Obsah oleje v prášku Chlorella je až 50 %, její kyselina olejová a linolová tvořily 80 % celkových mastných kyselin.Vyrábí se z Auxenochlorella protothecoides, kterou lze použít jako potravinovou složku ve Spojených státech, Evropě a Kanadě.
Chlorella prášek může snížit nebo nahradit tuky, žloutky a olej v pečených potravinách.Zlatožlutá barva, je to všestranná přísada, která obohacuje chuťový zážitek.
Rostlinné nenasycené mastné kyseliny používané v doplňcích stravy a zdravotních produktech mohou předcházet obezitě a kardiovaskulárním onemocněním.