. Ìdí tí ó fi wà lẹ́yìn èyí ni pé ìṣẹ̀dá púrọ́tínì sinmi lórí ẹranko, pẹ̀lú ìṣiṣẹ́ ìyípadà díẹ̀ àti owó gíga. Pẹ̀lú àwọn ìyípadà nínú àṣà oúnjẹ àti àwọn èrò ìjẹun, pàtàkì púrọ́tínì ewéko ń di ohun tí ó ń hàn gbangba sí i. A gbàgbọ́ pé púrọ́tínì ewéko, bíi púrọ́tínì microalgae tuntun tí a ti ṣe, ní agbára ńlá láti mú kí ìpèsè púrọ́tínì sunwọ̀n sí i,” Li Yanqun sọ.

Ó tún sọ pé ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn mìíràn, amuaradagba igi microalgae ti ilé-iṣẹ́ náà ní ọ̀pọ̀lọpọ̀ àǹfààní nínú ìṣelọ́pọ́, ìṣọ̀kan, ìdúróṣinṣin, ààbò àyíká, àti ìníyelórí oúnjẹ. Àkọ́kọ́, amuaradagba igi microalgal wa dàbí “protein fermentation”, èyí tí í ṣe amuaradagba igi tí a ń ṣe nípa lílo ìmọ̀-ẹ̀rọ fermentation. Ní ìyàtọ̀ sí èyí, ìlànà ìṣelọ́pọ́ amuaradagba igi yìí yára, ìlànà ìfọ́ sì lè wáyé jálẹ̀ ọdún láìsí pé àsìkò náà ní ipa lórí rẹ̀; Ní ti ìṣàkóso àti ìdúróṣinṣin, ìlànà ìfọ́ ni a ń ṣe ní àyíká tí a ń ṣàkóso, èyí tí ó lè rí i dájú pé ọjà náà dára àti pé ó dúró ṣinṣin. Ní àkókò kan náà, àsọtẹ́lẹ̀ àti ìṣàkóso ìlànà ìfọ́ náà ga jù, èyí tí ó lè dín ipa ojú ọjọ́ àti àwọn ohun mìíràn tí ó wà níta kù; Ní ti ààbò, ìlànà ìṣelọ́pọ́ amuaradagba igi yìí lè ṣàkóso àwọn ohun ìdọ̀tí àti àwọn àrùn, mú ààbò oúnjẹ sunwọ̀n sí i, kí ó sì tún fa àkókò ìfọ́ náà gùn sí i nípasẹ̀ ìmọ̀-ẹ̀rọ ìfọ́; amuaradagba igi wa tí a fi omi rọ̀ tún ní àwọn àǹfààní àyíká. Ìlànà ìfọ́ náà lè dín lílo àwọn ohun àdánidá bí ilẹ̀ àti omi kù, dín lílo àwọn ajile àti àwọn oògùn apakòkòrò nínú iṣẹ́ àgbẹ̀ kù, kí ó sì tún dín ìtújáde erogba àti àwọn èéfín afẹ́fẹ́ kù.

“Ní àfikún, ìníyelórí oúnjẹ ti èròjà amuaradagba ewéko microalgae tún jẹ́ ọlọ́rọ̀ gan-an. Ìṣètò amino acid rẹ̀ dára jù, ó sì bá ìlànà ìṣètò amino acid tí Àjọ Ìlera Àgbáyé dámọ̀ràn mu ju ti àwọn èso ọ̀gbìn pàtàkì bíi ìrẹsì, àlìkámà, àgbàdo, àti soybean. Ní àfikún, èròjà microalgae nìkan ni ó ní ìwọ̀n epo díẹ̀, pàápàá jùlọ òróró tí kò ní àjẹyó, kò sì ní cholesterol nínú, èyí tí ó ṣe àǹfààní fún ìwọ́ntúnwọ̀nsì oúnjẹ ara. Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, èròjà microalgae tún ní àwọn èròjà oúnjẹ mìíràn, títí bí carotenoids, vitamins, minerals based bio, àti bẹ́ẹ̀ bẹ́ẹ̀ lọ.” Li Yanqun sọ pẹ̀lú ìgboyà.

Shenghui kọ́ pé ètò ìdàgbàsókè ilé-iṣẹ́ náà fún èròjà microalgae ni a pín sí apá méjì. Ní ọwọ́ kan, ṣíṣe àwọn èròjà microalgae aise láti pèsè àwọn èròjà aise fún àwọn ilé-iṣẹ́ bíi oúnjẹ, ohun ìpara, tàbí àwọn ohun èlò ìṣẹ̀dá; Ní ọwọ́ kejì ẹ̀wẹ̀, a ti ṣe ìfilọ́lẹ̀ àwọn ọjà tí ó jọra lórí èròjà microalgae tuntun, tí ó ń ṣe àkójọpọ̀ àwọn èròjà microalgae. Ọjà àkọ́kọ́ ni wàrà ewéko microalgae.

