ဤမြန်ဆန်ပြီး ဖိအားများသောခေတ်တွင် ကျန်းမာရေးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အဖိုးအတန်ဆုံးဘဏ္ဍာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်လာခဲ့သည်။ နည်းပညာတိုးတက်မှုနှင့် အာဟာရသုတေသန နက်ရှိုင်းလာသည်နှင့်အမျှ မျှတသောအစားအစာနှင့် အသင့်အတင့်လေ့ကျင့်ခန်းအပြင်၊ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းခြင်းနှင့် ဖရီးရယ်ဒီကယ်ပျက်စီးမှုကို တွန်းလှန်ခြင်းတွင် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် မရှိမဖြစ်အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကြောင်း လူများ ပိုမိုသိရှိလာကြသည်။ ယနေ့တွင်၊ သဘာဝ၏ ရှေးဦးလက်ဆောင်များမှသည် ခေတ်သစ်သိပ္ပံနည်းကျပေါင်းစပ်မှုအထိ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ၏ ထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်စဉ်နှင့် ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏နေ့စဉ်ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုတွင် မည်သို့အရေးကြီးသောမိတ်ဖက်များဖြစ်လာပုံကို လေ့လာရန် စူးစမ်းလေ့လာရေးခရီးကို အတူတကွစတင်ကြပါစို့။

၁။ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ မိတ်ဆက်ခြင်း- သဘာဝမှ လက်ဆောင်တစ်ခု
ရိုးရိုးလေးပြောရရင် antioxidant တွေဟာ oxidation ဖြစ်စဉ်ကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တဲ့ ဒါမှမဟုတ် နှေးကွေးစေတဲ့ ပစ္စည်းတစ်မျိုးပါ။ သံချေးတက်တာကနေ အစားအစာတွေ ပျက်စီးတာအထိ ကျွန်ုပ်တို့ရဲ့နေ့စဉ်ဘဝမှာ အနှံ့အပြားမှာ ရှိနေပြီး ဒီဖြစ်စဉ်အားလုံးဟာ oxidation ရဲ့ရလဒ်တွေပါပဲ။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှာ oxidation တုံ့ပြန်မှုဟာလည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်မှုအတွက် အခြေခံအုတ်မြစ်ဖြစ်လို့ပါ။ ဒါပေမယ့် ဒီတုံ့ပြန်မှုဟာ ထိန်းချုပ်မှုပြင်ပကို ရောက်သွားတဲ့အခါ free radical တွေ အရမ်းများလာတဲ့အခါ ဆဲလ်ဖွဲ့စည်းပုံ၊ DNA နဲ့ ခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုလုံးကို ပျက်စီးစေပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုဖြစ်စဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ပေးပြီး နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ ကင်ဆာနဲ့ ဆီးချိုရောဂါလိုမျိုး ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေပါတယ်။

သဘာဝတရားရဲ့ ဉာဏ်ပညာဟာ ကျွန်ုပ်တို့အတွက် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တဲ့ အရင်းအမြစ်တစ်ခုကို ပြင်ဆင်ပေးပြီးသားဖြစ်တယ်ဆိုတဲ့အချက်မှာ တည်ရှိပါတယ်။ ရှေးခေတ်ကတည်းက လူတွေဟာ ဗီတာမင်စီကြွယ်ဝတဲ့ citrus အသီးတွေ၊ ဘီတာကာရိုတင်းကြွယ်ဝတဲ့ မုန်လာဥနီတွေနဲ့ အန်သိုဆိုင်ယာနင်ကြွယ်ဝတဲ့ ဘလူးဘယ်ရီသီးတွေလိုမျိုး လေ့လာတွေ့ရှိချက်တွေနဲ့ လက်တွေ့လုပ်ဆောင်မှုတွေကနေတစ်ဆင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်အာနိသင်ရှိတဲ့ သဘာဝအစားအစာတွေကို ရှာဖွေတွေ့ရှိခဲ့ကြပါတယ်။ ဒီအစားအစာတွေမှာပါဝင်တဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း အစိတ်အပိုင်းတွေဟာ ခန္ဓာကိုယ်ထဲက free radical တွေကို ပျက်ပြယ်စေပြီး ဆဲလ်တွေကို ပျက်စီးမှုကနေ ကာကွယ်ပေးပြီး လူသားတွေအတွက် ရောဂါတွေကို တွန်းလှန်ပြီး နုပျိုတဲ့ စွမ်းအင်ကို ထိန်းသိမ်းဖို့ သဘာဝလက်နက်တစ်ခု ဖြစ်လာနိုင်ပါတယ်။

