Chlorella pyrenoidosaEs handelt sich um eine tiefgrüne Alge, die reich an Proteinen, verschiedenen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Sie wird häufig als Nahrungsergänzungsmittel und neue Proteinquelle verwendet und kann zu einer gesunden Ernährung beitragen und das Immunsystem stärken. Allerdings ist die WildformChlorella pyrenoidosastellt aufgrund seiner tiefgrünen Farbe eine Herausforderung und Einschränkung für die nachfolgende Proteinextraktion und Lebensmittelanwendungen dar.

Kürzlich gelang es PROTOGA, gelbe und weiße Proteine ​​zu gewinnen.Chlorella pyrenoidosadurch Mikroalgenzuchttechnologie und abgeschlossene Fermentationsproduktionsversuche im Pilotmaßstab. Die Iteration vonChlorella pyrenoidosaDie Färbung kann die Kosten der Mikroalgenproteinextraktion weiter senken.

Mithilfe der Mutationszüchtungstechnologie untersuchte das PROTOGA-Forschungsteam Hunderte von Algenstämmen aus 150.000 Mutanten und gewann ein stabiles und vererbbares gelbes Protein.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 und weiße Chlorella YYAM022 nach mehreren Screening-Runden.

YYAM020 und YYAM022 wurden in einer Pilotfermentationsanlage getestet. Ihr Wachstum und Proteingehalt waren mit dem des Wildtyps vergleichbar. Die Entwicklung von YYAM020 und YYAM022 kann den Entfärbungsschritt im Mikroalgenproteinextraktionsprozess reduzieren und die Extraktionskosten um etwa 20 % senken. Gleichzeitig werden Farbe, Geschmack und Nährwert des Mikroalgenproteins deutlich verbessert.

Mikroalgen sind sehr nährstoffreich und enthalten zahlreiche Wirkstoffe und gesundheitsfördernde Eigenschaften. Da sie jedoch effiziente photosynthetische Zellen sind, ist ihr intrazelluläres Pigmentsystem, beispielsweise Chlorophyll, hoch entwickelt, was vielen Mikroalgen eine dichte blaugrüne Farbe verleiht. In der Weiterverarbeitung dominiert das dunkle Algenpulver jedoch häufig die Produktfarbe. Hellfarbenes Mikroalgen-Vollwertnahrungspulver und Mikroalgen-Proteinpulver bieten hingegen ein breiteres Anwendungsspektrum in der Lebensmittel- und Kosmetikindustrie.

Die neuen Algenstämme wurden patentiert und in der Algenbibliothek von PROTOGA hinterlegt. PROTOGA domestiziert und optimiert die neuen Algenstämme kontinuierlich und kultiviert proteinreiche Algenstämme mit vielfältigen hervorragenden Eigenschaften. PROTOGA betreibt nicht nur Forschung und Entwicklung in den Bereichen Mikroalgenkultivierung, Mikroalgenbiosynthese und Mikroalgenernährung, sondern berücksichtigt und analysiert auch die Bedürfnisse der Anwender, um innovative Technologien zu entwickeln und Kunden verschiedene hochwertige, auf Mikroalgen basierende Rohstoffe und Anwendungslösungen anzubieten.