Утрыманне алею ў парашку хларэлы дасягае 50%, олеіновая і лінолевая кіслаты складаюць 80% ад агульнай колькасці тоўстых кіслот.Ён зроблены з Auxenochlorella protothecoides, які можа быць выкарыстаны ў якасці харчовага інгрэдыента ў Злучаных Штатах, Еўропе і Канадзе.
Парашок хларэлы можа паменшыць або замяніць тлушчы, яечныя жаўткі і алей у выпечцы.Залаціста-жоўтага колеру, гэта універсальны інгрэдыент, які ўзбагачае густ.
Ненасычаныя тлустыя кіслоты расліннага паходжання, якія выкарыстоўваюцца ў дыетычных дабаўках і прадуктах для здароўя, могуць прадухіліць атлусценне і сардэчна-сасудзістыя захворванні.