クロレラ ピレノイドサ、タンパク質、さまざまなビタミン、ミネラルが豊富な深緑藻類です。栄養補助食品や新しいタンパク質源として一般的に使用されており、健康的な食事を促進し、免疫力を高めるのに役立ちます。ただし、野生型では、クロレラ ピレノイドサ深い緑色のため、下流のタンパク質抽出および食品用途にとって課題と限界があります。

最近、PROTOGAは黄色と白色のタンパク質の取得に成功しましたクロレラ ピレノイドサ微細藻類の育種技術とパイロット規模の発酵生産試験の完了を通じて。の繰り返しクロレラ ピレノイドサ色を使用すると、微細藻類のタンパク質抽出のコストをさらに削減できます。

プロトガの研究開発チームは、突然変異育種技術を使用して、150,000の突然変異体から数百の候補藻株をスクリーニングし、安定で継承可能な黄色タンパク質を取得しましたクロレラ ピレノイドサ複数回のスクリーニングを経た YYAM020 と白色クロレラ YYAM022。

YYAM020 と YYAM022 はパイロット規模の発酵システムでテストされ、その増殖レベルとタンパク質含有量は野生型と同等でした。YYAM020 および YYAM022 の開発により、微細藻類タンパク質の抽出プロセスにおける脱色ステップを削減し、抽出コストを約 20% 削減すると同時に、微細藻類タンパク質の色、味、タンパク質栄養を大幅に改善することができます。

微細藻類は栄養価が高く、さまざまな有効成分や利点を含んでいますが、効率的な光合成細胞としてクロロフィルなどの細胞内色素系が高度に発達しているため、多くの微細藻類は濃い青緑色に見えます。ただし、下流の用途では、濃い色の藻類粉末が製品の色調を支配することがよくあります。淡色の微細藻類の全栄養粉末と微細藻類のタンパク質粉末は、食品や化粧品の分野で幅広い用途に使用できます。

藻類の新しい株は特許を取得し、PROTOGA 藻類ライブラリーに保管されています。PROTOGA は、藻類の新しい株の栽培化と最適化を継続し、複数の優れた形質を備えた高タンパク質の藻類株を培養しています。PROTOGAは、微細藻類の培養、微細藻類の生合成、微細藻類の栄養の研究開発を行うだけでなく、アプリケーションエンドユーザーの需要ガイダンスを考慮および分析して技術を革新し、顧客にさまざまな高品質の微細藻類ベースの原材料とアプリケーションソリューションを提供します。 。