Ma luna o kēia honua polū nui a palena ʻole, ʻo wau, ka protein microalgae, ke hiamoe mālie nei i loko o nā muliwai o ka mōʻaukala, e kakali ana e ʻike ʻia.

He hana mana koʻu ola ʻana i hāʻawi ʻia e ka ulu ʻana o ke kūlohelohe i nā piliona makahiki, aia nā mea pohihihi o ke ola a me ke akamai o ke kūlohelohe. He ʻālohilohi hoʻi au ma lalo o ke kuʻi ʻana o ka holomua o ka ʻenehana a me ke kuko kanaka no ka naʻauao, he hōʻike paʻa o ka ʻimi ʻana o ke kanaka i ka mea ʻike ʻole ʻia a me ka ʻimi ʻana i kahi wā e hiki mai ana.

I ka neʻe mālie ʻana o nā huila o ka mōʻaukala i mua a hiki i kēia lā, ua kokoke kaʻu moʻolelo e wehe i kahi mokuna hou. Mahalo i ke kahua ākea o ka protoga Biology, ua loaʻa iaʻu kahi manawa kūpono e hōʻike i koʻu waiwai ponoʻī. ʻO ke kanaka ʻuhane o kēia ʻoihana - ʻo Xiao Yibo (Ph.D. mai ke Kulanui ʻo Tsinghua, Beijing Science and Technology Rising Star, National Excellent Innovation and Entrepreneurship Postdoctoral Fellow), me kāna hihiʻo e nānā ana i mua a me ka hoʻoholo paʻa ʻole, ua lilo ia i alakaʻi e alakaʻi iaʻu i loko o ke ao hou. I kēia manawa, ke lilo mālie nei kēia ʻenehana i alakaʻi i ke kahua biotechnology honua, me ka hiki ke lawe mai i nā loli kipi i ke olakino kanaka a me nā ʻepekema ola.

ʻOi aku ka mea nui, ʻo ka laulima ʻana o nā hanauna like ʻole ma waena o Xiao Yibo lāua ʻo Polofesa Wu Qingyu mai ke Kulanui ʻo Tsinghua ua hoʻokomo i ka hoʻoikaika ʻenehana ikaika i ka hoʻomohala ʻana o kā mākou ʻohana protein microalgal. Ma o ka hoʻoili ʻenehana, ua pua mai ka mālamalama ʻālohilohi o ka naʻauao ma ka hale hana i loko oʻu, e hoʻokō ana i kahi lele mai ke kumumanaʻo a i ka hana a wehe i kahi mokuna hou i ka hoʻomohala ʻana o ka ʻoihana protein microalgae.

Ka Makana o ke Kūlohelohe: Welina mai i Koʻu Honua Kupaianaha

Mai nā kahawai mauna mālamalama a hiki i nā hohonu ākea o ke kai, aia koʻu alo. Mai nānā mai iaʻu he ʻōpiopio, he mea nui loa koʻu kuleana. ʻAʻole hiki iaʻu ke hoʻololi wale i ka ikehu o ka lā i ikehu ola ma o ka photosynthesis, hoʻokuʻu i ka oxygen, a kākoʻo i ka hana o ka ʻōnaehana ola o ka Honua. Hiki iaʻu ke hōʻiliʻili i nā meaʻai momona, ʻoiai ka protein, i loko o kēia pōʻaiapuni ola. Hiki i kaʻu ʻike protein ke piʻi aku ma mua o 50% o ke kaumaha maloʻo, ʻoi aku ka nui ma mua o nā mea kanu kuʻuna a me nā kumu protein holoholona.

Hoʻokahi wale nō gram o koʻu ola ʻana he piliona mau cell microalgae, a i ka hoʻohālikelike ʻia me nā soybeans i mahi ʻia ma ka ʻāina mahiʻai nui, ua hōʻike wau i ka pono kupaianaha ma ke ʻano o ke ola cell hoʻokahi. Ua hānau ʻia kēlā me kēia gram oʻu mai nā cell Chlorella i mahi pono ʻia i loko o kahi pahu fermentation kikoʻī, kahi e ʻoi aku ma mua o ʻumi mau hanauna o ka mahele wikiwiki a me ka ulu ʻana. He mau lā wale nō kēia hana. Ke hoʻohālikelike ʻia me ke kaʻina hana soybean lōʻihi o nā mahina, ua hoʻomaikaʻi kupaianaha ʻia kaʻu hana hana ma 12 mau manawa, ʻoi aku ka nui ma mua o ka manawa e pono ai e loaʻa ai ka protein waiū, a he mea nui nō hoʻi ka hoʻomaikaʻi ʻana i ka pono.

