Spirulina, melsvai žalias dumblis, gyvenantis gėlame arba jūros vandenyje, pavadintas dėl unikalios spiralinės morfologijos. Remiantis moksliniais tyrimais, spirulinos baltymų kiekis sudaro daugiau nei 60 %, o šie baltymai sudaryti iš įvairių nepakeičiamųjų aminorūgščių, tokių kaip izoleucinas, leucinas, lizinas, metioninas ir kt., todėl tai yra aukštos kokybės augalinės kilmės baltymų šaltinis. Vegetarams arba tiems, kurie laikosi dietos, kurioje gausu baltymų, spirulina neabejotinai yra idealus pasirinkimas.

Be baltymų, spirulina taip pat gausu nesočiųjų riebalų rūgščių, tokių kaip gama linoleno rūgštis. Šios riebalų rūgštys gerai mažina cholesterolio kiekį ir reguliuoja lipidų kiekį kraujyje, padėdamos išvengti širdies ir kraujagyslių ligų. Šiuolaikiniame gyvenime ypač svarbu palaikyti širdies ir kraujagyslių sveikatą, o spirulina yra „širdies gynėja“ ant mūsų stalo.

Spirulina taip pat yra vitaminų lobynas, kuriame gausu įvairių vitaminų, tokių kaip beta karotenas, B1, B2, B6, B12 ir vitaminas E. Šie vitaminai atlieka nepakeičiamą vaidmenį palaikant normalias fiziologines žmogaus organizmo funkcijas. Pavyzdžiui, beta karotenas padeda apsaugoti regėjimą ir stiprinti imunitetą; vitamino B šeima dalyvauja daugelyje fiziologinių procesų, tokių kaip energijos apykaita ir nervų sistemos veikla; vitaminas E, pasižymintis galingomis antioksidacinėmis savybėmis, padeda atsispirti laisvųjų radikalų invazijai ir lėtina senėjimą.

Spirulinoje taip pat gausu įvairių mineralų, tokių kaip kalcis, kalis, fosforas, selenas, geležis ir cinkas, kurie yra labai svarbūs normalioms fiziologinėms funkcijoms palaikyti, kaulų sveikatai stiprinti ir imunitetui stiprinti. Pavyzdžiui, geležis yra svarbus hemoglobino komponentas, o geležies trūkumas gali sukelti anemiją; cinkas dalyvauja įvairių organizmo fermentų sintezėje ir aktyvavime, vaidina svarbų vaidmenį palaikant skonį ir skatinant augimą bei vystymąsi.

Be jau minėtų maistinių komponentų, spirulinoje taip pat gausu polisacharidų, chlorofilo ir kitų medžiagų, kurios labai padeda mažinti nuovargį, stiprinti imunitetą ir kt. Tai tikrai „super mitybos paketas“.

Apibendrinant galima teigti, kad spirulina tapo svarbiu šiuolaikinės sveikos mitybos ir ekologiško gyvenimo būdo pasirinkimu dėl savo turtingos maistinės vertės, unikalios ekologinės vertės ir tvaraus vystymosi potencialo. Nesvarbu, ar tai būtų kasdienis maisto papildas, ar novatoriška žaliava būsimai maisto pramonei, spirulina parodė didelį potencialą ir plačias perspektyvas.