Microalgae ke e 'ngoe ea mefuta ea khale ka ho fetisisa Lefatšeng, mofuta oa bolele bo bonyenyane bo ka melang metsing a hloekileng le a leoatle ka lebelo le makatsang la ho ikatisa. E ka sebelisa leseli le carbon dioxide ka katleho bakeng sa photosynthesis kapa ea sebelisa mehloli e bonolo ea khabone ea tlhaho bakeng sa kholo ea heterotrophic, le ho kopanya limatlafatsi tse fapaneng tse kang liprotheine, tsoekere le oli ka metabolism ea sele.

Ka hona, di-microalgae di nkuwa e le disele tse loketseng tsa chassis bakeng sa ho fihlella tlhahiso e tala le e tsitsitseng ya baeloji, mme di sebedisitswe haholo mafapheng a fapaneng a kang dijo, dihlahiswa tsa bophelo bo botle, meriana, ditlolo, di-biofuel le di-bioplastic.

Haufinyane tjena, khamphani ea baeloji ea maiketsetso ea ma-microalgae ea lapeng, Protoga Biotech, e phatlalalitse hore protheine ea eona e ncha ea ma-microalgae e fetile mohato oa tlhahiso ea teko ka katleho, ka bokhoni bo phahameng ba tlhahiso ba lik'hilograma tse 600 tsa protheine ka letsatsi. Sehlahisoa sa pele se thehiloeng ho protheine e ncha ea ma-microalgae, lebese la semela sa ma-microalgae, le sona se fetile teko ea teko 'me ho lebelletsoe hore se tla qalisoa le ho rekisoa bofelong ba selemo sena.

Ha a nka monyetla ona, Shenghui o ile a buisana le Ngaka Li Yanqun, moenjiniere e moholo oa nts'etsopele ea ts'ebeliso ho protoga Biotechnology. O ile a tsebisa Shenghui lintlha tsa teko e atlehileng ea teko ea teko ea microalgae le litebello tsa nts'etsopele lefapheng la protheine ea limela. Li Yanqun o na le boiphihlelo ba lilemo tse fetang 40 ba saense le theknoloji lefapheng la lijo tse kholo, haholo-holo a kopanela lipatlisisong le nts'etsopele ea ts'ebeliso ea microalgae biotechnology le biotechnology ea lijo. O fumane lengolo la PhD ho Boenjiniere ba ho Belisa ho tsoa Univesithing ea Jiangnan. Pele a kenela protoga Biology, o ne a sebeletsa e le moprofesa Sekolong sa Saense ea Lijo le Theknoloji, Univesithi ea Leoatle la Guangdong.

"Joalokaha lebitso la k'hamphani le bolela, protoga Biotechnology e hloka ho qapa lintho tse ncha ho tloha qalong le ho ba le bokhoni ba ho hola ho tloha qalong. protoga e emela moea oa mantlha oa k'hamphani, e leng boitlamo ba rona ba ho etsa lintho tse ncha mohloling le nts'etsopele ea mahlale le lihlahisoa tsa mantlha tse ncha. Thuto ke ho lema le ho hola, 'me theknoloji le likhopolo tsa ho etsa lintho tse ncha mohloling li hloka ho ba indasteri e ncha, mokhoa o mocha oa tšebeliso, esita le sebopeho se secha sa moruo. Re butse tsela e ncha ea ho hlahisa lihlahisoa tsa boleng bo holimo re sebelisa microalgae, e leng tlatsetso ea bohlokoa tlhahisong le phepelong ea mehloli ea lijo, tumellanong le mohopolo oa hona joale o buelloang oa lijo tse kholo, ha ka nako e ts'oanang re ntlafatsa litaba tsa tikoloho." Li Yanqun o boleletse Shenghui.

Theknoloji ena e simolohile Univesithing ea Tsinghua, e shebaneng le ho khothaletsa liprotheine tsa limela tsa mahlaka a manyane.
Protoga Biotechnology ke khamphani ea biotechnology e thehiloeng ka 2021, e shebaneng le nts'etsopele le ts'ebetso ea lihlahisoa tsa theknoloji ea microalgae. Theknoloji ea eona e nkiloe lilemong tse ka bang 30 tsa ho bokella lipatlisiso laboratoring ea microalgae ea Univesithi ea Tsinghua. Tlhahisoleseling ea sechaba e bontša hore ho tloha ha e theoa, k'hamphani e bokelletse li-yuan tse fetang limilione tse 100 ka lichelete le ho atolosa boholo ba eona.

Hona jwale, e thehile laboratori ya dipatlisiso le ntshetsopele ya theknoloji bakeng sa baeloji ya maiketsetso Shenzhen, setsi sa diteko tsa teko Zhuhai, fektheri ya tlhahiso Qingdao, le setsi sa papatso sa matjhaba Beijing, se akaretsang ntshetsopele ya sehlahiswa, diteko tsa teko ya teko, tlhahiso le mekgwa ya kgwebo.

