មាតិកាប្រេងនៅក្នុងម្សៅ Chlorella គឺរហូតដល់ 50% នៃអាស៊ីត oleic និង linoleic របស់វាស្មើនឹង 80% នៃអាស៊ីតខ្លាញ់សរុប។វាត្រូវបានផលិតចេញពី Auxenochlorella protothecoides ដែលអាចត្រូវបានប្រើជាគ្រឿងផ្សំអាហារនៅក្នុងសហរដ្ឋអាមេរិក អឺរ៉ុប និងកាណាដា។
ម្សៅ Chlorella អាចកាត់បន្ថយ ឬជំនួសខ្លាញ់ ស៊ុតលឿង និងប្រេងនៅក្នុងអាហារដុតនំ។ពណ៌មាស-លឿង វាជាសារធាតុចម្រុះដែលបង្កើនបទពិសោធន៍រសជាតិ។
អាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដែលប្រើក្នុងអាហារបំប៉ន និងផលិតផលសុខភាពអាចការពារការធាត់ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។