클로렐라 피레노이도사는 단백질, 다양한 비타민 및 미네랄이 풍부한 짙은 녹색의 조류입니다. 일반적으로 식이 보충제 및 새로운 단백질 공급원으로 사용되며, 건강한 식단을 촉진하고 면역력을 강화하는 데 도움을 줄 수 있습니다. 그러나 야생형은클로렐라 피레노이도사짙은 녹색을 띠는 특성 때문에 단백질 추출 및 식품 응용 분야에서 어려움이자 제약 요소가 됩니다.

최근 PROTOGA는 황색 및 백색 단백질을 성공적으로 얻었습니다.클로렐라 피레노이도사미세조류 육종 기술을 통해 파일럿 규모의 발효 생산 시험을 완료했습니다.클로렐라 피레노이도사색상을 사용하면 미세조류 단백질 추출 비용을 더욱 줄일 수 있습니다.

프로토가 연구개발팀은 돌연변이 육종 기술을 활용하여 15만 개의 돌연변이체 중에서 수백 개의 후보 조류 균주를 선별하여 안정적이고 유전 가능한 황색 단백질을 얻어냈습니다.클로렐라 피레노이도사여러 차례의 선별 과정을 거친 YYAM020과 흰색 클로렐라 YYAM022.

YYAM020과 YYAM022는 파일럿 규모 발효 시스템에서 시험되었으며, 성장 수준과 단백질 함량은 야생형과 유사한 것으로 나타났습니다. YYAM020과 YYAM022의 개발은 미세조류 단백질 추출 공정에서 탈색 단계를 줄여 추출 비용을 약 20% 절감하는 동시에 미세조류 단백질의 색, 맛, 영양가를 크게 향상시킬 수 있습니다.

미세조류는 영양가가 높고 다양한 활성 성분과 효능을 지니고 있지만, 효율적인 광합성 세포로서 엽록소와 같은 세포 내 색소 시스템이 고도로 발달하여 짙은 청록색을 띠는 경우가 많습니다. 그러나 가공 과정에서 이러한 어두운 색의 미세조류 분말은 제품의 전체적인 색감을 지배하는 문제가 있습니다. 밝은 색을 띠는 미세조류 종합영양 분말이나 미세조류 단백질 분말은 식품 및 화장품 분야에서 더욱 폭넓은 활용 가능성을 가지고 있습니다.

새로운 조류 균주는 특허를 취득하여 프로토가 조류 라이브러리에 보관되어 있습니다. 프로토가는 지속적으로 새로운 조류 균주를 개량하고 최적화하여 다양한 우수한 특성을 지닌 고단백 조류 균주를 배양하고 있습니다. 프로토가는 미세조류 배양, 미세조류 생합성, 미세조류 영양 분야의 연구 개발뿐만 아니라, 최종 사용자의 요구 사항을 분석하고 반영하여 기술을 혁신하고 고객에게 다양한 고품질 미세조류 기반 원료 및 응용 솔루션을 제공하고 있습니다.