คลอเรลลา ไพรีนอยโดซาสาหร่ายสีเขียวเข้มชนิดนี้อุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุต่างๆ นิยมใช้เป็นอาหารเสริมและแหล่งโปรตีนใหม่ ช่วยส่งเสริมสุขภาพที่ดีและเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน อย่างไรก็ตาม สาหร่ายสายพันธุ์ป่าคลอเรลลา ไพรีนอยโดซาเนื่องจากมีสีเขียวเข้ม จึงเป็นความท้าทายและข้อจำกัดสำหรับกระบวนการสกัดโปรตีนและการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหารขั้นปลาย

เมื่อไม่นานมานี้ PROTOGA ประสบความสำเร็จในการผลิตโปรตีนสีเหลืองและสีขาวคลอเรลลา ไพรีนอยโดซาผ่านเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงสาหร่ายขนาดเล็กและการทดลองผลิตโดยการหมักในระดับนำร่องที่เสร็จสมบูรณ์แล้ว การพัฒนาต่อยอดจากเทคโนโลยีนี้คลอเรลลา ไพรีนอยโดซาสีสามารถช่วยลดต้นทุนในการสกัดโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็กได้อีกด้วย

ทีมวิจัยและพัฒนาของ PROTOGA ใช้เทคโนโลยีการผสมพันธุ์โดยการกลายพันธุ์ คัดกรองสายพันธุ์สาหร่ายที่เหมาะสมหลายร้อยสายพันธุ์จากตัวกลายพันธุ์ 150,000 ตัว และได้โปรตีนสีเหลืองที่เสถียรและถ่ายทอดทางพันธุกรรมได้คลอเรลลา ไพรีนอยโดซาYYAM020 และคลอเรลล่าขาว YYAM022 หลังจากผ่านการคัดกรองหลายรอบ

YYAM020 และ YYAM022 ได้รับการทดสอบในระบบการหมักขนาดนำร่อง และพบว่าระดับการเจริญเติบโตและปริมาณโปรตีนเทียบได้กับสายพันธุ์ดั้งเดิม การพัฒนา YYAM020 และ YYAM022 สามารถลดขั้นตอนการกำจัดสีในกระบวนการสกัดโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็ก และลดต้นทุนการสกัดลงได้ประมาณ 20% ในขณะเดียวกันก็ปรับปรุงสี รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการของโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็กได้อย่างมีนัยสำคัญ

สาหร่ายขนาดเล็กมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและมีส่วนประกอบสำคัญและประโยชน์มากมาย แต่เนื่องจากเป็นเซลล์สังเคราะห์แสงที่มีประสิทธิภาพสูง ระบบเม็ดสีภายในเซลล์ เช่น คลอโรฟิลล์ จึงพัฒนาอย่างมาก ทำให้สาหร่ายขนาดเล็กหลายชนิดมีสีเขียวอมน้ำเงินเข้ม อย่างไรก็ตาม ในการใช้งานขั้นปลายน้ำ ผงสาหร่ายสีเข้มมักจะครอบงำโทนสีของผลิตภัณฑ์ ผงสารอาหารครบถ้วนจากสาหร่ายขนาดเล็กและผงโปรตีนจากสาหร่ายขนาดเล็กที่มีสีอ่อนกว่า สามารถนำไปประยุกต์ใช้ได้หลากหลายมากขึ้นในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องสำอาง

สาหร่ายสายพันธุ์ใหม่ได้รับการจดสิทธิบัตรและจัดเก็บไว้ในคลังสาหร่ายของ PROTOGA แล้ว PROTOGA ยังคงพัฒนาและปรับปรุงสายพันธุ์สาหร่ายใหม่เหล่านี้อย่างต่อเนื่อง โดยเพาะเลี้ยงสาหร่ายที่มีโปรตีนสูงและมีคุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมหลายประการ PROTOGA ไม่เพียงแต่ทำการวิจัยและพัฒนาด้านการเพาะเลี้ยงไมโครอัลgae การสังเคราะห์ทางชีวภาพของไมโครอัลgae และโภชนาการของไมโครอัลgae เท่านั้น แต่ยังพิจารณาและวิเคราะห์ความต้องการของผู้ใช้ปลายทางเพื่อสร้างสรรค์เทคโนโลยีใหม่และจัดหาวัตถุดิบจากไมโครอัลgae คุณภาพสูงและโซลูชันการใช้งานที่หลากหลายให้แก่ลูกค้า