클로렐라 피레노이도사, 단백질, 각종 비타민, 미네랄이 풍부한 진녹조류입니다.이는 일반적으로 식이 보충제 및 새로운 단백질 공급원으로 사용되며 건강한 식단을 촉진하고 면역력을 높이는 데 도움이 될 수 있습니다.그러나 야생형클로렐라 피레노이도사진한 녹색으로 인해 다운스트림 단백질 추출 및 식품 응용 분야에 대한 도전이자 한계입니다.

최근 PROTOGA는 노란색과 흰색 단백질을 성공적으로 획득했습니다.클로렐라 피레노이도사미세조류 육종기술을 통해 파일럿 규모의 발효생산 시험을 완료하였습니다.반복클로렐라 피레노이도사색상을 변경하면 미세조류 단백질 추출 비용을 더욱 줄일 수 있습니다.

PROTOGA R&D팀은 돌연변이 육종기술을 활용해 15만여 종의 돌연변이체에서 수백종의 후보 조류를 선별해 안정적이고 유전 가능한 황색 단백질을 확보했다.클로렐라 피레노이도사여러 차례의 스크리닝을 거친 후 YYAM020 및 흰색 클로렐라 YYAM022.

YYAM020 및 YYAM022는 파일럿 규모 발효 시스템에서 테스트되었으며 성장 수준과 단백질 함량은 야생형과 비슷했습니다.YYAM020, YYAM022의 개발로 미세조류 단백질 추출 공정 중 탈색 단계를 줄여 추출 비용을 약 20% 절감하는 동시에 미세조류 단백질의 색상, 맛, 단백질 영양을 획기적으로 향상시킬 수 있다.

미세조류는 영양가가 높고 다양한 활성성분과 효능을 함유하고 있지만, 효율적인 광합성 세포로서 엽록소와 같은 세포내 색소체계가 고도로 발달되어 있어 많은 미세조류가 짙은 청록색을 띠게 됩니다.그러나 다운스트림 응용 분야에서는 어두운 색의 조류 분말이 제품 색상 톤을 지배하는 경우가 많습니다.밝은 색상의 미세조류 전체영양분말과 미세조류 단백질 분말은 식품 및 화장품 분야에서 활용 범위가 더욱 넓어질 수 있습니다.

새로운 변종의 조류는 특허를 받았으며 PROTOGA 조류 라이브러리에 저장되었습니다.PROTOGA는 다양한 우수한 특성을 지닌 고단백 조류 균주를 배양하여 새로운 조류 균주를 계속해서 가축화하고 최적화하고 있습니다.PROTOGA는 미세조류 재배, 미세조류 생합성, 미세조류 영양 분야의 연구개발을 수행할 뿐만 아니라 응용 최종 사용자의 수요 유도를 고려하고 해체하여 기술 혁신을 이루고 고객에게 고품질의 다양한 미세조류 기반 원료 및 응용 솔루션을 제공합니다. .