Chlorella pyrenoidosa, on syvänvihreä levä, joka on runsasproteiininen, sisältää useita vitamiineja ja mineraaleja. Sitä käytetään yleisesti ravintolisänä ja uutena proteiinin lähteenä, ja se voi auttaa edistämään terveellistä ruokavaliota ja vahvistamaan vastustuskykyä. VillityyppinenChlorella pyrenoidosaon haaste ja rajoitus proteiinin uuttamisessa ja elintarvikesovelluksissa sen syvänvihreän värin vuoksi.

Äskettäin PROTOGA onnistui hankkimaan keltaista ja valkoista proteiiniaChlorella pyrenoidosamikrolevien kasvatusteknologian ja suoritettujen pilottimittakaavan fermentaatiotuotantokokeiden avulla.Chlorella pyrenoidosaväri voi edelleen alentaa mikroleväproteiinin uuttamisen kustannuksia.

PROTOGA-tutkimus- ja kehitystiimi seuloi satoja leväkantoja 150 000 mutantista käyttäen mutaatiojalostusteknologiaa ja sai aikaan stabiilin ja periytyvän keltaisen proteiinin.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 ja valkoinen chlorella YYAM022 useiden seulontakierrosten jälkeen.

YYAM020- ja YYAM022-kantoja testattiin pilottimittakaavan käymisjärjestelmässä, ja niiden kasvutaso ja proteiinipitoisuus olivat verrattavissa villityyppiin. YYAM020:n ja YYAM022:n kehittäminen voi lyhentää mikroleväproteiinin uuttoprosessin värinpoistovaihetta ja alentaa uuttokustannuksia noin 20 %, samalla parantaen merkittävästi mikroleväproteiinin väriä, makua ja proteiinipitoisuutta.

Mikrolevät ovat erittäin ravitsevia ja sisältävät erilaisia ​​aktiivisia ainesosia ja hyötyjä, mutta tehokkaina fotosynteettisinä soluina niiden solunsisäinen pigmenttijärjestelmä, kuten klorofylli, on pitkälle kehittynyt, minkä vuoksi monet mikrolevät näyttävät paksulta sinivihreältä. Jatko-sovelluksissa tumma leväjauhe kuitenkin usein hallitsee tuotteen värisävyä. Vaalealla mikrolevätäyteainejauheella ja mikroleväproteiinijauheella voi olla laajempi käyttöalue elintarvike- ja kosmetiikkateollisuudessa.

Uudet leväkannat on patentoitu ja tallennettu PROTOGAn leväkirjastoon. PROTOGA jatkaa uusien leväkantojen jalostamista ja optimointia viljelemällä runsaasti proteiinia sisältäviä leväkantoja, joilla on useita erinomaisia ​​ominaisuuksia. PROTOGA ei ainoastaan ​​tee tutkimusta ja kehitystä mikrolevien viljelyn, mikrolevien biosynteesin ja mikrolevien ravinnon aloilla, vaan se myös ottaa huomioon ja purkaa sovellusten loppukäyttäjien kysyntäohjeita innovoidakseen teknologiaa ja tarjotakseen asiakkaille erilaisia ​​korkealaatuisia mikroleväpohjaisia ​​raaka-aineita ja sovellusratkaisuja.