Съдържанието на масло в Chlorella на прах е до 50%, неговата олеинова и линолова киселина представляват 80% от общите мастни киселини.Произвежда се от Auxenochlorella protothecoides, която може да се използва като хранителна съставка в Съединените щати, Европа и Канада.
Хлорела на прах може да намали или замени мазнините, яйчните жълтъци и маслото в печени храни.Златисто-жълт на цвят, той е универсална съставка, която обогатява вкуса.
Ненаситените мастни киселини на растителна основа, използвани в хранителни добавки и здравословни продукти, могат да предотвратят затлъстяването и сърдечно-съдовите заболявания.