Die olie-inhoud in Chlorella-poeier is tot 50%, die olie- en linoleïensuur het 80% van die totale vetsure uitgemaak.Dit word gemaak van Auxenochlorella protothecoides, wat as voedselbestanddeel in die Verenigde State, Europa en Kanada gebruik kan word.
Chlorellapoeier kan vette, eiergele en olie in gebakte kos verminder of vervang.Goudgeel van kleur, dit is 'n veelsydige bestanddeel wat die smaakervaring verryk.
Plantgebaseerde onversadigde vetsure wat in dieetaanvullings en gesondheidsprodukte gebruik word, kan vetsug en kardiovaskulêre siektes voorkom.