Chlorella pyrenoidosa, ni mwani wa kijani kibichi ulio na protini nyingi, vitamini na madini mbalimbali. Kwa kawaida hutumika kama kirutubisho cha lishe na chanzo kipya cha protini, na unaweza kusaidia kukuza lishe bora na kuongeza kinga. Hata hivyo, aina ya poriniChlorella pyrenoidosani changamoto na kizuizi kwa uchimbaji wa protini na matumizi ya chakula kutokana na rangi yake ya kijani kibichi.

Hivi majuzi, PROTOGA ilipata protini ya njano na nyeupe kwa mafanikioChlorella pyrenoidosakupitia teknolojia ya uzalishaji wa mwani mdogo na majaribio kamili ya uzalishaji wa uchachushaji kwa kiwango cha majaribio.Chlorella pyrenoidosaRangi inaweza kupunguza zaidi gharama ya uchimbaji wa protini ya mwani mdogo.

Kwa kutumia teknolojia ya ufugaji wa mabadiliko ya jeni, timu ya Utafiti na Maendeleo ya PROTOGA ilichunguza mamia ya aina za mwani zinazopendekezwa kutoka kwa viumbe 150,000 vilivyobadilishwa jeni na kupata protini ya njano thabiti na inayoweza kurithiwa.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 na klorela nyeupe YYAM022 baada ya raundi nyingi za uchunguzi.

YYAM020 na YYAM022 zilijaribiwa katika mfumo wa uchachushaji wa kiwango cha majaribio na kiwango cha ukuaji na kiwango cha protini kililinganishwa na aina ya porini. Ukuaji wa YYAM020 na YYAM022 unaweza kupunguza hatua ya kuondoa rangi katika mchakato wa uchimbaji wa protini ya mwani mdogo na kupunguza gharama ya uchimbaji kwa karibu 20%, huku ukiboresha kwa kiasi kikubwa rangi, ladha, na lishe ya protini ya mwani mdogo.

Mwani mdogo una virutubisho vingi na una viambato na faida mbalimbali, lakini kwa kuwa seli za usanisinuru zenye ufanisi, mfumo wao wa rangi ndani ya seli, kama vile klorofili, umeendelezwa sana, jambo linalofanya mwani mdogo mwingi kuonekana katika rangi nene ya bluu-kijani. Hata hivyo, katika matumizi ya chini, unga wa mwani mweusi mara nyingi hutawala rangi ya bidhaa. Unga wa lishe kamili wa mwani mdogo mwepesi na unga wa protini wa mwani mdogo unaweza kuwa na matumizi mbalimbali katika nyanja za chakula na vipodozi.

Aina mpya za mwani zimepewa hati miliki na kuhifadhiwa katika maktaba ya mwani wa PROTOGA. PROTOGA inaendelea kufuga na kuboresha aina mpya za mwani, ikikuza aina za mwani zenye protini nyingi zenye sifa nyingi bora. PROTOGA haifanyi utafiti na maendeleo katika kilimo cha mwani mdogo, usanisinuru wa mwani mdogo, na lishe ya mwani mdogo, lakini pia inazingatia na kuondoa mwongozo wa mahitaji ya watumiaji wa mwisho wa matumizi ili kuvumbua teknolojia na kuwapa wateja malighafi mbalimbali za ubora wa juu zinazotokana na mwani mdogo na suluhisho za matumizi.