Olíuinnihald í Chlorella dufti er allt að 50%, olíu- og línólsýra þess voru 80% af heildarfitusýrum.Það er búið til úr Auxenochlorella protothecoides, sem hægt er að nota sem matvælaefni í Bandaríkjunum, Evrópu og Kanada.
Chlorella duft getur dregið úr eða komið í stað fitu, eggjarauður og olíu í bakaðri mat.Gullgult á litinn, það er fjölhæft hráefni sem auðgar bragðupplifunina.
Plöntubundnar ómettaðar fitusýrur sem notaðar eru í fæðubótarefni og heilsuvörur geta komið í veg fyrir offitu og hjarta- og æðasjúkdóma.