Ka ho khetheha, laboratori ea lipatlisiso le nts'etsopele ea theknoloji ea baeloji ea maiketsetso e Shenzhen e shebane haholo le lipatlisiso tsa motheo 'me e na le ketane e felletseng ea tekheniki ho tloha boenjiniere ba mantlha ba sele, kaho ea litsela tsa metabolism, theknoloji ea tlhahlobo ea khatello ho isa nts'etsopele ea sehlahisoa; E na le setsi sa teko sa limithara tse lisekoere tse 3000 ho Zhuhai 'me e kentsoe tlhahisong ea teko. Boikarabello ba eona bo boholo ke ho holisa ho belisa le ho lema bolele kapa mefuta ea baktheria e ntlafalitsoeng ke laboratori ea R&D ka sekala sa teko, le ho sebetsana le biomass e hlahisoang ke ho belisa lihlahisoa; Feme ea Qingdao ke mohala oa tlhahiso ea indasteri o ikarabellang bakeng sa tlhahiso e kholo ea lihlahisoa.

Ho latela liforomo tsena tsa theknoloji le lits'ebeletso tsa tlhahiso, re sebelisa mekhoa ea indasteri ho lema li-microalgae le ho hlahisa lisebelisoa tse fapaneng tse thehiloeng ho li-microalgae le lihlahisoa tse ngata, ho kenyeletsoa protheine ea microalgae, levastaxanthin, li-microalgae exosomes, oli ea algal ea DHA, le li-polysaccharides tsa algae tse se nang letho. Har'a tsona, oli ea algal ea DHA le li-polysaccharides tsa algae tse se nang letho li se li rekisitsoe, ha protheine ea microalgae e le sehlahisoa sa rona se secha mohloling le projeke ea bohlokoa ea ho khothaletsa le ho holisa tlhahiso. Ha e le hantle, boemo ba mantlha ba liprotheine tsa microalgal bo ka bonoa hape ho tsoa lebitsong la Senyesemane la metazoa, le ka utloisisoang e le khutsufatso ea "protheine ea microalga"

Protheine ea microalgae e fetile teko ea teko ka katleho, 'me ho lebelletsoe hore lebese la limela tsa microalgae le tla qala ho hlahisoa bofelong ba selemo.
"Protheine ke phepo ea bohlokoa e ka aroloang ka protheine ea liphoofolo le protheine ea limela. Leha ho le joalo, ho ntse ho e-na le mathata a phepelo e sa lekaneng ea protheine lefatšeng ka bophara. Lebaka la sena ke hore tlhahiso ea protheine e itšetlehile haholo ka liphoofolo, ka katleho e tlase ea phetoho le litšenyehelo tse phahameng. Ka liphetoho mekhoeng ea lijo le likhopolo tsa tšebeliso, bohlokoa ba protheine ea limela bo ntse bo hlahella haholoanyane. Re lumela hore protheine ea limela, joalo ka protheine e ncha ea algae eo re e hlahisitseng, e na le bokhoni bo boholo ba ho ntlafatsa phepelo ea protheine," ho boletse Li Yanqun.

O boetse a hlahisa hore ha ho bapisoa le tse ling, protheine ea semela sa microalgae ea k'hamphani e na le melemo e mengata ka katleho ea tlhahiso, ho tšoana, botsitso, tšireletso ea tikoloho le boleng ba phepo. Taba ea pele, protheine ea rona ea microalgal e tšoana le "protheine ea ho belisa", e leng protheine ea limela e hlahisoang ho sebelisoa theknoloji ea ho belisa. Ka lehlakoreng le leng, ts'ebetso ea tlhahiso ea protheine ena e besitsoeng e potlakile, 'me ts'ebetso ea ho belisa e ka etsahala selemo ho pota ntle le ho angoa ke sehla; Mabapi le taolo le botsitso, ts'ebetso ea ho belisa e etsoa tikolohong e laoloang, e ka netefatsang boleng le botsitso ba sehlahisoa. Ka nako e ts'oanang, ho boleloa esale pele le ho laoloa ha ts'ebetso ea ho belisa ho phahame, e leng se ka fokotsang tšusumetso ea boemo ba leholimo le mabaka a mang a kantle; Mabapi le polokeho, ts'ebetso ea tlhahiso ea protheine ena e besitsoeng e ka laola litšila le likokoana-hloko hamolemo, ea ntlafatsa polokeho ea lijo, 'me ea boela ea atolosa bophelo ba shelefo ea sehlahisoa ka theknoloji ea ho belisa; Protheine ea rona ea limela e besitsoeng e boetse e na le melemo ea tikoloho. Ts'ebetso ea ho belisa e ka fokotsa ts'ebeliso ea lisebelisoa tsa tlhaho tse kang mobu le metsi, ea fokotsa ts'ebeliso ea manyolo le chefo e bolaeang likokoanyana tlhahisong ea temo, 'me ea boela ea fokotsa khatello ea khabone le mesi ea khase ea greenhouse.

