Chlorella pyrenoidosa, è un'alga verde scuro ricca di proteine, varie vitamine e minerali. È comunemente usata come integratore alimentare e nuova fonte di proteine ​​e può aiutare a promuovere una dieta sana e a rafforzare l'immunità. Tuttavia, il tipo selvaticoChlorella pyrenoidosaIl suo colore verde intenso rappresenta una sfida e una limitazione per l'estrazione proteica a valle e per le applicazioni alimentari.

Recentemente, PROTOGA ha ottenuto con successo proteine ​​gialle e biancheChlorella pyrenoidosaattraverso la tecnologia di allevamento delle microalghe e prove di produzione di fermentazione su scala pilota completate. L'iterazione diChlorella pyrenoidosaIl colore può ulteriormente ridurre il costo dell'estrazione delle proteine ​​dalle microalghe.

Utilizzando la tecnologia di mutagenesi indotta, il team di ricerca e sviluppo di PROTOGA ha esaminato centinaia di ceppi di alghe candidati tra 150.000 mutanti e ha ottenuto una proteina gialla stabile ed ereditabile.Chlorella pyrenoidosaYYAM020 e clorella bianca YYAM022 dopo molteplici cicli di selezione.

YYAM020 e YYAM022 sono stati testati in un sistema di fermentazione su scala pilota e il loro livello di crescita e il contenuto proteico sono risultati paragonabili a quelli del ceppo selvatico. Lo sviluppo di YYAM020 e YYAM022 può ridurre la fase di decolorazione nel processo di estrazione delle proteine ​​dalle microalghe e diminuire i costi di estrazione di circa il 20%, migliorando al contempo significativamente il colore, il sapore e il valore nutrizionale delle proteine ​​delle microalghe.

Le microalghe sono altamente nutrienti e contengono diversi principi attivi e benefici, ma essendo cellule fotosintetiche efficienti, il loro sistema di pigmenti intracellulari, come la clorofilla, è molto sviluppato, il che conferisce a molte microalghe un colore blu-verde intenso. Tuttavia, nelle applicazioni a valle, la polvere di alghe di colore scuro spesso predomina nella tonalità del prodotto. La polvere nutrizionale completa di microalghe e la polvere proteica di microalghe di colore chiaro possono avere una gamma più ampia di applicazioni nei settori alimentare e cosmetico.

I nuovi ceppi di alghe sono stati brevettati e conservati nella biblioteca di alghe di PROTOGA. PROTOGA continua ad addomesticare e ottimizzare i nuovi ceppi di alghe, coltivando ceppi ad alto contenuto proteico con molteplici caratteristiche eccellenti. PROTOGA non solo conduce attività di ricerca e sviluppo nella coltivazione, biosintesi e nutrizione delle microalghe, ma considera e analizza anche le esigenze degli utenti finali per innovare la tecnologia e fornire ai clienti diverse materie prime di alta qualità a base di microalghe e soluzioni applicative.