Chlorella pyrenoidosa, je tmavě zelená řasa bohatá na bílkoviny, různé vitamíny a minerály. Běžně se používá jako doplněk stravy a nový zdroj bílkovin a může pomoci podpořit zdravou stravu a posílit imunitu. Divoký typ všakChlorella pyrenoidosaje kvůli své tmavě zelené barvě výzvou a omezením pro následnou extrakci bílkovin a potravinářské aplikace.

Nedávno společnost PROTOGA úspěšně získala žlutý a bílý proteinChlorella pyrenoidosaprostřednictvím technologie šlechtění mikrořas a dokončených pilotních fermentačních výrobních pokusů. IteraceChlorella pyrenoidosaBarva může dále snížit náklady na extrakci proteinů z mikrořas.

Tým výzkumu a vývoje společnosti PROTOGA pomocí technologie šlechtění mutací otestoval stovky kandidátních kmenů řas ze 150 000 mutantů a získal stabilní a dědičný žlutý protein.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 a bílá chlorella YYAM022 po několika kolech screeningu.

YYAM020 a YYAM022 byly testovány v pilotním fermentačním systému a jejich úroveň růstu a obsah bílkovin byly srovnatelné s divokým typem. Vývoj YYAM020 a YYAM022 může zkrátit krok odbarvování v procesu extrakce proteinů z mikrořas a snížit náklady na extrakci přibližně o 20 %, přičemž se významně zlepší barva, chuť a nutriční hodnota bílkovin v proteinech z mikrořas.

Mikrořasy jsou vysoce výživné a obsahují různé aktivní složky a prospěšné látky, ale jakožto účinné fotosyntetické buňky mají vysoce vyvinutý intracelulární pigmentový systém, jako je chlorofyl, což způsobuje, že se mnoho mikrořas jeví v husté modrozelené barvě. V následných aplikacích však často dominuje barevnému tónu produktu tmavě zbarvený řasový prášek. Světle zbarvený nutriční prášek z mikrořas a proteinový prášek z mikrořas mohou mít širší škálu uplatnění v potravinářství a kosmetice.

Nové kmeny řas byly patentovány a uloženy v knihovně řas PROTOGA. PROTOGA pokračuje v domestikaci a optimalizaci nových kmenů řas, přičemž kultivuje kmeny řas s vysokým obsahem bílkovin s řadou vynikajících vlastností. PROTOGA nejen provádí výzkum a vývoj v oblasti kultivace mikrořas, jejich biosyntézy a výživy, ale také zvažuje a dekonstruuje poptávku koncových uživatelů aplikací s cílem inovovat technologie a poskytovat zákazníkům různé vysoce kvalitní suroviny a aplikační řešení na bázi mikrořas.