Chlorella pyrenoidosaHet is een diepgroene alg die rijk is aan eiwitten, diverse vitaminen en mineralen. Het wordt vaak gebruikt als voedingssupplement en als nieuwe eiwitbron, en kan bijdragen aan een gezond dieet en een versterkt immuunsysteem. Echter, wildtypeChlorella pyrenoidosaDe diepgroene kleur vormt een uitdaging en beperking voor de daaropvolgende eiwitextractie en toepassingen in de voedingsindustrie.

PROTOGA heeft onlangs met succes gele en witte eiwitten verkregen.Chlorella pyrenoidosadoor middel van microalgenkweektechnologie en voltooide proefproductieproeven met fermentatie op pilotschaal. De iteratie vanChlorella pyrenoidosaKleur kan de kosten van eiwitextractie uit microalgen verder verlagen.

Met behulp van mutatieveredelingstechnologie heeft het R&D-team van PROTOGA honderden kandidaat-algenstammen gescreend uit 150.000 mutanten en een stabiel en erfelijk geel eiwit verkregen.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 en witte chlorella YYAM022 na meerdere screeningsrondes.

YYAM020 en YYAM022 werden getest in een fermentatiesysteem op pilotschaal en hun groeisnelheid en eiwitgehalte waren vergelijkbaar met die van het wildtype. De ontwikkeling van YYAM020 en YYAM022 kan de ontkleuringsstap in het microalgenproteïne-extractieproces verkorten en de extractiekosten met ongeveer 20% verlagen, terwijl de kleur, smaak en voedingswaarde van het microalgenproteïne aanzienlijk worden verbeterd.

Microalgen zijn zeer voedzaam en bevatten diverse actieve ingrediënten en gunstige eigenschappen. Omdat het efficiënte fotosynthetische cellen zijn, is hun intracellulaire pigmentsysteem, zoals chlorofyl, sterk ontwikkeld, waardoor veel microalgen een diep blauwgroene kleur hebben. In de praktijk wordt de kleur van het product echter vaak gedomineerd door donkergekleurd algenpoeder. Lichtgekleurd microalgenpoeder met volledige voedingswaarde en microalgenproteïnepoeder hebben een breder toepassingsgebied in de voedingsmiddelen- en cosmetica-industrie.

De nieuwe algenstammen zijn gepatenteerd en opgeslagen in de PROTOGA-algenbibliotheek. PROTOGA blijft de nieuwe algenstammen verder ontwikkelen en optimaliseren, en kweekt eiwitrijke algenstammen met diverse uitstekende eigenschappen. PROTOGA houdt zich niet alleen bezig met onderzoek en ontwikkeling op het gebied van microalgenkweek, microalgenbiosynthese en microalgenvoeding, maar analyseert ook de behoeften van eindgebruikers om innovatieve technologieën te ontwikkelen en klanten te voorzien van diverse hoogwaardige grondstoffen en toepassingsoplossingen op basis van microalgen.