Oljehalten i Chlorella-pulver är upp till 50 %, dess olje- och linolsyra stod för 80 % av de totala fettsyrorna.Den är gjord av Auxenochlorella protothecoides, som kan användas som livsmedelsingrediens i USA, Europa och Kanada.
Chlorellapulver kan minska eller ersätta fetter, äggulor och olja i bakad mat.Guldgul till färgen, det är en mångsidig ingrediens som berikar smakupplevelsen.
Växtbaserade omättade fettsyror som används i kosttillskott och hälsoprodukter kan förebygga fetma och hjärt- och kärlsjukdomar.