আমরা অনেকেই স্পিরুলিনার মতো সবুজ সুপার ফুডের কথা শুনেছি।কিন্তু আপনি কি ইউগলেনার কথা শুনেছেন?

ইউগলেনা একটি বিরল জীব যেটি উদ্ভিদ এবং প্রাণী কোষের বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করে দক্ষতার সাথে পুষ্টি শোষণ করে।এবং এটি সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য আমাদের শরীরের জন্য প্রয়োজনীয় 59টি প্রয়োজনীয় পুষ্টি রয়েছে।

ইউগলেনা কি?

ইউগলেনা কেল্প এবং সামুদ্রিক শৈবাল সহ শৈবাল পরিবারের অন্তর্গত।এটি প্রাক-ঐতিহাসিক যুগ থেকে পৃথিবীতে জীবনকে সমর্থন করে আসছে।পুষ্টিগুণে ভরপুর, ইউগলেনায় আছে 14টি ভিটামিন যেমন ভিটামিন সি এবং ডি, 9টি খনিজ যেমন আয়রন এবং ক্যালসিয়াম, 18টি অ্যামিনো অ্যাসিড যেমন লাইসিন এবং অ্যালানাইন, 11টি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড যেমন DHA এবং EPA এবং 7টি অন্যান্য যেমন ক্লোরোফিল এবং প্যারামিলন (β-গ্লুকান)।

একটি উদ্ভিদ-প্রাণী সংকর হিসাবে, ইউগলেনা সাধারণত সবজিতে পাওয়া যায় এমন পুষ্টিতে সমৃদ্ধ, যেমন ফলিক অ্যাসিড এবং ফাইবার, সেইসাথে মাংস এবং মাছের পুষ্টি যেমন ওমেগা তেল এবং ভিটামিন বি -1।এটি প্রাণীর লোকোমোটিভ ক্ষমতাকে তার কোষের আকার পরিবর্তন করার পাশাপাশি উদ্ভিদের বৈশিষ্ট্য যেমন সালোকসংশ্লেষণের সাথে বৃদ্ধি পায়।

ইউগলেনা কোষে অনেক পুষ্টি রয়েছে, যেমন ß-1, 3-গ্লুকান, টোকোফেরল, ক্যারোটিনয়েড, অপরিহার্য অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ, এবং সম্প্রতি একটি নতুন স্বাস্থ্য খাদ্য হিসাবে মনোযোগ আকর্ষণ করেছে।এই পণ্যগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টিটিউমার এবং কোলেস্টেরল-হ্রাসকারী প্রভাব রয়েছে।

ইউগলেনার উপকারিতা

ইউগলেনার স্বাস্থ্য, প্রসাধনী থেকে শুরু করে স্থায়িত্ব পর্যন্ত বিভিন্ন শক্তিশালী সুবিধা রয়েছে।

একটি খাদ্য সম্পূরক হিসাবে, ইউগলেনায় প্যারামিলন (β-গ্লুকান) রয়েছে যা চর্বি এবং কোলেস্টেরলের মতো অবাঞ্ছিত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমায়।

ইউগলেনার কোন কোষ প্রাচীর নেই।এর কোষটি প্রধানত প্রোটিন দিয়ে তৈরি একটি ঝিল্লি দ্বারা বেষ্টিত, যার ফলে এর উচ্চ পুষ্টির মান এবং সেলুলার কার্যকলাপকে বৃদ্ধি এবং পুনরুদ্ধার করতে দক্ষ পুষ্টি শোষণ করে।

অন্ত্রের গতিবিধি নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, শক্তির মাত্রা উন্নত করার জন্য এবং যাদের পুষ্টিকর খাবার প্রস্তুত করার সময় নেই তাদের পরিপূরক করার জন্য ইউগলেনাকে সুপারিশ করা হয়।

প্রসাধনী এবং সৌন্দর্য পণ্যগুলিতে, ইউগলেনা ত্বককে মসৃণ, আরও স্থিতিস্থাপক এবং উজ্জ্বল করতে সহায়তা করে।

এটি ডার্মাল ফাইব্রোব্লাস্টের উৎপাদন বাড়ায়, যা অতিবেগুনি রশ্মির বিরুদ্ধে অতিরিক্ত প্রতিরক্ষা প্রদান করে এবং ত্বককে তারুণ্য দেখাতে সাহায্য করে।

এটি কোলাজেন গঠনকেও ট্রিগার করে, যা স্থিতিস্থাপক এবং অ্যান্টি-এজিং স্কিন কেয়ারের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

চুল এবং মাথার ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে, ইউগলেনা ক্ষতিগ্রস্থ চুল পুনরুদ্ধার করতে এবং আর্দ্রতা সরবরাহ করতে এবং স্বাস্থ্যকর চেহারার চুল তৈরি করতে সহায়তা করে।

পরিবেশগত প্রয়োগে, ইউগলেনা সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে CO2 কে বায়োমাসে রূপান্তরিত করে বাড়তে পারে, এইভাবে CO2 নির্গমন হ্রাস করে।

উচ্চ প্রোটিন এবং উচ্চ পুষ্টি উপাদানের কারণে ইউগলেনা গবাদি পশু এবং জলজ পালনের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে।

ইউগলেনা-ভিত্তিক জৈব জ্বালানী শীঘ্রই জীবাশ্ম জ্বালানীকে শক্তি বিমান এবং অটোমোবাইলগুলিতে প্রতিস্থাপন করতে পারে, একটি টেকসই 'নিম্ন কার্বন সমাজ' তৈরি করে।