พวกเราส่วนใหญ่คงเคยได้ยินเกี่ยวกับสุดยอดอาหารสีเขียวอย่างสไปรูลิน่ามาบ้างแล้ว แต่คุณเคยได้ยินเกี่ยวกับยูเกลน่าไหม?

ยูเกลนาเป็นสิ่งมีชีวิตหายากที่รวมเอาลักษณะของเซลล์พืชและเซลล์สัตว์เข้าด้วยกันเพื่อดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ และยังมีสารอาหารจำเป็น 59 ชนิดที่ร่างกายต้องการเพื่อสุขภาพที่ดีที่สุด

ยูเกลนาคืออะไร?

ยูเกลนาเป็นสาหร่ายในวงศ์เดียวกับเคลป์และสาหร่ายทะเล มันเป็นสิ่งค้ำจุนสิ่งมีชีวิตบนโลกมาตั้งแต่ยุคก่อนประวัติศาสตร์ ยูเกลนาอุดมไปด้วยสารอาหาร มีวิตามิน 14 ชนิด เช่น วิตามินซีและดี แร่ธาตุ 9 ชนิด เช่น เหล็กและแคลเซียม กรดอะมิโน 18 ชนิด เช่น ไลซีนและอะลานีน กรดไขมันไม่อิ่มตัว 11 ชนิด เช่น ดีเอชเอและอีพีเอ และสารอื่นๆ อีก 7 ชนิด เช่น คลอโรฟิลล์และพาราไมโลน (เบต้ากลูแคน)

ยูเกลนาเป็นพืชลูกผสมระหว่างพืชและสัตว์ จึงอุดมไปด้วยสารอาหารที่พบได้ทั่วไปในผัก เช่น กรดโฟลิกและใยอาหาร รวมทั้งสารอาหารในเนื้อสัตว์และปลา เช่น โอเมก้าออยล์และวิตามินบี 1 มันรวมเอาความสามารถในการเคลื่อนที่ของสัตว์ที่สามารถเปลี่ยนรูปร่างเซลล์ได้ เข้ากับลักษณะของพืช เช่น การเจริญเติบโตด้วยกระบวนการสังเคราะห์แสง

เซลล์ของสาหร่ายยูเกลนาประกอบด้วยสารอาหารมากมาย เช่น เบต้า-1,3-กลูแคน โทโคฟีรอล แคโรทีนอยด์ กรดอะมิโนจำเป็น วิตามิน และแร่ธาตุ และกำลังได้รับความสนใจในฐานะอาหารเสริมสุขภาพชนิดใหม่ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ ต้านมะเร็ง และลดคอเลสเตอรอล

ประโยชน์ของยูเกลนา

ยูเกลนา (Euglena) มีประโยชน์มากมายหลายด้าน ตั้งแต่ด้านสุขภาพ ความงาม ไปจนถึงความยั่งยืน

ยูเกลนาเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีพาราไมลอน (เบต้ากลูแคน) ซึ่งช่วยกำจัดสารที่ไม่พึงประสงค์ เช่น ไขมันและคอเลสเตอรอล เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และลดระดับกรดยูริกในเลือด

ยูเกลนาไม่มีผนังเซลล์ เซลล์ของมันถูกล้อมรอบด้วยเยื่อหุ้มที่ส่วนใหญ่ประกอบด้วยโปรตีน ส่งผลให้มีคุณค่าทางโภชนาการสูงและดูดซึมสารอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ ช่วยเสริมสร้างและฟื้นฟูการทำงานของเซลล์

แนะนำให้ใช้ Euglena เพื่อช่วยในการขับถ่าย เพิ่มระดับพลังงาน และเสริมอาหารสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาเตรียมอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ

ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางและความงาม ยูเกลนาช่วยให้ผิวเรียบเนียน ยืดหยุ่น และเปล่งปลั่งยิ่งขึ้น

มันช่วยเพิ่มการผลิตไฟโบรบลาสต์ในชั้นผิวหนัง ซึ่งช่วยเสริมเกราะป้องกันรังสียูวีและช่วยให้ผิวดูอ่อนเยาว์อยู่เสมอ

นอกจากนี้ยังกระตุ้นการสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นองค์ประกอบสำคัญสำหรับผิวที่ยืดหยุ่นและต่อต้านริ้วรอย

ในผลิตภัณฑ์ดูแลเส้นผมและหนังศีรษะ ยูเกลนาช่วยฟื้นฟูผมเสีย ให้ความชุ่มชื้น และเพิ่มความมีชีวิตชีวาให้เส้นผม ดูสุขภาพดี

ในการประยุกต์ใช้ด้านสิ่งแวดล้อม ยูเกลนาสามารถเจริญเติบโตได้โดยการเปลี่ยนคาร์บอนไดออกไซด์ให้เป็นชีวมวลผ่านกระบวนการสังเคราะห์แสง ซึ่งจะช่วยลดการปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์

ยูเกลนาสามารถใช้เป็นอาหารสัตว์ปศุสัตว์และสัตว์น้ำได้ เนื่องจากมีโปรตีนและคุณค่าทางโภชนาการสูง

เชื้อเพลิงชีวภาพที่ผลิตจากสาหร่ายยูเกลนาอาจเข้ามาแทนที่เชื้อเพลิงฟอสซิลในการขับเคลื่อนเครื่องบินและรถยนต์ได้ในอนาคตอันใกล้ ซึ่งจะสร้าง "สังคมคาร์บอนต่ำ" ที่ยั่งยืน