"Ho phaella moo, boleng ba phepo ea protheine ea limela tsa microalgae le eona e ruile haholo. Sebopeho sa eona sa amino acid se utloahala haholoanyane 'me se lumellana le mokhoa oa sebopeho sa amino acid o khothaletsoang ke Mokhatlo oa Lefatše oa Bophelo ho feta oa lijalo tse kholo tse kang raese, koro, poone le soya. Ho phaella moo, protheine ea limela tsa microalgae e na le oli e nyane feela, haholo-holo oli e sa koaheloang, 'me ha e na k'holeseterole, e leng molemo haholo bakeng sa tekano ea phepo ea' mele. Ka lehlakoreng le leng, protheine ea limela tsa microalgae e boetse e na le limatlafatsi tse ling, ho kenyeletsoa li-carotenoid, livithamine, liminerale tse thehiloeng linthong tse phelang, jj." Li Yanqun o boletse ka kholiseho.

Shenghui o ithutile hore leano la nts'etsopele la k'hamphani bakeng sa protheine ea microalgae le arotsoe ka likarolo tse peli. Ka lehlakoreng le leng, ho nts'etsapele lisebelisoa tse tala tsa protheine ea microalgae tse ncha ho fana ka lisebelisoa tse tala bakeng sa lik'hamphani tse kang lijo, litlolo, kapa lintho tse phelang; Ka lehlakoreng le leng, letoto la lihlahisoa tse amanang le tsona le qaliloe ho latela protheine e ncha ea microalgae, e leng se etsang matrix ea lihlahisoa tsa protheine ea microalgae. Sehlahisoa sa pele ke lebese la semela sa microalgae.

Ho bohlokoa ho bolela hore protheine ea microalgae ea k'hamphani e sa tsoa feta mohatong oa tlhahiso ea teko, ka bokhoni ba tlhahiso ea teko ba hoo e ka bang 600 kg / letsatsi ea phofo ea protheine ea microalgae. Ho lebelletsoe hore e tla qalisoa selemong sena. Ho phaella moo, protheine ea microalgae e boetse e fetile moralong o nepahetseng oa thepa ea kelello 'me e kopile letoto la litokelo tsa molao tsa boqapi. Li Yanqun o boletse ka tieo hore nts'etsopele ea protheine ke leano la nako e telele la k'hamphani, 'me protheine ea microalgal ke sehokelo sa bohlokoa ho fihlelleng leano lena. Teko e atlehileng ea teko ea teko ea protheine ea microalgae lekhetlong lena ke ntlha ea bohlokoa ho fihlelleng leano la rona la nako e telele. Ho kenngoa tšebetsong ha lihlahisoa tse ncha ho tla kenya letsoho ntlafatsong e phetseng hantle ea k'hamphani le ho tlisa matla a matla ts'ebetsong ea eona e tsoelang pele; Bakeng sa sechaba, ena ke ts'ebetsong ea mohopolo oa khopolo-taba ea lijo tse kholo, ho ntlafatsa mehloli ea 'maraka oa lijo haholoanyane.

Lebese la dimela ke sehlopha se seholo sa dijo tse thehilweng dimeleng tse rekiswang, ho kenyeletswa lebese la soya, lebese la walnut, lebese la peanut, lebese la oat, lebese la kokonate le lebese la almonde. Lebese la protoga Biology le thehilweng dimeleng la microalgae e tla ba sehlopha se secha sa lebese le thehilweng dimeleng, le lebelletsweng ho qalwa le ho rekiswa bofelong ba selemo sena, mme e tla ba lebese la pele la dimela la microalgae le rekiswang ka nnete lefatsheng.

