Obsah oleja v prášku Chlorella je až 50 %, jej kyselina olejová a linolová tvorili 80 % celkových mastných kyselín.Vyrába sa z Auxenochlorella protothecoides, ktorá sa môže používať ako potravinová prísada v Spojených štátoch, Európe a Kanade.
Chlorella prášok môže znížiť alebo nahradiť tuky, žĺtky a olej v pečených potravinách.Zlatožltej farby, je to všestranná ingrediencia, ktorá obohacuje chuťový zážitok.
Rastlinné nenasýtené mastné kyseliny používané v potravinových doplnkoch a zdravotných produktoch môžu predchádzať obezite a kardiovaskulárnym ochoreniam.