Ang Spirulina, isang asul-berdeng algae na nabubuhay sa tubig-tabang o tubig-dagat, ay ipinangalan sa kakaibang spiral morphology nito. Ayon sa siyentipikong pananaliksik, ang spirulina ay may nilalamang protina na mahigit 60%, at ang mga protina na ito ay binubuo ng iba't ibang mahahalagang amino acid tulad ng isoleucine, leucine, lysine, methionine, atbp., kaya isa itong mataas na kalidad na mapagkukunan ng protina mula sa halaman. Para sa mga vegetarian o sa mga sumusunod sa isang diyeta na mataas sa protina, ang spirulina ay walang dudang isang mainam na pagpipilian.

Bukod sa protina, ang spirulina ay mayaman din sa unsaturated fatty acids tulad ng gamma linolenic acid. Ang mga fatty acid na ito ay mahusay na gumagana sa pagpapababa ng kolesterol at pag-regulate ng mga antas ng lipid sa dugo, na tumutulong upang maiwasan ang paglitaw ng mga sakit sa puso. Sa mabilis na takbo ng modernong buhay, ang pagpapanatili ng kalusugan ng puso ay partikular na mahalaga, at ang spirulina ang "tagapagtanggol ng puso" sa ating hapag-kainan.

Ang Spirulina ay isa ring kayamanan ng mga bitamina, mayaman sa iba't ibang bitamina tulad ng beta carotene, B1, B2, B6, B12, at bitamina E. Ang mga bitaminang ito ay gumaganap ng hindi mapapalitang papel sa pagpapanatili ng normal na mga tungkuling pisyolohikal sa katawan ng tao. Halimbawa, ang beta carotene ay nakakatulong na protektahan ang paningin at palakasin ang kaligtasan sa sakit; Ang pamilya ng bitamina B ay kasangkot sa maraming prosesong pisyolohikal tulad ng metabolismo ng enerhiya at paggana ng sistema ng nerbiyos; Ang Bitamina E, na may malakas na kapasidad na antioxidant, ay nakakatulong na labanan ang pagsalakay ng mga free radical at nagpapabagal sa pagtanda.

Ang Spirulina ay mayaman din sa iba't ibang mineral tulad ng calcium, potassium, phosphorus, selenium, iron, at zinc, na mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na mga tungkuling pisyolohikal, pagtataguyod ng kalusugan ng buto, at pagpapahusay ng kaligtasan sa sakit. Halimbawa, ang iron ay isang mahalagang bahagi ng hemoglobin, at ang kakulangan sa iron ay maaaring humantong sa anemia; Ang zinc ay nakikilahok sa synthesis at activation ng iba't ibang enzyme sa katawan, na gumaganap ng mahalagang papel sa pagpapanatili ng panlasa at pagtataguyod ng paglaki at pag-unlad.

Bukod sa mga nabanggit na sangkap sa nutrisyon, ang spirulina ay nagtataglay din ng masaganang polysaccharides, chlorophyll, at iba pang mga sangkap, na lubhang nakakatulong sa pagbabawas ng pagkapagod, pagpapalakas ng resistensya, at iba pa. Ito ay tunay na isang 'super nutrition package'.

Sa buod, ang spirulina ay naging isang mahalagang pagpipilian para sa modernong malusog na diyeta at berdeng pamumuhay dahil sa mayaman nitong nutritional content, natatanging ecological value, at potensyal para sa napapanatiling pag-unlad. Maging bilang pang-araw-araw na nutritional supplement o bilang isang makabagong hilaw na materyales para sa industriya ng pagkain sa hinaharap, ang spirulina ay nagpakita ng malaking potensyal at malawak na prospect.