Eusi minyak dina bubuk Chlorella nepi ka 50%, asam oleat jeung linoleat na accounted pikeun 80% tina total asam lemak.Éta didamel tina protothecoides Auxenochlorella, anu tiasa dianggo salaku bahan pangan di Amérika Serikat, Eropa sareng Kanada.
bubuk Chlorella bisa ngurangan atawa ngaganti lemak, yolks endog jeung minyak dina dahareun dipanggang.Emas-konéng dina warna, éta bahan serbaguna anu enriches pangalaman rasa.
Asam lemak teu jenuh dumasar tutuwuhan anu dianggo dina suplemén dietary sareng produk kaséhatan tiasa nyegah obesitas sareng panyakit kardiovaskular.