আমরা অনেকেই স্পিরুলিনার মতো সবুজ সুপারফুডের কথা শুনেছি। কিন্তু আপনি কি ইউগ্লেনার কথা শুনেছেন?

ইউগ্লেনা একটি বিরল জীব, যা পুষ্টি উপাদান দক্ষতার সাথে শোষণ করার জন্য উদ্ভিদ ও প্রাণী কোষের বৈশিষ্ট্য উভয়েরই সমন্বয় ঘটায়। এবং এতে আমাদের শরীরের সর্বোত্তম স্বাস্থ্যের জন্য প্রয়োজনীয় ৫৯টি অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

ইউগ্লেনা কী?

ইউগ্লেনা কেল্প এবং সামুদ্রিক শৈবালের সাথে অ্যালজি পরিবারের অন্তর্ভুক্ত। এটি প্রাগৈতিহাসিক যুগ থেকে পৃথিবীতে জীবন ধারণে সহায়তা করে আসছে। পুষ্টিগুণে সমৃদ্ধ ইউগ্লেনাতে ভিটামিন সি ও ডি-এর মতো ১৪টি ভিটামিন, আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো ৯টি খনিজ, লাইসিন ও অ্যালানিনের মতো ১৮টি অ্যামিনো অ্যাসিড, ডিএইচএ ও ইপিএ-এর মতো ১১টি অসম্পৃক্ত ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ক্লোরোফিল ও প্যারামাইলন (বিটা-গ্লুকান)-এর মতো আরও ৭টি উপাদান রয়েছে।

উদ্ভিদ ও প্রাণীর সংকর হওয়ায়, ইউগ্লেনা শাকসবজিতে সাধারণত পাওয়া যায় এমন পুষ্টি উপাদান, যেমন ফলিক অ্যাসিড ও ফাইবার, এবং মাংস ও মাছে থাকা পুষ্টি উপাদান, যেমন ওমেগা অয়েল ও ভিটামিন বি-১-এ সমৃদ্ধ। এটি প্রাণীর কোষের আকৃতি পরিবর্তনের চলন ক্ষমতা এবং উদ্ভিদের সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে বেড়ে ওঠার বৈশিষ্ট্যকে একত্রিত করে।

ইউগ্লেনা কোষে বিটা-১,৩-গ্লুকান, টোকোফেরল, ক্যারোটিনয়েড, অত্যাবশ্যকীয় অ্যামিনো অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থের মতো অনেক পুষ্টি উপাদান থাকে এবং এটি সম্প্রতি একটি নতুন স্বাস্থ্যকর খাদ্য হিসেবে মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই পণ্যগুলিতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, টিউমার-রোধী এবং কোলেস্টেরল কমানোর প্রভাব রয়েছে।

ইউগ্লেনার উপকারিতা

ইউগ্লেনার স্বাস্থ্য, প্রসাধনী থেকে শুরু করে টেকসই উন্নয়ন পর্যন্ত বিভিন্ন শক্তিশালী উপকারিতা রয়েছে।

খাদ্য সম্পূরক হিসেবে ইউগ্লেনাতে প্যারামাইলন (বিটা-গ্লুকান) রয়েছে, যা চর্বি ও কোলেস্টেরলের মতো অবাঞ্ছিত পদার্থ দূর করতে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে এবং রক্তে ইউরিক অ্যাসিডের মাত্রা কমাতে সাহায্য করে।

ইউগ্লেনার কোনো কোষ প্রাচীর নেই। এর কোষ প্রধানত প্রোটিন দিয়ে তৈরি একটি ঝিল্লি দ্বারা আবৃত থাকে, যার ফলে এর পুষ্টিগুণ অনেক বেশি এবং এটি দক্ষতার সাথে পুষ্টি শোষণ করে কোষীয় কার্যকলাপকে উদ্দীপিত ও পুনরুদ্ধার করে।

মলত্যাগ নিয়ন্ত্রণ, কর্মশক্তি বৃদ্ধি এবং যাদের পুষ্টিকর খাবার তৈরির সময় নেই, তাদের জন্য পরিপূরক হিসেবে ইউগ্লেনা গ্রহণের পরামর্শ দেওয়া হয়।

প্রসাধনী ও সৌন্দর্যপণ্যে ইউগ্লেনা ত্বককে মসৃণ, স্থিতিস্থাপক ও উজ্জ্বল করে তুলতে সাহায্য করে।

এটি ডার্মাল ফাইব্রোব্লাস্টের উৎপাদন বাড়ায়, যা অতিবেগুনি রশ্মির বিরুদ্ধে অতিরিক্ত সুরক্ষা প্রদান করে এবং ত্বককে তারুণ্যময় রাখতে সাহায্য করে।

এটি কোলাজেন উৎপাদনেও সাহায্য করে, যা ত্বককে স্থিতিস্থাপক ও বার্ধক্যরোধী করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।

চুল ও মাথার ত্বকের যত্নের পণ্যগুলিতে, ইউগ্লেনা ক্ষতিগ্রস্ত চুলকে পুনরুদ্ধার করতে এবং চুলে আর্দ্রতা ও সজীবতা এনে স্বাস্থ্যকর ও সুন্দর করে তুলতে সাহায্য করে।

পরিবেশগত প্রয়োগের ক্ষেত্রে, ইউগ্লেনা সালোকসংশ্লেষণের মাধ্যমে কার্বন ডাইঅক্সাইডকে জৈববস্তুতে রূপান্তরিত করে বেড়ে উঠতে পারে, ফলে কার্বন ডাইঅক্সাইড নির্গমন হ্রাস পায়।

ইউগ্লেনাতে উচ্চ মাত্রায় প্রোটিন ও পুষ্টিগুণ থাকায় এটি গবাদি পশু এবং জলজ প্রাণীর খাদ্য হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে।

ইউগ্লেনা-ভিত্তিক জৈবজ্বালানি শীঘ্রই বিমান এবং মোটরগাড়ি চালনায় জীবাশ্ম জ্বালানির স্থান নিতে পারে, যা একটি টেকসই 'স্বল্প কার্বন সমাজ' তৈরি করবে।