Chlorella pyrenoidosaĐây là một loại tảo xanh đậm giàu protein, nhiều loại vitamin và khoáng chất. Nó thường được sử dụng như một chất bổ sung dinh dưỡng và nguồn protein mới, giúp thúc đẩy chế độ ăn uống lành mạnh và tăng cường hệ miễn dịch. Tuy nhiên, tảo hoang dã (wild-type) có thể gây hại cho sức khỏe.Chlorella pyrenoidosaĐây là một thách thức và hạn chế đối với quá trình chiết xuất protein và ứng dụng trong thực phẩm do màu xanh đậm của nó.

Gần đây, PROTOGA đã thu được thành công protein màu vàng và trắng.Chlorella pyrenoidosathông qua công nghệ nuôi cấy vi tảo và hoàn thành các thử nghiệm sản xuất lên men quy mô thí điểm. Sự lặp lại củaChlorella pyrenoidosaViệc thêm màu có thể giúp giảm chi phí chiết xuất protein từ vi tảo hơn nữa.

Sử dụng công nghệ lai tạo đột biến, nhóm nghiên cứu và phát triển PROTOGA đã sàng lọc hàng trăm chủng tảo ứng cử viên từ 150.000 cá thể đột biến và thu được protein màu vàng ổn định và có thể di truyền.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 và tảo Chlorella trắng YYAM022 sau nhiều vòng sàng lọc.

Các chủng YYAM020 và YYAM022 đã được thử nghiệm trong hệ thống lên men quy mô thí điểm và mức độ tăng trưởng cũng như hàm lượng protein của chúng tương đương với chủng hoang dã. Việc phát triển YYAM020 và YYAM022 có thể giảm bước khử màu trong quá trình chiết xuất protein từ vi tảo và giảm chi phí chiết xuất khoảng 20%, đồng thời cải thiện đáng kể màu sắc, mùi vị và giá trị dinh dưỡng của protein từ vi tảo.

Vi tảo rất giàu dinh dưỡng và chứa nhiều hoạt chất cũng như lợi ích khác nhau, nhưng do là tế bào quang hợp hiệu quả, hệ thống sắc tố nội bào của chúng, chẳng hạn như chất diệp lục, phát triển rất mạnh, khiến nhiều loại vi tảo có màu xanh lam đậm. Tuy nhiên, trong các ứng dụng chế biến, bột tảo màu sẫm thường chiếm ưu thế về màu sắc trong sản phẩm. Bột dinh dưỡng toàn phần từ vi tảo và bột protein từ vi tảo có màu sáng hơn có thể được ứng dụng rộng rãi hơn trong lĩnh vực thực phẩm và mỹ phẩm.

Các chủng tảo mới đã được cấp bằng sáng chế và lưu trữ trong thư viện tảo của PROTOGA. PROTOGA tiếp tục thuần hóa và tối ưu hóa các chủng tảo mới, nuôi trồng các chủng tảo giàu protein với nhiều đặc tính ưu việt. PROTOGA không chỉ tiến hành nghiên cứu và phát triển trong lĩnh vực nuôi trồng vi tảo, sinh tổng hợp vi tảo và dinh dưỡng vi tảo, mà còn xem xét và phân tích nhu cầu của người dùng cuối để đổi mới công nghệ và cung cấp cho khách hàng nhiều nguyên liệu thô chất lượng cao từ vi tảo và các giải pháp ứng dụng khác nhau.