આપણામાંથી મોટાભાગના લોકોએ સ્પિરુલિના જેવા લીલા સુપર ફૂડ્સ વિશે સાંભળ્યું છે. પણ શું તમે યુગ્લેના વિશે સાંભળ્યું છે?

યુગ્લેના એક દુર્લભ જીવ છે જે છોડ અને પ્રાણી કોષ બંનેની લાક્ષણિકતાઓને જોડીને પોષક તત્વોને કાર્યક્ષમ રીતે શોષી લે છે. અને તેમાં આપણા શરીરને શ્રેષ્ઠ સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી 59 આવશ્યક પોષક તત્વો છે.

યુગલેના શું છે?

યુગ્લેના શેવાળ પરિવારનો ભાગ છે, જેમાં કેલ્પ અને સીવીડનો સમાવેશ થાય છે. તે પ્રાગૈતિહાસિક યુગથી પૃથ્વી પર જીવનને ટેકો આપી રહ્યું છે. પોષક તત્વોથી ભરપૂર, યુગ્લેનામાં વિટામિન સી અને ડી જેવા 14 વિટામિન, આયર્ન અને કેલ્શિયમ જેવા 9 ખનિજો, લાયસિન અને એલાનાઇન જેવા 18 એમિનો એસિડ, DHA અને EPA જેવા 11 અસંતૃપ્ત ફેટી એસિડ અને ક્લોરોફિલ અને પેરામિલોન (β-ગ્લુકન) જેવા 7 અન્ય ઘટકો છે.

છોડ-પ્રાણી સંકર તરીકે, યુગ્લેના શાકભાજીમાં સામાન્ય રીતે જોવા મળતા પોષક તત્વો, જેમ કે ફોલિક એસિડ અને ફાઇબર, તેમજ માંસ અને માછલીમાં જોવા મળતા પોષક તત્વો, જેમ કે ઓમેગા તેલ અને વિટામિન બી-1, થી ભરપૂર છે. તે પ્રાણીની કોષના આકારને બદલવાની એન્જિન ક્ષમતા તેમજ પ્રકાશસંશ્લેષણ સાથે વૃદ્ધિ જેવી છોડની લાક્ષણિકતાઓને જોડે છે.

યુગ્લેના કોષોમાં ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જેમ કે ß-1, 3-ગ્લુકન્સ, ટોકોફેરોલ, કેરોટીનોઇડ્સ, આવશ્યક એમિનો એસિડ, વિટામિન્સ અને ખનિજો, અને તાજેતરમાં એક નવા આરોગ્ય ખોરાક તરીકે ધ્યાન ખેંચ્યું છે. આ ઉત્પાદનોમાં એન્ટીઑકિસડન્ટ, એન્ટિટ્યુમર અને કોલેસ્ટ્રોલ-ઘટાડવાની અસરો હોય છે.

યુગ્લેનાના ફાયદા

યુગ્લેનાના વિવિધ શક્તિશાળી ફાયદા છે, જેમાં આરોગ્ય, સૌંદર્ય પ્રસાધનોથી લઈને ટકાઉપણુંનો સમાવેશ થાય છે.

ફૂડ સપ્લિમેન્ટ તરીકે, યુગ્લેનામાં પેરામિલોન (β-ગ્લુકન) હોય છે જે ચરબી અને કોલેસ્ટ્રોલ જેવા અનિચ્છનીય પદાર્થોને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે અને લોહીમાં યુરિક એસિડનું સ્તર ઘટાડે છે.

યુગ્લેનામાં કોષ દિવાલ હોતી નથી. તેનો કોષ મુખ્યત્વે પ્રોટીનથી બનેલા પટલથી ઘેરાયેલો હોય છે, જેના પરિણામે તેનું પોષણ મૂલ્ય ઉચ્ચ હોય છે અને કોષીય પ્રવૃત્તિને વધારવા અને પુનઃસ્થાપિત કરવા માટે પોષક તત્વોનું કાર્યક્ષમ શોષણ થાય છે.

આંતરડાની ગતિવિધિઓને નિયંત્રિત કરવા, ઉર્જા સ્તર સુધારવા અને જેમની પાસે પૌષ્ટિક ભોજન તૈયાર કરવાનો સમય નથી તેમને પૂરક બનાવવા માટે યુગ્લેનાની ભલામણ કરવામાં આવે છે.

સૌંદર્ય પ્રસાધનો અને સૌંદર્ય પ્રસાધનોમાં, યુગ્લેના ત્વચાને મુલાયમ, વધુ સ્થિતિસ્થાપક અને તેજસ્વી બનાવવામાં મદદ કરે છે.

તે ત્વચીય ફાઇબ્રોબ્લાસ્ટ્સનું ઉત્પાદન વધારે છે, જે અલ્ટ્રાવાયોલેટ પ્રકાશ સામે વધારાના રક્ષણ પૂરું પાડે છે અને ત્વચાને યુવાન રાખવામાં મદદ કરે છે.

તે કોલેજનની રચનાને પણ ઉત્તેજિત કરે છે, જે સ્થિતિસ્થાપક અને વૃદ્ધત્વ વિરોધી ત્વચા સંભાળ માટે એક મહત્વપૂર્ણ તત્વ છે.

વાળ અને ખોપરી ઉપરની ચામડીની સંભાળના ઉત્પાદનોમાં, યુગ્લેના ક્ષતિગ્રસ્ત વાળને પુનઃસ્થાપિત કરવામાં મદદ કરે છે અને સ્વસ્થ દેખાતા વાળ બનાવવા માટે ભેજ અને ઉછાળો પ્રદાન કરે છે.

પર્યાવરણીય ઉપયોગની દ્રષ્ટિએ, યુગ્લેના પ્રકાશસંશ્લેષણ દ્વારા CO2 ને બાયોમાસમાં રૂપાંતરિત કરીને વિકાસ કરી શકે છે, આમ CO2 ઉત્સર્જન ઘટાડે છે.

યુગ્લેનાનો ઉપયોગ પશુધન અને જળચરઉછેરને ખવડાવવા માટે કરી શકાય છે કારણ કે તેમાં ઉચ્ચ પ્રોટીન અને ઉચ્ચ પોષણ સામગ્રી છે.

યુગ્લેના આધારિત બાયોફ્યુઅલ ટૂંક સમયમાં અશ્મિભૂત ઇંધણને બદલે વિમાનો અને ઓટોમોબાઈલને પાવર આપી શકે છે, જેનાથી એક ટકાઉ 'લો કાર્બન સોસાયટી'નું નિર્માણ થશે.