၂။ သိပ္ပံနည်းကျ စူးစမ်းလေ့လာမှု- အစားအစာမှ ထုတ်ယူထားသော အရည်များဆီသို့ ခုန်ပျံကျော်လွှားခြင်း
ဇီဝဓာတုဗေဒနှင့် အာဟာရဓာတ်များ ထွန်းကားလာခြင်းနှင့်အတူ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ဤသဘာဝ antioxidant အစိတ်အပိုင်းများ၏ ဖွဲ့စည်းပုံ၊ လုပ်ဆောင်ပုံယန္တရားနှင့် ဇီဝရရှိနိုင်မှုကို လေ့လာစူးစမ်းလာကြသည်။ ၂၀ ရာစုအလယ်ပိုင်းတွင် ခွဲထုတ်ခြင်းနှင့် သန့်စင်ခြင်းနည်းပညာ တိုးတက်လာခြင်းနှင့်အတူ လူများသည် ဗီတာမင် E၊ ဗီတာမင် C၊ ဆီလီနီယမ်၊ ကာရိုတီနွိုက်နှင့် အပင်ပိုလီဖီနောအမျိုးမျိုးကဲ့သို့သော အပင်များ၊ သစ်သီးများနှင့် ကောက်နှံများမှ antioxidant အမျိုးမျိုးကို အောင်မြင်စွာ ထုတ်ယူနိုင်ခဲ့ပြီး ၎င်းတို့ကို ဖြည့်စွက်စာပုံစံဖြင့် ဈေးကွက်သို့ မိတ်ဆက်ခဲ့ပြီး နေ့စဉ်အစားအစာမှတစ်ဆင့် ၎င်းတို့၏ antioxidant လိုအပ်ချက်များကို မဖြည့်ဆည်းနိုင်သူများအတွက် ရွေးချယ်စရာအသစ်များကို ပေးစွမ်းခဲ့သည်။

ဤကာလအတွင်း အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ အသုံးချမှုသည် ရိုးရာအစားအသောက်ကုထုံးအတွက်သာ ကန့်သတ်ထားခြင်းမရှိတော့ဘဲ ပိုမိုသန့်စင်သော ကျန်းမာရေးစီမံခန့်ခွဲမှုနှင့် ရောဂါကာကွယ်ရေးနယ်ပယ်သို့ ဝင်ရောက်လာခဲ့သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များသည် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ် တိုးတက်ကောင်းမွန်လာခြင်းနှင့် အရေပြားအိုမင်းရင့်ရော်မှုကို နှောင့်နှေးခြင်းတို့တွင် အချို့သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များ၏ အပြုသဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုများမှတစ်ဆင့် အတည်ပြုခဲ့ပြီး အင်တီအောက်ဆီးဒင့်ဈေးကွက်၏ ကြွယ်ဝမှုကို ပိုမိုမြှင့်တင်ပေးခဲ့သည်။

၃။ ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ခေတ်၏ ပေါ်ထွက်လာမှု- တိကျပြီး ထိရောက်သော အင်တီအောက်ဆီးဒင့် ဖြေရှင်းချက်များ
သဘာဝ antioxidant များတွင် အားသာချက်များစွာရှိသော်လည်း၊ အချို့သော သီးခြားအခြေအနေများအောက်တွင် ၎င်းတို့၏ တည်ငြိမ်မှု၊ ဇီဝရရှိနိုင်မှုနှင့် လုပ်ဆောင်ချက်ကန့်သတ်ချက်များကြောင့် သိပ္ပံပညာရှင်များသည် ဓာတု antioxidant လမ်းကြောင်းအသစ်များကို စူးစမ်းလေ့လာရန် တွန်းအားပေးခဲ့သည်။ ဓာတုဗေဒနည်းလမ်းများမှတစ်ဆင့် အတုအယောင်ပေါင်းစပ်ထားသော antioxidant ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် Synthetic antioxidant များသည် သဘာဝ antioxidant များ၏ ကန့်သတ်ချက်အချို့ကို ကျော်လွှားရန်နှင့် ပိုမိုတိကျသော၊ ထိရောက်သော နှင့် တည်ငြိမ်သော antioxidant ကာကွယ်မှုကို ပေးစွမ်းရန် ရည်ရွယ်ပါသည်။

