সম্প্রতি, ঝুহাইপ্রোটোগা বায়োটেক কোং, লিমিটেড সফলভাবে হালাল এবং কোশার সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে। হালাল এবং কোশার সার্টিফিকেশন হলো বিশ্বের সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য আন্তর্জাতিক খাদ্য সনদপত্র, এবং এই দুটি সনদ বৈশ্বিক খাদ্য শিল্পে প্রবেশের অনুমতিপত্র প্রদান করে।

বিশ্বজুড়ে ১.৯ বিলিয়নেরও বেশি মুসলিম ভোক্তা থাকায় হালাল পণ্যের বাজার ক্রমবর্ধমান হারে দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। এছাড়াও বিগত কয়েক বছরে, বিশ্বব্যাপী কোশার বাজার প্রতি বছর ১৫% হারে দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। আজকের এই ক্রমবর্ধমান স্বাস্থ্য-সচেতন বিশ্বে, হালাল এবং কোশার পণ্যের অর্থ ধর্মের ঊর্ধ্বে উঠে এসেছে। এর ব্যবহারকারীরা কেবল ধর্মনিষ্ঠ ইহুদি, মুসলিম বা ‘সাব্বাথ’ বিশ্বাসীদের মধ্যেই সীমাবদ্ধ নন, বরং জীবনযাত্রার মান নিয়ে সচেতন ভোক্তাদের পর্যন্ত বিস্তৃত।

হালাল সনদ হলো একটি ধর্মীয় খাদ্য সনদ, যা মুসলিম কর্তৃপক্ষ কর্তৃক ইসলামী শরিয়াহ এবং হালাল খাদ্যবিধি অনুসারে কাঁচামাল, উপকরণ, আনুষঙ্গিক সামগ্রী এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া পর্যালোচনার মাধ্যমে নিশ্চিত করা হয় যে, সনদপ্রাপ্ত পণ্যগুলো মুসলিমদের দ্বারা খাওয়া বা ব্যবহার করা যাবে। হালাল সনদ একটি আন্তর্জাতিক খাদ্য সনদ যা মুসলিমদের জীবনযাত্রা ও চাহিদা পূরণ করে এবং মুসলিম দেশ ও অঞ্চলে প্রবেশের জন্য এটি একটি প্রয়োজনীয় যোগ্যতা।

কোশার সার্টিফিকেশন হলো কাঁচামাল ও সহায়ক উপকরণ, উৎপাদন সরঞ্জাম এবং খাদ্য, খাদ্য সংযোজনী এবং অন্যান্য পণ্য উৎপাদনে ব্যবহৃত প্রক্রিয়াগুলি যা অনুসারেকাশ্রুতযেসব কোম্পানি কোশার সার্টিফিকেশন অর্জন করে, তারা তাদের পণ্যে বিশ্বের সবচেয়ে বিখ্যাত ও বহুল স্বীকৃত “কোশার” চিহ্নটি ব্যবহার করতে পারে, যা পণ্যের সর্বোচ্চ মানের প্রতীক। কোশার খাদ্য বাজারের দ্রুত বিকাশের সাথে সাথে এই সার্টিফিকেটটি একটি আন্তর্জাতিক খাদ্য বাজারের পাসপোর্টে পরিণত হয়েছে।

ভবিষ্যতে,প্রোটোগা সর্বদা স্বাস্থ্যকর ও টেকসই উন্নয়নের ধারণা চর্চা করব, অণুশৈবাল খাদ্যের সমগ্র শিল্প শৃঙ্খলকে আরও গভীর করব, ক্রমাগত অণুশৈবাল খাদ্য পণ্য ব্যবস্থাকে সমৃদ্ধ করব এবং বৈশ্বিক খাদ্য স্বাস্থ্যের জন্য উচ্চমানের সহায়তা প্রদান করব।