Хлорела пиреноидоза, е наситено зелено водорасло, богато на протеини, различни витамини и минерали. Често се използва като хранителна добавка и нов източник на протеини и може да помогне за насърчаване на здравословно хранене и засилване на имунитета. Въпреки това, див типХлорела пиреноидозае предизвикателство и ограничение за последваща екстракция на протеини и хранителни приложения поради наситено зеления си цвят.

Наскоро PROTOGA успешно получи жълт и бял протеинХлорела пиреноидозачрез технология за размножаване на микроводорасли и завършени пилотни производствени опити за ферментация. Итерацията наХлорела пиреноидозаЦветът може допълнително да намали разходите за извличане на протеини от микроводорасли.

Използвайки технология за мутационно размножаване, екипът за научноизследователска и развойна дейност на PROTOGA е изследвал стотици кандидат-щамове водорасли от 150 000 мутанта и е получил стабилен и наследствен жълт протеин.Хлорела пиреноидозаYYAM020 и бяла хлорела YYAM022 след множество кръгове на скрининг.

YYAM020 и YYAM022 бяха тествани в пилотна ферментационна система и тяхното ниво на растеж и съдържание на протеини бяха сравними с тези от дивия тип. Разработването на YYAM020 и YYAM022 може да намали стъпката на обезцветяване в процеса на екстракция на протеини от микроводорасли и да намали разходите за екстракция с около 20%, като същевременно значително подобри цвета, вкуса и хранителната стойност на протеините от микроводорасли.

Микроводораслите са силно хранителни и съдържат различни активни съставки и ползи, но като ефективни фотосинтетични клетки, тяхната вътреклетъчна пигментна система, като хлорофил, е силно развита, което кара много микроводорасли да изглеждат в гъст синьо-зелен цвят. Въпреки това, в последващи приложения, тъмният прах от водорасли често доминира в цветния тон на продукта. Светлият прах от пълноценни хранителни вещества от микроводорасли и протеиновият прах от микроводорасли могат да имат по-широк спектър от приложения в хранително-вкусовата и козметичната област.

Новите щамове водорасли са патентовани и се съхраняват в библиотеката от водорасли на PROTOGA. PROTOGA продължава да култивира и оптимизира новите щамове водорасли, култивирайки високопротеинови щамове водорасли с множество отлични характеристики. PROTOGA не само провежда изследвания и разработки в областта на култивирането на микроводорасли, биосинтеза на микроводорасли и храненето им, но също така разглежда и анализира насоките за търсене от крайните потребители, за да внедрява технологични иновации и да предоставя на клиентите различни висококачествени суровини и решения за приложения на базата на микроводорасли.