Chlorella pyrenoidosa, proteina, hainbat bitamina eta mineraletan aberatsa den alga berde sakona da.Gehienetan dieta osagarri gisa eta proteina-iturri berri gisa erabiltzen da, eta dieta osasuntsua sustatzen eta immunitatea sustatzen lagun dezake.Hala ere, basati-motaChlorella pyrenoidosaErronka eta muga bat da beheranzko proteinak erauzteko eta elikagaien aplikazioetarako, bere kolore berde sakonagatik.

Duela gutxi, PROTOGAk proteina horia eta zuria lortu zuenChlorella pyrenoidosamikroalgak hazteko teknologiaren bidez eta eskala pilotuko hartzidura ekoizteko entseguak burututa.-ren iterazioaChlorella pyrenoidosakoloreak mikroalgen proteina erauzteko kostua gehiago murriztu dezake.

Mutazioen hazkuntza teknologia erabiliz, PROTOGA I+G taldeak 150.000 mutanteren ehunka alga-tentsio hautagai aztertu zituen eta proteina horia egonkor eta heredagarria lortu zuen.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 eta YYAM022 chlorella zuria hainbat emanaldiaren ondoren.

YYAM020 eta YYAM022 eskala pilotuko hartzidura sisteman probatu ziren eta haien hazkuntza maila eta proteina-edukia basatiaren parekoak ziren.YYAM020 eta YYAM022 garapenak mikroalgen proteina erauzteko prozesuan dekolorizazio urratsa murrizten du eta erauzketa kostua % 20 inguru murriztu dezake, mikroalgen proteinaren kolorea, zaporea eta proteina elikadura nabarmen hobetzen dituen bitartean.

Mikroalgak oso elikagarriak dira eta hainbat osagai aktibo eta onura dituzte, baina zelula fotosintetiko eraginkorrak diren heinean, zelula barneko pigmentu-sistema oso garatua dago, klorofila adibidez, eta horrek mikroalga asko kolore urdin-berde lodi batean agertzen ditu.Hala ere, beherako aplikazioetan, kolore iluneko alga-hautsa sarritan nagusitzen da produktuaren kolore-tonuan.Kolore argiko mikroalga osoko nutrizio hautsak eta mikroalga proteina hautsak aplikazio sorta zabalagoa izan dezakete elikagaien eta kosmetikako alorretan.

Algen andui berriak patentatu eta PROTOGA alga liburutegian gorde dira.PROTOGAk algen andui berriak etxekotzen eta optimizatzen jarraitzen du, ezaugarri bikainak dituzten proteina handiko algak lantzen.PROTOGAk mikroalgen hazkuntzan, mikroalgen biosintesian eta mikroalgen elikaduran ikerketa eta garapena ez ezik, aplikazio amaierako erabiltzaileen eskariaren orientazioa ere kontuan hartzen eta deseraikitzen du, teknologia berritzeko eta bezeroei kalitate handiko mikroalgetan oinarritutako hainbat lehengai eta aplikazio irtenbide eskaintzeko. .