Chlorella pyrenoidosa, είναι ένα βαθύ πράσινο φύκι που είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, διάφορες βιταμίνες, και μέταλλα.Χρησιμοποιείται συνήθως ως συμπλήρωμα διατροφής και μια νέα πηγή πρωτεΐνης και μπορεί να βοηθήσει στην προώθηση μιας υγιεινής διατροφής και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού.Ωστόσο, άγριου τύπουChlorella pyrenoidosaαποτελεί πρόκληση και περιορισμό για την κατάντη εκχύλιση πρωτεϊνών και εφαρμογές τροφίμων λόγω του βαθυπράσινου χρώματός της.

Πρόσφατα, η PROTOGA απέκτησε με επιτυχία κίτρινη και λευκή πρωτεΐνηChlorella pyrenoidosaμέσω τεχνολογίας αναπαραγωγής μικροφυκών και ολοκληρωμένων δοκιμών παραγωγής ζύμωσης σε πιλοτική κλίμακα.Η επανάληψη τουChlorella pyrenoidosaχρώμα μπορεί να μειώσει περαιτέρω το κόστος της εξαγωγής πρωτεΐνης μικροφυκών.

Χρησιμοποιώντας τεχνολογία αναπαραγωγής μεταλλάξεων, η ομάδα R&D της PROTOGA εξέτασε εκατοντάδες υποψήφια στελέχη φυκιών από 150.000 μεταλλάκτες και έλαβε σταθερή και κληρονομήσιμη κίτρινη πρωτεΐνηChlorella pyrenoidosaYYAM020 και λευκή χλωρέλλα YYAM022 μετά από πολλαπλούς γύρους διαλογής.

Το YYAM020 και το YYAM022 δοκιμάστηκαν στο σύστημα ζύμωσης πιλοτικής κλίμακας και το επίπεδο ανάπτυξής τους και η περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνη ήταν συγκρίσιμα με αυτό του άγριου τύπου.Η ανάπτυξη των YYAM020 και YYAM022 μπορεί να μειώσει το βήμα αποχρωματισμού στη διαδικασία εκχύλισης πρωτεΐνης μικροφυκών και να μειώσει το κόστος εκχύλισης κατά περίπου 20%, ενώ βελτιώνει σημαντικά το χρώμα, τη γεύση και την πρωτεϊνική διατροφή της πρωτεΐνης μικροφυκών.

Τα μικροφύκη είναι εξαιρετικά θρεπτικά και περιέχουν διάφορα ενεργά συστατικά και οφέλη, αλλά ως αποτελεσματικά φωτοσυνθετικά κύτταρα, το ενδοκυττάριο σύστημα χρωστικής τους, όπως η χλωροφύλλη, είναι πολύ ανεπτυγμένο, γεγονός που κάνει πολλά μικροφύκη να εμφανίζονται σε παχύ μπλε-πράσινο χρώμα.Ωστόσο, σε κατάντη εφαρμογές, η σκόνη σκόνης φυκιών συχνά κυριαρχεί στον χρωματικό τόνο του προϊόντος.Η ανοιχτόχρωμη σκόνη διατροφής μικροφυκών και η σκόνη πρωτεΐνης μικροφυκών μπορούν να έχουν ευρύτερο φάσμα εφαρμογών στους τομείς των τροφίμων και των καλλυντικών.

Τα νέα στελέχη φυκιών κατοχυρώθηκαν με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας και αποθηκεύτηκαν στη βιβλιοθήκη φυκιών PROTOGA.Η PROTOGA συνεχίζει να εξημερώνει και να βελτιστοποιεί τα νέα στελέχη φυκιών, καλλιεργώντας στελέχη φυκιών υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες με πολλαπλά εξαιρετικά χαρακτηριστικά.Η PROTOGA όχι μόνο διεξάγει έρευνα και ανάπτυξη στην καλλιέργεια μικροφυκών, τη βιοσύνθεση μικροφυκών και τη διατροφή των μικροφυκών, αλλά επίσης εξετάζει και αποδομεί την καθοδήγηση της ζήτησης των τελικών χρηστών εφαρμογών για καινοτομία τεχνολογίας και παροχή στους πελάτες διάφορες πρώτες ύλες και λύσεις εφαρμογής με βάση μικροφύκη υψηλής ποιότητας .