شلوريلا بيرينويدوسا، هي طحالب خضراء عميقة غنية بالبروتين والفيتامينات والمعادن المختلفة.ويشيع استخدامه كمكمل غذائي ومصدر جديد للبروتين، ويمكن أن يساعد في تعزيز اتباع نظام غذائي صحي وتعزيز المناعة.ومع ذلك، من النوع البريشلوريلا بيرينويدوسايمثل تحديًا وتقييدًا لاستخراج البروتين والتطبيقات الغذائية بسبب لونه الأخضر العميق.

في الآونة الأخيرة، نجحت شركة PROTOGA في الحصول على البروتين الأصفر والأبيضشلوريلا بيرينويدوسامن خلال تكنولوجيا تربية الطحالب الدقيقة وتجارب إنتاج التخمير التجريبية على نطاق واسع.التكرارشلوريلا بيرينويدوسااللون يمكن أن يقلل من تكلفة استخراج بروتين الطحالب الدقيقة.

باستخدام تكنولوجيا تربية الطفرات، قام فريق البحث والتطوير في PROTOGA بفحص مئات سلالات الطحالب المرشحة من 150.000 طفرة وحصلوا على بروتين أصفر مستقر وقابل للتوريث.شلوريلا بيرينويدوساYYAM020 والكلوريلا البيضاء YYAM022 بعد عدة جولات من الفحص.

تم اختبار YYAM020 وYYAM022 في نظام التخمير التجريبي وكان مستوى نموهما ومحتواهما من البروتين مشابهين للنوع البري.يمكن أن يؤدي تطوير YYAM020 وYYAM022 إلى تقليل خطوة إزالة اللون في عملية استخلاص بروتين الطحالب الدقيقة وخفض تكلفة الاستخراج بحوالي 20%، مع تحسين اللون والطعم والتغذية البروتينية لبروتين الطحالب الدقيقة بشكل ملحوظ.

تتميز الطحالب الدقيقة بأنها مغذية للغاية وتحتوي على العديد من المكونات والفوائد النشطة، ولكن كخلايا التمثيل الضوئي الفعالة، فإن نظام الصبغ داخل الخلايا، مثل الكلوروفيل، متطور للغاية، مما يجعل العديد من الطحالب الدقيقة تظهر بلون أزرق أخضر سميك.ومع ذلك، في التطبيقات النهائية، غالبًا ما يهيمن مسحوق الطحالب ذات اللون الداكن على درجة لون المنتج.يمكن أن يكون لمسحوق التغذية الكاملة للطحالب الدقيقة ذات الألوان الفاتحة ومسحوق بروتين الطحالب الدقيقة نطاق أوسع من التطبيقات في مجالات الأغذية ومستحضرات التجميل.

تم تسجيل براءة اختراع السلالات الجديدة من الطحالب وتخزينها في مكتبة الطحالب PROTOGA.تواصل PROTOGA تدجين وتحسين سلالات الطحالب الجديدة، وزراعة سلالات الطحالب عالية البروتين مع سمات ممتازة متعددة.لا تقوم PROTOGA بإجراء البحث والتطوير في مجال زراعة الطحالب الدقيقة والتخليق الحيوي للطحالب الدقيقة وتغذية الطحالب الدقيقة فحسب، بل تقوم أيضًا بدراسة وتفكيك إرشادات الطلب للمستخدمين النهائيين للتطبيق لابتكار التكنولوجيا وتزويد العملاء بمختلف المواد الخام عالية الجودة القائمة على الطحالب الدقيقة وحلول التطبيقات .