Chlorella pyrenoidosa, adalah alga hijau tua yang kaya akan protein, berbagai vitamin, dan mineral. Alga ini umumnya digunakan sebagai suplemen makanan dan sumber protein baru, serta dapat membantu meningkatkan pola makan sehat dan meningkatkan kekebalan tubuh. Namun, alga liarChlorella pyrenoidosamerupakan tantangan dan batasan untuk ekstraksi protein hilir dan aplikasi pangan karena warnanya yang hijau pekat.

Baru-baru ini, PROTOGA berhasil memperoleh protein berwarna kuning dan putih.Chlorella pyrenoidosamelalui teknologi pembiakan mikroalga dan menyelesaikan uji coba produksi fermentasi skala pilot. Iterasi dariChlorella pyrenoidosaWarna dapat lebih mengurangi biaya ekstraksi protein mikroalga.

Dengan menggunakan teknologi pemuliaan mutasi, tim R&D PROTOGA menyaring ratusan kandidat strain alga dari 150.000 mutan dan memperoleh protein kuning yang stabil dan dapat diwariskan.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 dan chlorella putih YYAM022 setelah beberapa tahap penyaringan.

YYAM020 dan YYAM022 diuji dalam sistem fermentasi skala pilot dan tingkat pertumbuhan serta kandungan proteinnya sebanding dengan tipe liar. Pengembangan YYAM020 dan YYAM022 dapat mengurangi tahap dekolorisasi dalam proses ekstraksi protein mikroalga dan menurunkan biaya ekstraksi sekitar 20%, sekaligus secara signifikan meningkatkan warna, rasa, dan nutrisi protein mikroalga.

Mikroalga sangat bergizi dan mengandung berbagai bahan aktif serta manfaat, tetapi sebagai sel fotosintesis yang efisien, sistem pigmen intraselulernya, seperti klorofil, sangat berkembang, yang membuat banyak mikroalga tampak berwarna biru kehijauan pekat. Namun, dalam aplikasi hilir, bubuk alga berwarna gelap sering mendominasi warna produk. Bubuk nutrisi utuh mikroalga berwarna terang dan bubuk protein mikroalga dapat memiliki jangkauan aplikasi yang lebih luas di bidang makanan dan kosmetik.

Strain alga baru telah dipatenkan dan disimpan di perpustakaan alga PROTOGA. PROTOGA terus melakukan domestikasi dan optimasi strain alga baru, membudidayakan strain alga berprotein tinggi dengan berbagai sifat unggul. PROTOGA tidak hanya melakukan penelitian dan pengembangan dalam budidaya mikroalga, biosintesis mikroalga, dan nutrisi mikroalga, tetapi juga mempertimbangkan dan menguraikan panduan permintaan dari pengguna akhir aplikasi untuk berinovasi dalam teknologi dan menyediakan berbagai bahan baku berbasis mikroalga berkualitas tinggi serta solusi aplikasi kepada pelanggan.