Ó yẹ kí a mẹ́nu kàn án pé àwọn microalgae protein ilé-iṣẹ́ náà ti kọjá ìpele ìṣiṣẹ́ àyẹ̀wò láìpẹ́ yìí, pẹ̀lú agbára ìṣiṣẹ́ àyẹ̀wò tó tó 600 kg/ọjọ́ kan ti microalgae protein lulú. A retí pé a ó ṣe ìfilọ́lẹ̀ rẹ̀ láàárín ọdún yìí. Ní àfikún, microalgae protein tún ti ṣe àgbékalẹ̀ ohun-ìní ọpọlọ tó yẹ, ó sì ti béèrè fún àwọn ìwé-ẹ̀rí ìṣẹ̀dá. Li Yanqun sọ ní òótọ́ pé ìdàgbàsókè protein jẹ́ ètò ìgbà pípẹ́ ti ilé-iṣẹ́ náà, àti microalgae protein jẹ́ ọ̀nà pàtàkì láti ṣàṣeyọrí ètò yìí. Ìdánwò àyẹ̀wò àyẹ̀wò ti microalgae protein ní àkókò yìí jẹ́ àṣeyọrí pàtàkì nínú àṣeyọrí ètò ìgbà pípẹ́ wa. Ìmúlò àwọn ọjà tuntun yóò ṣe àfikún sí ìdàgbàsókè tó dára ti ilé-iṣẹ́ náà, yóò sì mú agbára tó lágbára sí i fún iṣẹ́ rẹ̀ nígbà gbogbo; Fún àwùjọ, èyí ni ìmúṣẹ èrò ti èrò oúnjẹ ńlá, tí yóò túbọ̀ mú kí àwọn ohun èlò ọjà oúnjẹ pọ̀ sí i.

Wàrà ọ̀gbìn jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn oúnjẹ ewéko tó wà ní ọjà, títí bí wàrà soy, wàrà walnut, wàrà ẹ̀pà, wàrà oat, wàrà àgbọn, àti wàrà almond. Wàrà ọ̀gbìn oní-ẹ̀rọ ...

Wàrà soya ní ìwọ̀n amuaradagba tó pọ̀ díẹ̀, àmọ́ òórùn ewa àti àwọn ohun tó ń dènà oúnjẹ nínú soya, èyí tó lè ní ipa lórí lílò rẹ̀ dáadáa nínú ara. Ọkà jẹ́ ọ̀gbìn tí ó ní ìwọ̀n amuaradagba tó kéré sí i, àti jíjẹ ìwọ̀n amuaradagba kan náà yóò yọrí sí àwọn kábọ̀háídéréètì púpọ̀ sí i. Wàrà ewéko bíi wàrà almond, wàrà agbon, àti wàrà ẹ̀pà ní ìwọ̀n epo tó pọ̀ sí i, wọ́n sì lè jẹ epo púpọ̀ sí i nígbà tí wọ́n bá jẹ ẹ́. Ní ìfiwéra pẹ̀lú àwọn ọjà wọ̀nyí, wàrà ewéko microalgae ní ìwọ̀n epo àti sítáṣì tó kéré sí i, pẹ̀lú ìwọ̀n amuaradagba tó ga jù. Wàrà ewéko microalgae láti inú àwọn ohun alààyè ìpilẹ̀ṣẹ̀ ni a ṣe láti inú microalgae, èyí tó ní lutein, carotenoids, àti vitamins, ó sì ní ìwọ̀n oúnjẹ tó pọ̀ sí i. Àmì mìíràn ni pé wàrà ewéko yìí ni a ń ṣe nípa lílo àwọn sẹ́ẹ̀lì algae, ó sì ń pa àwọn èròjà oúnjẹ tó péye mọ́, títí kan okùn oúnjẹ tó lọ́rọ̀; Ní ti adùn, wàrà protein tí a fi igi ṣe sábà máa ń ní adùn díẹ̀ tí a rí láti inú àwọn igi náà fúnra wọn. Àwọn microalgae tí a yàn ní òórùn microalgal díẹ̀, a sì ń ṣe ìlànà láti gbé àwọn adùn tó yàtọ̀ síra kalẹ̀ nípasẹ̀ ìmọ̀ ẹ̀rọ tí ó ní. Mo gbagbọ pe wara ti a fi eweko ṣe microalgae, gẹgẹbi iru ọja tuntun, yoo ṣe itọsọna ati dari idagbasoke ile-iṣẹ naa, nitorinaa yoo ṣe igbelaruge idagbasoke gbogbo ọja wara ti a fi ọgbin ṣe. Li Yanqun ṣalaye.

