Спирулина, таза сууда же деңиз суусунда жашаган көк-жашыл балыр, өзүнүн уникалдуу спираль морфологиясынан улам аталган. Илимий изилдөөлөргө ылайык, спирулинанын курамында белоктун курамы 60% дан ашат жана бул белоктор изолейцин, лейцин, лизин, метионин ж.б. сыяктуу ар кандай маанилүү аминокислоталардан турат, бул аны жогорку сапаттагы өсүмдүк негизиндеги белок булагы кылат. Вегетариандар же белокко бай диетаны кармангандар үчүн спирулина, албетте, идеалдуу тандоо.

Белоктон тышкары, спирулина гамма-линолен кислотасы сыяктуу каныкпаган май кислоталарына да бай. Бул май кислоталары холестеринди азайтууда жана кандагы липиддердин деңгээлин жөнгө салууда жакшы натыйжа берет, жүрөк-кан тамыр ооруларынын пайда болушунун алдын алууга жардам берет. Заманбап жашоонун тез өнүгүшүндө жүрөк-кан тамыр ден соолугун сактоо өзгөчө маанилүү жана спирулина биздин ашкана столубуздагы "жүрөктү коргоочу" болуп саналат.

Спирулина ошондой эле бета-каротин, В1, В2, В6, В12 жана Е витамини сыяктуу ар кандай витаминдерге бай витаминдердин казынасы болуп саналат. Бул витаминдер адам денесиндеги кадимки физиологиялык функцияларды сактоодо алмаштыргыс ролду ойнойт. Мисалы, бета-каротин көрүүнүн жакшырышына жана иммунитеттин жогорулашына жардам берет; В витаминдеринин үй-бүлөсү энергия алмашуусу жана нерв системасынын иштеши сыяктуу көптөгөн физиологиялык процесстерге катышат; күчтүү антиоксиданттык жөндөмү менен Е витамини эркин радикалдардын басып киришине каршы турууга жардам берет жана картаюуну кечеңдетет.

Спирулина ошондой эле кальций, калий, фосфор, селен, темир жана цинк сыяктуу ар кандай минералдарга бай, алар кадимки физиологиялык функцияларды сактоо, сөөктөрдүн ден соолугун чыңдоо жана иммунитетти жогорулатуу үчүн абдан маанилүү. Мисалы, темир гемоглобиндин маанилүү компоненти болуп саналат, ал эми темирдин жетишсиздиги аз кандуулукка алып келиши мүмкүн; Цинк организмдеги ар кандай ферменттердин синтезине жана активдешүүсүнө катышат, даамды сактоодо жана өсүү менен өнүгүүнү стимулдаштырууда маанилүү ролду ойнойт.

Жогоруда айтылган азыктык компоненттерден тышкары, спирулинада полисахариддер, хлорофилл жана башка заттар көп, алар чарчоону басаңдатууга, иммунитетти көтөрүүгө жана башкаларга абдан пайдалуу. Бул чындап эле "супер тамактануу пакети".

Кыскасы, спирулина бай азыктык курамы, уникалдуу экологиялык баалуулугу жана туруктуу өнүгүү мүмкүнчүлүгүнөн улам заманбап дени сак тамактануу жана жашыл жашоо үчүн маанилүү тандоо болуп калды. Күнүмдүк азыктык кошулма катарыбы же келечектеги тамак-аш өнөр жайы үчүн инновациялык чийки зат катарыбы, спирулина чоң потенциалды жана кеңири келечекти көрсөттү.