क्लोरेला पाइरेनोइडोसायह एक गहरे हरे रंग का शैवाल है जो प्रोटीन, विभिन्न विटामिन और खनिजों से भरपूर है। इसका उपयोग आमतौर पर आहार पूरक और प्रोटीन के नए स्रोत के रूप में किया जाता है, और यह स्वस्थ आहार को बढ़ावा देने और रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने में मदद कर सकता है। हालांकि, जंगली प्रकार का शैवालक्लोरेला पाइरेनोइडोसाइसका गहरा हरा रंग प्रोटीन निष्कर्षण और खाद्य अनुप्रयोगों के लिए एक चुनौती और सीमा है।

हाल ही में, PROTOGA ने पीले और सफेद प्रोटीन को सफलतापूर्वक प्राप्त किया है।क्लोरेला पाइरेनोइडोसासूक्ष्म शैवाल प्रजनन तकनीक के माध्यम से पायलट-स्तरीय किण्वन उत्पादन परीक्षण पूरे किए गए।क्लोरेला पाइरेनोइडोसारंग का उपयोग सूक्ष्म शैवाल प्रोटीन निष्कर्षण की लागत को और कम कर सकता है।

उत्परिवर्तन प्रजनन तकनीक का उपयोग करते हुए, PROTOGA अनुसंधान एवं विकास टीम ने 150,000 उत्परिवर्तियों में से सैकड़ों संभावित शैवाल उपभेदों की जांच की और स्थिर और वंशानुगत पीले प्रोटीन को प्राप्त किया।क्लोरेला पाइरेनोइडोसाकई दौर की स्क्रीनिंग के बाद YYAM020 और सफेद क्लोरेला YYAM022 की पहचान की गई।

YYAM020 और YYAM022 का परीक्षण पायलट-स्तरीय किण्वन प्रणाली में किया गया और इनकी वृद्धि दर और प्रोटीन सामग्री प्राकृतिक प्रकार के समान पाई गई। YYAM020 और YYAM022 के विकास से सूक्ष्म शैवाल प्रोटीन निष्कर्षण प्रक्रिया में रंग हटाने की प्रक्रिया को कम किया जा सकता है और निष्कर्षण लागत को लगभग 20% तक घटाया जा सकता है, साथ ही सूक्ष्म शैवाल प्रोटीन के रंग, स्वाद और प्रोटीन पोषण में उल्लेखनीय सुधार किया जा सकता है।

सूक्ष्म शैवाल अत्यधिक पौष्टिक होते हैं और इनमें कई सक्रिय तत्व और लाभ पाए जाते हैं, लेकिन कुशल प्रकाश संश्लेषक होने के कारण, इनमें क्लोरोफिल जैसे आंतरिक वर्णक तंत्र का अत्यधिक विकास होता है, जिसके कारण कई सूक्ष्म शैवाल गहरे नीले-हरे रंग के दिखाई देते हैं। हालांकि, उत्पाद के अंतिम उपयोग में, गहरे रंग का शैवाल पाउडर अक्सर उत्पाद के रंग पर हावी हो जाता है। हल्के रंग के सूक्ष्म शैवाल संपूर्ण पोषण पाउडर और सूक्ष्म शैवाल प्रोटीन पाउडर का खाद्य और सौंदर्य प्रसाधन क्षेत्रों में व्यापक उपयोग हो सकता है।

शैवाल की नई किस्मों का पेटेंट कराया जा चुका है और उन्हें PROTOGA शैवाल पुस्तकालय में संग्रहित किया गया है। PROTOGA शैवाल की नई किस्मों को पालतू बनाने और अनुकूलित करने का कार्य जारी रखे हुए है, जिससे कई उत्कृष्ट गुणों वाली उच्च प्रोटीन युक्त शैवाल किस्में विकसित हो रही हैं। PROTOGA न केवल सूक्ष्म शैवाल संवर्धन, सूक्ष्म शैवाल जैवसंश्लेषण और सूक्ष्म शैवाल पोषण में अनुसंधान और विकास करता है, बल्कि अनुप्रयोग के अंतिम उपयोगकर्ताओं की मांग और मार्गदर्शन पर विचार करके प्रौद्योगिकी में नवाचार करता है और ग्राहकों को विभिन्न उच्च गुणवत्ता वाले सूक्ष्म शैवाल-आधारित कच्चे माल और अनुप्रयोग समाधान प्रदान करता है।