ʻO ka mea kupaianaha hou aku, ʻo ia ka liʻiliʻi o ke kapuaʻi kalapona aʻu e waiho nei i ka wā o kaʻu hana ulu ʻana, a ʻoi aku ka liʻiliʻi o ka hopena ma ke kaiapuni ma mua o ka mahi holoholona kuʻuna a me ka mahiʻai. Ma ke ʻano o ka hoʻohana ʻana i nā kumuwaiwai wai, ua hōʻike hou wau i nā pono koʻikoʻi, e koi ana i hoʻokahi hapaʻumi o ka wai e pono ai ka mahiʻai kuʻuna. ʻO kēia hiki ke mālama wai kipi he makana waiwai nui ia no nā kumuwaiwai wai waiwai nui o ka Honua.

Hoʻohui ʻana ma waena o ka palena: Mai ka hale hana a hiki i ka hoʻokahuli olakino i kēlā me kēia lā

Me ka holomua o ka ʻenehana, ua hoʻomaka nā kānaka e ʻeli hohonu i nā mea pohihihi o ko mākou ʻohana microalgae. Mai ia manawa, ua neʻe mālie wau mai nā kihi huna o ke kūlohelohe a i ke kukui o ka noiʻi ʻepekema.

Ma o ka noiʻi interdisciplinary e like me ka genomics, biochemistry, a me ka ʻenekinia fermentation, ua hōʻike mālie ʻia kahi ʻano o nā ʻano hana e hiki ai iaʻu ke hana pono i nā protein, a ua hoʻomaikaʻi mālie ʻia hoʻi kaʻu ʻano meaʻai ma o ka hoʻoponopono ʻana. ʻAʻole wale ka hoʻomaikaʻi ʻana o kahi ʻano ʻenehana i kaʻu hana a me ka maikaʻi, akā ua ʻae pū iaʻu e hōʻike i koʻu mau akamai i nā kūlana like ʻole.

E hoʻomaka ana mai ka kukuna mua o ka lā i ke kakahiaka, hiki iaʻu ke lilo i ʻāpana o kēlā mea inu protein ʻono a ʻala hoʻi ma kāu papa ʻaina kakahiaka, e hoʻokomo mālie ana i ka ikaika a me ka meaʻai i kou lā. I ke awakea, hiki iaʻu ke hoʻololi i malihini malū i loko o ka yogurt a i ʻole ka tīhi, e hui maikaʻi ana me ke ʻala momona o nā huahana waiū, e hāʻawi ana iā ʻoe i kahi koho meaʻai kaulike no ka poʻe e alualu ana i kahi ola olakino. ʻAʻole wale ia, hiki iaʻu ke hoʻololi i kahi mea hoʻohui peptide microalgae i mahalo nui ʻia ma ka mākeke, e hāʻawi ana i kahi mea kaua malū no ka poʻe e alualu ana i ke olakino e hoʻōla koke a hoʻomaikaʻi i ko lākou kino. ʻOiai ma ke ao o ka mea ʻala, hiki iaʻu ke loaʻa kahi e hoʻohui ai i ka noʻeau a me ke kahaha i nā papa ʻaina ʻohana me koʻu ʻono kū hoʻokahi a me nā pono olakino. He kuleana koʻikoʻi koʻu i nā ʻano meaʻai kūikawā a me nā meaʻai lapaʻau, a me kahi ʻano meaʻai piha a kaulike, ua lilo wau i koa ʻike ʻole ʻia i ka mālama ʻana i ke olakino ma ke ao kanaka.

Ke kahe nei kaʻu moʻolelo ma o nā hiʻohiʻona like ʻole, a ʻo kēlā me kēia hoʻohui ʻana he kākoʻo no kahi nohona olakino a me kahi kūpaʻa i ka hoʻomohala hoʻomau. Ma ke ʻano he protein microalgae, haʻaheo wau i ka lilo ʻana i alahaka e hoʻopili ana i ke kūlohelohe a me ka ʻenehana, ke olakino a me ka ʻono, e lawe mai ana i nā mea hiki ke hana i kēlā me kēia kihi o ka honua, a e kākau ana i kahi mokuna hou no kahi wā e hiki mai ana ʻōmaʻomaʻo.

