Chlorella pyrenoidosa, to ciemnozielona alga bogata w białko, różnorodne witaminy i minerały. Jest powszechnie stosowana jako suplement diety i nowe źródło białka, a także może wspomagać zdrową dietę i wzmacniać odporność. Jednak gatunek dzikiChlorella pyrenoidosastanowi wyzwanie i ograniczenie dla dalszej ekstrakcji białek i zastosowań spożywczych ze względu na swój głęboko zielony kolor.

Niedawno PROTOGA z powodzeniem uzyskała żółte i białe białkoChlorella pyrenoidosapoprzez technologię hodowli mikroalg i zakończone pilotażowe testy produkcji fermentacyjnej. IteracjaChlorella pyrenoidosakolor może dodatkowo obniżyć koszty ekstrakcji białka z mikroalg.

Wykorzystując technologię hodowli mutacji, zespół badawczo-rozwojowy PROTOGA przeszukał setki potencjalnych szczepów alg spośród 150 000 mutantów i uzyskał stabilne i dziedziczne żółte białkoChlorella pyrenoidosaYYAM020 i biała chlorella YYAM022 po wielokrotnych rundach badań przesiewowych.

YYAM020 i YYAM022 zostały przetestowane w pilotażowym systemie fermentacji, a ich poziom wzrostu i zawartość białka były porównywalne z typem dzikim. Opracowanie YYAM020 i YYAM022 może skrócić etap odbarwiania w procesie ekstrakcji białka z mikroalg i obniżyć koszty ekstrakcji o około 20%, jednocześnie znacząco poprawiając barwę, smak i wartość odżywczą białka z mikroalg.

Mikroalgi są bardzo odżywcze i zawierają różnorodne składniki aktywne oraz korzystne właściwości. Jednak jako wydajne komórki fotosyntetyczne, ich wewnątrzkomórkowy system pigmentacyjny, taki jak chlorofil, jest wysoce rozwinięty, co sprawia, że ​​wiele mikroalg ma gęstą, niebieskozieloną barwę. Jednak w dalszych zastosowaniach, ciemny proszek z alg często dominuje w odcieniu produktu. Jasny proszek odżywczy z mikroalg i proszek białkowy z mikroalg mogą mieć szerszy zakres zastosowań w przemyśle spożywczym i kosmetycznym.

Nowe szczepy alg zostały opatentowane i zapisane w bibliotece alg PROTOGA. PROTOGA kontynuuje udomowienie i optymalizację nowych szczepów alg, hodując szczepy o wysokiej zawartości białka i wielu doskonałych cechach. PROTOGA nie tylko prowadzi badania i rozwój w zakresie uprawy mikroalg, biosyntezy mikroalg i odżywiania mikroalg, ale także analizuje i analizuje zapotrzebowanie użytkowników końcowych, aby wprowadzać innowacje technologiczne i dostarczać klientom różnorodne, wysokiej jakości surowce i rozwiązania aplikacyjne na bazie mikroalg.