بتا گلوکان یک پلی ساکارید طبیعی است که فواید سلامتی زیادی دارد.بتا گلوکان که از گونه های جلبک Euglena استخراج می شود، به یک عنصر محبوب در صنعت سلامت و تندرستی تبدیل شده است.توانایی آن در حمایت از سیستم ایمنی، کاهش سطح کلسترول و بهبود سلامت روده، آن را به یک عنصر مورد توجه در مکمل ها و غذاهای کاربردی تبدیل کرده است.