Ka pae hoʻāʻo holomua: he kahua koʻikoʻi i nā holomua ʻenehana

Ma kēia huakaʻi paʻakikī a hanohano hoʻi, ua ʻike maka au i ka hoʻololi kupaianaha o ka protoga Biology mai nā manaʻo noiʻi ʻepekema a i ka hana ʻoihana. Hoʻomaka kā mākou moʻolelo mai kahi kihi o ka hale hana a hiki i ka uwē ʻana o ka laina hana pailota, ʻo kēlā me kēia ʻanuʻu e hōʻike ana i ke akamai a me ke ahonui o Xiao Yibo a me ka hui.

Ma ke keʻena hoʻokolohua o ke Kulanui ʻo Tsinghua, ua hāʻawi ʻia mai iaʻu kahi manaʻo hou o ke ola. ʻO nā makahiki he ʻumi o ka naʻauao i hōʻiliʻili ʻia o Polofesa Wu Qingyu ua hoʻōla hou i ka ʻenehana fermentation o Chlorella aʻu e loaʻa nei. I kēlā manawa, he moeʻuhane wale nō wau ma ka hale kula, e kali ana i ka manawa e lilo ai i pulelehua.

Mai ke kumumanaʻo a i ka hana, ua hoʻāʻo ʻo Xiao Yibo a me kāna hui e hoʻokuke iaʻu mai ka hale kōmahana o ka hale hana a i ke kai o ka ʻoihana, ʻo ia hoʻi ke hele ʻana i nā hakahaka ʻenehana a me nā hana he nui. Ua piha ke kūkulu ʻana o ka laina hana i ka maopopo ʻole a me ka paʻakikī i kēlā me kēia ʻanuʻu; Ua loli iki nā hopena o ka hale hana i ka wā o ke kaʻina hana hoʻonui. Ua ʻike wau makemake lākou e hōʻoia e hiki iaʻu ke haʻalele i ka hale hana ma ke ʻano maʻemaʻe a me ka pono loa.

Ua ʻike maka au i nā hewa pinepine o ka hui Yuan Yu Biological i kēlā me kēia lā i loko o ke kīʻaha moʻomeheu. ʻO kēlā me kēia hāʻule a me ka hoʻomaka hou ʻana he hoʻoponopono maikaʻi ia e hoʻokokoke mau ana i ke kūlana kūpono. Ua hoʻokumu lākou i nā laina hana waena ma ke ʻano he alahaka ma waena o ka hale hana a me ka hana nui, e hoʻoikaika ana e ʻimi i ke kaulike maikaʻi loa ma kēlā me kēia loulou. ʻO ka hoʻomaikaʻi ʻana i kēlā me kēia kikoʻī, e like me ke kahe ʻana o ka wai a me ka hui ʻana o nā mea, he hoʻohanohano ia i ka ʻuhane o ka hana hou a me ka noʻonoʻo pono ʻana i koʻu ʻano e hiki mai ana.

I ka wā i lanakila ai ka laina hana a lilo ka hiki ke hana i kēlā me kēia lā he 600 kilokani i mea maoli, ua lilo nā pilikia a me nā hemahema a pau i mau pōhaku hoʻomākaukau no ka holomua. ʻAʻole wau wale nō nā huaʻōlelo i loko o nā hōʻike noiʻi ʻepekema, akā ke kū nei au ma ke alo o ka hana hou o ka ʻoihana meaʻai. ʻO ka hōʻiliʻili ʻana o kēlā me kēia hemahema a me ka hoʻomaʻemaʻe ʻana o kēlā me kēia puni o ka hoʻoponopono ʻana he mau ʻanuʻu paʻa ia i kahi wā e hiki mai ana i ka ʻoihana meaʻai.

Ua hiki mai ka wā e hiki mai ana: ua pua ka manaʻolana ʻōmaʻomaʻo

Ma ka muliwai lōʻihi o ka nohona kanaka, ʻo kēlā me kēia hula kūlike ma waena o ka ʻenehana a me ke kūlohelohe e waiho i kahi māka olaola ma ka ʻōwili o ka mōʻaukala. ʻO ka ulu ʻana o koʻu ʻohana i kēia manawa, ʻaʻole wale ia e hōʻike ana i ka hanana mālie o kahi kipi ʻōmaʻomaʻo i ka hana ʻana i ka meaʻai, akā ʻo ke kāhea koʻikoʻi hoʻi o ke kanaka no kahi hihiʻo maikaʻi o ke ola hoʻomau. Ke hoʻololi ʻia kēlā me kēia gram o ka protein microalgae i meaʻai olakino ma ka papa ʻaina, ʻaʻole ia e hānai wale i ke kino, akā hānai pū kekahi i ka makemake o ka poʻe no kahi wā e hiki mai ana.