Spirulina, algeke şîn-kesk e ku di ava şirîn an jî ava deryayê de dijî, navê xwe ji morfolojiya xwe ya spiral a bêhempa digire. Li gorî lêkolînên zanistî, rêjeya proteîna spirulina ji %60 zêdetir e, û ev proteîn ji cûrbecûr asîdên amînî yên bingehîn ên wekî îzoleucîn, leucîn, lîzîn, metîyonîn û hwd. pêk tên, ku ew dike çavkaniyek proteîna nebatî ya bi kalîte. Ji bo vejeteryanan an jî kesên ku parêzek proteîna bilind dişopînin, bê guman spirulina hilbijartinek îdeal e.
Ji bilî proteînê, spirulina di heman demê de dewlemendê asîdên rûn ên netêrbûyî yên wekî asîda gama lînolenîk e. Ev asîdên rûn di kêmkirina kolesterolê û rêkxistina asta lîpîdên xwînê de baş dixebitin, û dibin alîkar ku pêşî li çêbûna nexweşiyên dil û damaran bigirin. Di jiyana nûjen a bilez de, parastina tenduristiya dil û damaran bi taybetî girîng e, û spirulina "parêzvanê dil" li ser maseya xwarinê ya me ye.
Spirulina di heman demê de xezîneyeke vîtamînan e, dewlemend bi vîtamînên cûrbecûr ên wekî beta karoten, B1, B2, B6, B12, û vîtamîna E. Ev vîtamîn di parastina fonksiyonên normal ên fîzyolojîkî yên di laşê mirov de rolek bêhempa dilîzin. Mînakî, beta karoten alîkariya parastina dîtinê û zêdekirina parastinê dike; Malbata vîtamîna B di gelek pêvajoyên fîzyolojîkî de wekî metabolîzma enerjiyê û fonksiyona pergala demarî de cih digire; Vîtamîna E, bi kapasîteya xwe ya antîoksîdan a bihêz, alîkariya berxwedana li dijî dagirkirina radîkalên azad dike û pîrbûnê dereng dixe.
Spirulina di heman demê de dewlemendê mîneralên cûrbecûr e wek kalsiyûm, potasyûm, fosfor, selenyûm, hesin û çînko, ku ji bo parastina fonksiyonên normal ên fîzyolojîk, pêşvebirina tenduristiya hestiyan û xurtkirina parastinê pir girîng in. Mînakî, hesin pêkhateyek girîng a hemoglobînê ye, û kêmasiya hesin dikare bibe sedema kêmbûna xwînê; Çînko beşdarî sentez û çalakkirina enzîmên cûrbecûr di laş de dibe, rolek girîng di parastina çêjê û pêşvebirina mezinbûn û pêşveçûnê de dilîze.
Ji bilî pêkhateyên xurekî yên ku li jor hatine behs kirin, spirulina di heman demê de polîsakarîd, klorofîl û madeyên din ên pir jî dihewîne, ku di kêmkirina westandinê, zêdekirina parastinê û hwd. de pir alîkar in. Ew bi rastî jî 'pakêtek xurekî ya super' e.
Bi kurtasî, spirulina ji ber naveroka xwe ya dewlemend a xurekî, nirxa xwe ya ekolojîk a bêhempa û potansiyela xwe ya ji bo pêşkeftina domdar bûye bijarteyek girîng ji bo parêzek tendurist a nûjen û jiyana kesk. Çi wekî pêvekek xurekî ya rojane be, çi jî wekî maddeyek xav a nûjen ji bo pîşesaziya xwarinê ya pêşerojê be, spirulina potansiyelek mezin û perspektîfên berfireh nîşan daye.
Dema şandinê: Cotmeh-03-2024

