כלורלה פירנואידוזה, היא אצה ירוקה כהה עשירה בחלבון, ויטמינים ומינרלים שונים. היא משמשת בדרך כלל כתוסף תזונה ומקור חדש לחלבון, ויכולה לסייע בקידום תזונה בריאה וחיזוק מערכת החיסון. עם זאת, אצות בר-סוגכלורלה פירנואידוזהמהווה אתגר ומגבלה עבור מיצוי חלבונים במורד הזרם ויישומי מזון בשל צבעו הירוק העמוק.

לאחרונה, PROTOGA השיגה בהצלחה חלבון צהוב ולבןכלורלה פירנואידוזהבאמצעות טכנולוגיית גידול מיקרו-אצות והשלמת ניסויי ייצור תסיסה בקנה מידה פיילוט. איטרציה שלכלורלה פירנואידוזהצבע יכול להפחית עוד יותר את עלות מיצוי חלבון המיקרו-אצות.

באמצעות טכנולוגיית גידול מוטציות, צוות המחקר והפיתוח של PROTOGA סקר מאות זני אצות מועמדים מ-150,000 מוטנטים והשיג חלבון צהוב יציב ותורשתי.כלורלה פירנואידוזהYYAM020 וכלורלה לבנה YYAM022 לאחר מספר סבבי סינון.

YYAM020 ו-YYAM022 נבדקו במערכת תסיסה בקנה מידה פיילוט ורמת הגדילה ותכולת החלבון שלהם היו דומות לסוג הבר. פיתוח YYAM020 ו-YYAM022 יכול להפחית את שלב דהיית הצבע בתהליך מיצוי חלבון המיקרו-אצות ולהוריד את עלות המיצוי בכ-20%, תוך שיפור משמעותי של הצבע, הטעם ותזונת החלבון של חלבון המיקרו-אצות.

מיקרו-אצות הן בעלות ערך תזונתי גבוה ומכילות מגוון רכיבים פעילים ויתרונות, אך כתאים פוטוסינתטיים יעילים, מערכת הפיגמנט התוך-תאית שלהן, כגון כלורופיל, מפותחת מאוד, מה שגורם למיקרו-אצות רבות להופיע בצבע כחול-ירוק עבה. עם זאת, ביישומים עתידיים, אבקת אצות כהה שולטת לעתים קרובות בגוון הצבע של המוצר. אבקת תזונה מלאה של מיקרו-אצות ואבקת חלבון של מיקרו-אצות בצבע בהיר יכולות להיות בעלות מגוון רחב יותר של יישומים בתחומי המזון והקוסמטיקה.

זני האצות החדשים נרשמו כפטנט ואוחסנו בספריית האצות של PROTOGA. PROTOGA ממשיכה לאלף ולמטב את זני האצות החדשים, תוך טיפוח זני אצות עתירי חלבון בעלי תכונות מצוינות רבות. PROTOGA לא רק עורכת מחקר ופיתוח בגידול מיקרו-אצות, ביוסינתזה של מיקרו-אצות והזנת מיקרו-אצות, אלא גם שוקלת ומפרקת את הנחיות הביקוש של משתמשי הקצה ליישום כדי לחדש טכנולוגיה ולספק ללקוחות מגוון חומרי גלם ופתרונות יישום באיכות גבוהה מבוססי מיקרו-אצות.