Chlorella pyrenoidosa, je tmavozelená riasa bohatá na bielkoviny, rôzne vitamíny a minerály. Bežne sa používa ako doplnok stravy a nový zdroj bielkovín a môže pomôcť pri podpore zdravej výživy a posilnení imunity. Avšak divoký typChlorella pyrenoidosaje výzvou a obmedzením pre následnú extrakciu bielkovín a potravinárske aplikácie kvôli svojej tmavozelenej farbe.

Nedávno spoločnosť PROTOGA úspešne získala žltý a biely proteínChlorella pyrenoidosaprostredníctvom technológie šľachtenia mikrorias a dokončených pilotných fermentačných výrobných pokusov. IteráciaChlorella pyrenoidosafarba môže ďalej znížiť náklady na extrakciu bielkovín z mikrorias.

Tím výskumu a vývoja spoločnosti PROTOGA pomocou technológie šľachtenia mutácií skrínoval stovky kandidátskych kmeňov rias zo 150 000 mutantov a získal stabilný a dedičný žltý proteín.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 a biela chlorella YYAM022 po viacerých kolách skríningu.

YYAM020 a YYAM022 boli testované v pilotnom fermentačnom systéme a ich úroveň rastu a obsah bielkovín boli porovnateľné s divokým typom. Vývoj YYAM020 a YYAM022 môže znížiť krok odfarbovania v procese extrakcie bielkovín z mikrorias a znížiť náklady na extrakciu približne o 20 %, pričom sa výrazne zlepší farba, chuť a nutričná hodnota bielkovín z mikrorias.

Mikroriasy sú vysoko výživné a obsahujú rôzne aktívne zložky a prospešné látky, ale ako účinné fotosyntetické bunky majú vysoko vyvinutý intracelulárny pigmentový systém, ako je chlorofyl, vďaka čomu sa mnohé mikroriasy zobrazujú v hustej modrozelenej farbe. V následných aplikáciách však často dominuje tmavý prášok z rias v farebnom tóne produktu. Svetlý prášok z celozrnných živín z mikrorias a proteínový prášok z mikrorias môžu mať širšie uplatnenie v potravinárstve a kozmetike.

Nové kmene rias boli patentované a uložené v knižnici rias PROTOGA. PROTOGA pokračuje v domestikácii a optimalizácii nových kmeňov rias, pričom pestuje kmene rias s vysokým obsahom bielkovín s mnohými vynikajúcimi vlastnosťami. PROTOGA nielenže vykonáva výskum a vývoj v oblasti kultivácie mikrorias, ich biosyntézy a výživy, ale tiež zvažuje a analyzuje dopyt koncových používateľov s cieľom inovovať technológie a poskytovať zákazníkom rôzne vysokokvalitné suroviny a aplikačné riešenia na báze mikrorias.