၎င်းတို့အနက် အကိုယ်စားပြုဆုံး ဓာတုဒြပ်ပေါင်းများတွင် butyl hydroxyanisole (BHA)၊ dibutyl hydroxytoluene (BHT) နှင့် lipoic acid ကဲ့သို့သော မကြာသေးမီက အာရုံစိုက်မှုရရှိခဲ့သည့် ပစ္စည်းများ ပါဝင်သည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများကို ကောင်းမွန်သောတည်ငြိမ်မှုနှင့် ကြာရှည်ခံမှုကို ထိန်းသိမ်းပေးနေစဉ်တွင် free radical များကို ထိရောက်စွာ ဖယ်ရှားရန် ဂရုတစိုက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အစားအစာပြုပြင်ထုတ်လုပ်ခြင်း၊ ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ခြင်းနှင့် ကျန်းမာရေးထုတ်ကုန် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအမျိုးမျိုးအတွက် သင့်လျော်စေသည်။

ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အသုံးပြုခြင်းသည် အငြင်းပွားဖွယ်ရာမရှိသည်မဟုတ်ကြောင်း သတိပြုသင့်သည်။ ဘေးကင်းရေးအကဲဖြတ်ခြင်း၊ ဆေးပမာဏထိန်းချုပ်မှုနှင့် ရေရှည်အကျိုးသက်ရောက်မှုသုတေသနတို့သည် သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ အာရုံစိုက်မှု၏ အဓိကအာရုံစိုက်မှုဖြစ်ခဲ့သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ် အပျက်သဘောဆောင်သော အကျိုးသက်ရောက်မှုများ မဖြစ်စေဘဲ ဓာတုဗေဒနည်းဖြင့် ထုတ်လုပ်ထားသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိစေကြောင်း သေချာစေခြင်းသည် သိပ္ပံနည်းကျသုတေသနတွင် ထိပ်တန်းဦးစားပေးဖြစ်သည်။

၄။ အနာဂတ်အလားအလာများ- ကိုယ်ပိုင်စိတ်ကြိုက် antioxidant ဗျူဟာများ
ဂျီနိုမစ်၊ မက်တာဘိုလိုမစ်နှင့် ဇီဝသတင်းအချက်အလက်ပညာတို့ အလျင်အမြန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာသည်နှင့်အမျှ ကျွန်ုပ်တို့သည် တိကျသောဆေးပညာခေတ်သို့ ဝင်ရောက်လာပါသည်။ အနာဂတ် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် သုတေသနနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုများသည် လူတစ်ဦးချင်းစီ၏ ကွဲပြားခြားနားမှုများကို ပိုမိုအာရုံစိုက်ပြီး မျိုးရိုးဗီဇစစ်ဆေးမှု၊ ဇီဝဖြစ်စဉ် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အခြားနည်းလမ်းများမှတစ်ဆင့် လူတစ်ဦးချင်းစီအတွက် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်အစီအစဉ်များကို စိတ်ကြိုက်ပြင်ဆင်ပေးမည်ဖြစ်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာ အနာဂတ် အင်တီအောက်ဆီးဒင့်များသည် ရိုးရှင်းသော အာဟာရဖြည့်စွက်စာများသာမက ကိုယ်ပိုင်မျိုးရိုးဗီဇနောက်ခံ၊ လူနေမှုပုံစံစတဲ့ အလေ့အထများနှင့် ကျန်းမာရေးအခြေအနေကဲ့သို့သော ဘက်စုံရှုထောင့်ဆိုင်ရာ အချက်အလက်များအပေါ် အခြေခံသည့် ပြည့်စုံသော ကြားဝင်ဆောင်ရွက်မှု မဟာဗျူဟာများ ဖြစ်နိုင်သည်ဟု ဆိုလိုသည်။

ထို့အပြင်၊ နာနိုနည်းပညာနှင့် ဇီဝနည်းပညာ ပေါင်းစပ်မှုသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် တော်လှန်ပြောင်းလဲမှုများကို ယူဆောင်လာမည်ဖြစ်သည်။ နာနိုကယ်ရီယာနည်းပညာမှတစ်ဆင့်၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် ဆဲလ်အမြှေးပါးများကို ပိုမိုထိရောက်စွာ ထိုးဖောက်ဝင်ရောက်နိုင်ပြီး ပစ်မှတ်တစ်ရှူးများထံ ရောက်ရှိနိုင်သည်။ ဇီဝနည်းပညာသည် ပိုမိုမြင့်မားသော လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် တိကျမှုရှိသော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း မော်လီကျူးအသစ်များကို ဖန်တီးပေးနိုင်ပြီး ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ အသုံးချမှုတွင် အခန်းသစ်တစ်ခုကို ဖွင့်လှစ်ပေးနိုင်သည်။