Хлорела піреноїдоза, — це темно-зелена водорість, багата на білок, різні вітаміни та мінерали. Вона зазвичай використовується як харчова добавка та нове джерело білка, а також може сприяти здоровому харчуванню та зміцненню імунітету. Однак дикий типХлорела піреноїдозає проблемою та обмеженням для подальшої екстракції білка та харчових застосувань через його насичений зелений колір.

Нещодавно PROTOGA успішно отримала жовтий та білий білокХлорела піреноїдозаза допомогою технології розведення мікроводоростей та завершених пілотних виробничих випробувань ферментації. ІтераціяХлорела піреноїдозаколір може ще більше знизити вартість екстракції білка з мікроводоростей.

Використовуючи технологію мутаційного схрещування, команда досліджень і розробок PROTOGA провела скринінг сотень штамів водоростей-кандидатів зі 150 000 мутантів та отримала стабільний та успадковуваний жовтий білок.Хлорела піреноїдозаYYAM020 та біла хлорела YYAM022 після кількох раундів скринінгу.

YYAM020 та YYAM022 були випробувані в пілотній системі ферментації, і їхній рівень росту та вміст білка були порівнянні з диким типом. Розробка YYAM020 та YYAM022 може зменшити етап знебарвлення в процесі екстракції білка мікроводоростей та знизити вартість екстракції приблизно на 20%, водночас значно покращуючи колір, смак та поживну цінність білка мікроводоростей.

Мікроводорості є дуже поживними та містять різноманітні активні інгредієнти та корисні речовини, але, будучи ефективними фотосинтезуючими клітинами, їхня внутрішньоклітинна пігментна система, така як хлорофіл, високорозвинена, що надає багатьом мікроводоростям густого синьо-зеленого кольору. Однак у подальшому застосуванні темний порошок водоростей часто домінує в кольорі продукту. Світлий порошок цілісних поживних речовин з мікроводоростей та білковий порошок з мікроводоростей можуть мати ширший спектр застосування в харчовій та косметичній галузях.

Нові штами водоростей були запатентовані та збережені в бібліотеці водоростей PROTOGA. PROTOGA продовжує одомашнювати та оптимізувати нові штами водоростей, культивуючи високобілкові штами водоростей з багатьма чудовими характеристиками. PROTOGA не лише проводить дослідження та розробки в галузі культивування мікроводоростей, їх біосинтезу та живлення, але й враховує та аналізує попит кінцевих користувачів, щоб впроваджувати інновації в технології та надавати клієнтам різноманітну високоякісну сировину та рішення для застосування на основі мікроводоростей.