Lebese la soya le na le protheine e ngata haholo, empa ho na le monko oa linaoa le lintho tse khahlanong le phepo ka har'a soya, e leng se ka amang tšebeliso ea lona e sebetsang hantle 'meleng. Oat ke sehlahisoa sa lijo-thollo se nang le protheine e tlase, 'me ho ja protheine e lekanang ho tla fella ka lik'habohaedreite tse ngata. Lebese la limela tse kang lebese la almonde, lebese la kokonate le lebese la peanut li na le oli e ngata, 'me li ka ja oli e ngata ha li jeoa. Ha ho bapisoa le lihlahisoa tsena, lebese la limela tsa microalgae le na le oli e tlase le starch, ka protheine e phahameng. Lebese la limela tsa microalgae le tsoang linthong tsa khale le entsoe ka microalgae, e nang le lutein, carotenoids le livithamine, 'me e na le boleng bo matla ba phepo. Tšobotsi e 'ngoe ke hore Lebese lena le thehiloeng limela le hlahisoa ka ho sebelisa lisele tsa algae 'me le boloka limatlafatsi tse felletseng, ho kenyeletsoa le fiber e ngata ea lijo; Mabapi le tatso, lebese la protheine le thehiloeng limela hangata le na le tatso e itseng e tsoang limela ka botsona. Microalgae ea rona e khethiloeng e na le monko o fokolang oa microalgal 'me e laoloa ho hlahisa litatso tse fapaneng ka theknoloji ea beng ba eona. Ke lumela hore lebese le thehiloeng limela tse nyenyane tsa algae, e le mofuta o mocha oa sehlahisoa, le tla khanna le ho etella pele nts'etsopele ea indasteri, ka hona le khothaletsa nts'etsopele ea 'maraka oohle oa lebese o thehiloeng limela, ho hlalositse Li Yanqun.

"'Maraka oa protheine ea limela o tobane le monyetla o motle oa nts'etsopele"
Protheine ea limela ke mofuta oa protheine e tsoang limela, e silehang habonolo le ho monngoa ke 'mele oa motho. Ke e 'ngoe ea mehloli ea bohlokoa ea protheine ea lijo tsa batho, 'me joalo ka protheine ea liphoofolo, e ka tšehetsa mesebetsi e fapaneng ea bophelo joalo ka kholo ea batho le phepelo ea matla. Bakeng sa batho ba jang meroho feela, batho ba nang le allergy ea protheine ea liphoofolo, hammoho le litumelo tse itseng tsa bolumeli le litsebi tsa tikoloho, e mosa haholoanyane ebile e bile ke ea bohlokoa.

"Ho ya ka maikutlo a tlhoko ya bareki, mekgwa e phetseng hantle ya ho ja, le polokeho ya dijo, tlhoko ya batho ya dijo tse tsitsitseng le protheine ya nama e ntse e eketseha. Ke dumela hore karolo ya protheine ya dimela dijong tsa batho e tla tswela pele ho eketseha, mme sebopeho le phepelo e tsamaellanang ya dijo tse tala le tsona di tla feta diphetohong tse kgolo. Ka bokhutshwane, tlhoko ya protheine ya dimela e tla tswela pele ho nyoloha nakong e tlang, mme mmaraka wa protheine ya dimela o tlisa monyetla o motle wa ntshetsopele," ho boletse Li Yanqun.

Ho ya ka Tlaleho ya Mmaraka wa Lefatshe ka Bophara ya Khamphani ya Dipatlisiso ya Khamphani ya 2024 mabapi le Protheine ya Dimela, boholo ba mmaraka ba protheine ya dimela bo ntse bo hola ka potlako dilemong tsa morao tjena. Boholo ba mmaraka ka 2024 bo tla hola ho fihla ho $52.08 bilione, mme ho lebelletswe hore boholo ba mmaraka lefapheng lena bo tla eketseha ho fihla ho $107.28 bilione ka 2028, ka sekgahla sa kgolo ya selemo le selemo se kopaneng sa hoo e ka bang 19.8%.

Li Yanqun o tswetse pele ho totobatsa, "Ha e le hantle, indasteri ya protheine ya dimela e na le nalane e telele mme ha se indasteri e ntseng e hlaha. Dilemong tse leshome tse fetileng, ka mmaraka wohle wa protheine ya dimela o ntseng o hlophiseha haholoanyane le maikutlo a batho a fetoha, e boetse e hohetse tlhokomelo. Ho lebelletswe hore sekgahla sa kgolo ya mmaraka wa lefatshe se tla atamela 20% dilemong tse 10 tse tlang."

Leha ho le jwalo, o boetse a bolela hore le hoja indasteri ya protheine ya dimela e le mothating wa ntshetsopele e potlakileng hajwale, ho ntse ho na le mathata a mangata a lokelang ho rarollwa le ho ntlafatswa tshebetsong ya ntshetsopele. Taba ya pele, ho na le taba ya mekgwa ya ho ja. Bakeng sa diprotheine tse ding tse seng tsa setso tsa dimela, bareki ba hloka ho itlwaelanya butle-butle le mokgwa wa ho amohela; Ebe ho na le taba ya tatso ya diprotheine tsa dimela. Diprotheine tsa dimela ka botsona di na le tatso e ikgethang, e boetseng e hlokang mokgwa wa ho amohela le ho ananelwa. Ka nako e ts'oanang, kalafo e nepahetseng ka mekgwa ya botekgeniki le yona e a hlokahala mohatong wa pele; Ho feta moo, ho na le mathata ka maemo a taolo, mme hona jwale, diprotheine tse ding tsa dimela di ka ameha mathateng a kang ho hloka melao e loketseng e lokelang ho latelwa.