“Ọjà amuaradagba ọgbin n dojukọ anfani to dara fun idagbasoke”
Prótéènì ewéko jẹ́ irú prótéènì tí a rí láti inú ewéko, èyí tí ara ènìyàn lè jẹ tí ó sì lè fà mọ́ra. Ó jẹ́ ọ̀kan lára ​​àwọn orísun pàtàkì ti prótéènì oúnjẹ ènìyàn àti, gẹ́gẹ́ bí prótéènì ẹranko, ó lè ṣe àtìlẹ́yìn fún onírúurú ìgbòkègbodò ìgbésí ayé bí ìdàgbàsókè ènìyàn àti ìpèsè agbára. Fún àwọn oníjẹun, àwọn ènìyàn tí wọ́n ní àléjì prótéènì ẹranko, àti àwọn ìgbàgbọ́ ìsìn àti àwọn olùfẹ́ àyíká kan, ó jẹ́ ọ̀rẹ́ síi àti àní ohun pàtàkì.

“Láti ojú ìwòye ìbéèrè àwọn oníbàárà, àṣà jíjẹ oúnjẹ aládùn, àti ààbò oúnjẹ, ìbéèrè àwọn ènìyàn fún oúnjẹ àti èròjà amuaradagba ẹran tí ó lè pẹ́ títí ń pọ̀ sí i. Mo gbàgbọ́ pé ìpín amuaradagba ewéko nínú oúnjẹ àwọn ènìyàn yóò máa pọ̀ sí i, àti pé ìṣètò àti ìpèsè oúnjẹ tí ó báramu yóò máa ní àwọn ìyípadà pàtàkì. Ní kúkúrú, ìbéèrè fún èròjà amuaradagba ewéko yóò máa pọ̀ sí i ní ọjọ́ iwájú, àti pé ọjà èròjà amuaradagba ewéko ń mú àǹfààní rere wá fún ìdàgbàsókè,” Li Yanqun sọ.

Gẹ́gẹ́ bí ìròyìn ọjà àgbáyé ti The Bussiness Research Company ti ọdún 2024 lórí Plant Protein, iye ọjà amuaradagba ewéko ti ń pọ̀ sí i ní àwọn ọdún àìpẹ́ yìí. Ìwọ̀n ọjà ní ọdún 2024 yóò pọ̀ sí $52.08 bilionu, a sì retí pé ìwọ̀n ọjà ní agbègbè yìí yóò pọ̀ sí $107.28 bilionu ní ọdún 2028, pẹ̀lú ìwọ̀n ìdàgbàsókè ọdọọdún tó fẹ́rẹ̀ẹ́ tó 19.8%.

Li Yanqun tún tọ́ka sí i pé, “Ní tòótọ́, ilé iṣẹ́ amuaradagba ewéko ti ní ìtàn pípẹ́, kì í sì í ṣe ilé iṣẹ́ tó ń yọjú. Ní ọdún mẹ́wàá sẹ́yìn, pẹ̀lú gbogbo ọjà amuaradagba ewéko tó ń di èyí tó wà ní ìṣètò àti bí ìwà àwọn ènìyàn ṣe ń yípadà, ó ti tún fa àfiyèsí lẹ́ẹ̀kan sí i. A retí pé ìwọ̀n ìdàgbàsókè ọjà kárí ayé yóò sún mọ́ 20% láàárín ọdún mẹ́wàá tó ń bọ̀.”

Sibẹsibẹ, o tun mẹnuba pe botilẹjẹpe ile-iṣẹ amuaradagba ọgbin wa ni ipele idagbasoke iyara lọwọlọwọ, ọpọlọpọ awọn iṣoro tun wa lati yanju ati mu dara si ninu ilana idagbasoke. Ni akọkọ, ọrọ ti awọn iwa jijẹ wa. Fun diẹ ninu awọn amuaradagba ọgbin ti kii ṣe ti aṣa, awọn alabara nilo lati mọ ara wọn diẹdiẹ pẹlu ilana gbigba; Lẹhinna ọrọ naa wa ti adun awọn amuaradagba ọgbin. Awọn ọlọjẹ ọgbin funrararẹ ni adun alailẹgbẹ, eyiti o tun nilo ilana itẹwọgba ati idanimọ. Ni akoko kanna, itọju to yẹ nipasẹ awọn ọna imọ-ẹrọ tun ṣe pataki ni ipele ibẹrẹ; Ni afikun, awọn ọran wa pẹlu awọn iṣedede ilana, ati ni bayi, diẹ ninu awọn amuaradagba ọgbin le ni ipa ninu awọn ọran bii aini awọn ilana to yẹ lati tẹle.